طرز تهیه جوجه کباب با هواپز، آموزش کامل و آسان

جوجه کباب با هواپز یکی از سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌های تهیه این غذای محبوب ایرانی است. اگر دوست دارید جوجه کبابی بدون روغن اضافی و با طعمی دلچسب داشته باشید، هواپز یکی از بهترین گزینه‌هاست. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کامل و اصولی جوجه کباب با هواپز را مرحله به مرحله آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب با هواپز

• سینه یا ران مرغ: ۵۰۰ گرم
• پیاز: ۲ عدد بزرگ
• ماست چکیده: ۳ قاشق غذاخوری
• آبلیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• زردچوبه و پاپریکا: به مقدار لازم

طرز تهیه جوجه کباب با هواپز

مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه

ابتدا مرغ را به قطعات کوچک و مکعبی برش بزنید. دقت کنید که قطعات مرغ باید یکدست باشند تا در حین پخت، همه آنها به طور یکنواخت کباب شوند. پس از برش، مرغ را در ظرفی قرار دهید و کنار بگذارید.

پیازها را پوست گرفته و به صورت خلالی خرد کنید. توجه داشته باشید که پیازها نباید خیلی ریز شوند زیرا به عنوان طعم‌دهنده اصلی در طرز تهیه جوجه کباب با هواپز استفاده می‌شوند.

مرحله دوم: مزه‌دار کردن مرغ

در یک کاسه بزرگ، ماست چکیده، آبلیمو، روغن زیتون، زعفران دم کرده، نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا را با هم مخلوط کنید. سپس پیازهای خلالی را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید. حالا قطعات مرغ را به این مواد اضافه کنید و مطمئن شوید که تمام قطعات به خوبی با مواد آغشته شوند.

مرغ را حداقل ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به خوبی به خورد آن بروند. اگر زمان بیشتری دارید، بهتر است که مرغ را یک شبانه‌روز در مواد نگه دارید.

مرحله سوم: آماده کردن هواپز

هواپز را روشن کنید و دمای آن را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. برای پیش‌گرم کردن دستگاه، اجازه دهید حدود ۵ دقیقه کار کند. این کار باعث می‌شود که جوجه کباب با هواپز به طور یکنواخت پخته شود.

مرحله چهارم: قرار دادن مرغ در هواپز

سیخ‌های مخصوص هواپز را آماده کنید. اگر دستگاه شما سیخ ندارد، می‌توانید از سبد هواپز استفاده کنید. مرغ‌های مزه‌دار شده را به سیخ بکشید یا در سبد دستگاه بچینید. توجه داشته باشید که قطعات مرغ نباید روی هم قرار گیرند، زیرا جریان هوا برای پخت یکنواخت باید آزاد باشد.

مرحله پنجم: پخت جوجه کباب با هواپز

سیخ‌ها یا سبد را در هواپز قرار دهید و تایمر دستگاه را روی ۲۰ دقیقه تنظیم کنید. پس از ۱۰ دقیقه، درب دستگاه را باز کنید و مرغ‌ها را پشت و رو کنید تا هر دو طرف به خوبی طلایی شوند. اگر دوست دارید کباب شما کمی بیشتر برشته شود، می‌توانید زمان پخت را ۵ تا ۱۰ دقیقه افزایش دهید.

نکات طلایی برای تهیه جوجه کباب با هواپز

• زعفران بیشتر، طعمی بهتر: اگر طعم زعفران را بیشتر می‌پسندید، مقدار زعفران دم کرده را افزایش دهید.
• پیازها را دور نریزید: می‌توانید پیازهای مزه‌دار شده را نیز در سبد هواپز قرار داده و به همراه مرغ بپزید.
• حرارت مناسب: دمای زیاد ممکن است باعث خشک شدن جوجه‌ها شود، بنابراین دما را روی ۱۸۰ درجه نگه دارید.
• مرغ تازه: استفاده از مرغ تازه تأثیر زیادی در طعم نهایی جوجه کباب با هواپز دارد.

سرو و تزئین جوجه کباب

پس از پایان پخت، جوجه کباب با هواپز را از دستگاه خارج کرده و در ظرف سرو بچینید. می‌توانید برای تزئین از سبزیجات تازه مانند جعفری یا گوجه‌فرنگی کبابی استفاده کنید. این غذا را می‌توانید با برنج زعفرانی یا نان تازه سرو کنید. آموزش جوجه کباب حلزونی را فراموش نکنید.

چرا جوجه کباب با هواپز انتخابی سالم است؟

یکی از مزایای مهم استفاده از هواپز این است که نیازی به روغن زیاد ندارد. این دستگاه با استفاده از جریان هوای گرم، غذا را به صورت یکنواخت می‌پزد و چربی اضافه را کاهش می‌دهد. همچنین، طرز تهیه جوجه کباب با هواپز به شما امکان می‌دهد یک غذای سالم و رژیمی داشته باشید، بدون اینکه از طعم و مزه لذیذ آن کاسته شود.

سخن پایانی

جوجه کباب با هواپز یکی از بهترین روش‌ها برای تهیه یک غذای خوشمزه و سالم است. با رعایت مراحل و نکاتی که در این مقاله توضیح داده شد، می‌توانید یک جوجه کباب عالی و بی‌نظیر آماده کنید. اگر به دنبال غذایی با طعم دلپذیر و بدون نیاز به روغن زیاد هستید، حتما این روش را امتحان کنید و از طعم جوجه کباب با هواپز لذت ببرید. پیج اینستاگرامی وان تاچ فود را فراموش نکنید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید.