طرز تهیه خورشت هویج با گوشت مخصوص 6 نفره
بهترین دستور برای طرز تهیه خورشت هویج با گوشت مخصوص برای یک خانواده 4 تا 6 نفری را برایتان قرار داده ایم.
خورش هویج یا خورشت هویج از غذاهای سنتی استان آذربایجان شرقی یا شهر تبریز است. این غذا بسیار خوشمزه بوده و طعم متفاوتی دارد. برای افرادی که به هویج حساسیت ندارند , شدیدا توصیه شده است.
طرز تهیه خورشت هویج با گوشت
هویج در استان آذربایجان شرقی به وفور یافت می شود. مردمان این خطه کشور نیز از این غذا به عنوان یکی از غذاهای سنتی و محلی خود نام میبرند.
اگر تا به امروز این غذای خوشمزه را تهیه نکرده اید اکنون زمان آن است تا یک خورشت بی نظیر و خوش طعم را با عزیزان خود نوش جان کنید.
شما عزیزان می توانید آموزش طرز تهیه انواع خورشت ها و آموزش طرز تهیه انواع غذاهای محلی را در بخش های مربوطه مطالعه نمایید.
زمانبدی در طرز تهیه خورشت هویج با گوشت
- زمان آماده سازی : 15 دقیقه
- زمان پخت : 120 دقیقه
- بازدهی 6 نفر
همانطور که در بالا مشخص است در طرز تهیه خورشت هویج با گوشت شما زیر نیم ساعت مواد اولیه را آماده خواهید کرد و سپس طی 2 ساعت خورشت هویج با گوشت خوشمزه را میل خواهید کرد.
مواد لازم در طرز تهیه خورشت هویج با گوشت
- 1 عدد پیاز
- 400 گرم هویج
- 100 گرم آلو خشک
- 400 گرم گوشت خورشتی
- زعفران و روغن به مقدار لازم
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
برای انتخاب گوشت حتی الامکان از گوشت گوسفندی چربی دار استفاده کنید. چربی گوشت خورشت را خوشمزه تر خواهد کرد. گوشت تازه نیز خوشمزگی را چند برابر خواهد کرد.
همانطور که مشاهده کردید مواد اولیه خاصی نیاز نیست. در ادامه طرز تهیه خورشت هویج با گوشت را مطالعه خواهید نمود.
می توانید هویج ها را با رنده درشت هم رنده کنید.
امیدواریم از طرز تهیه خورشت هویج با گوشت راضی بوده باشید و بتوانید آن را برای عزیزانتان در منزل طبخ نمایید. فراموش نکنید که می توانید دستور طرز تهیه خورشت هویج با گوشت را نیز چاپ نمایید.
چاپ دستورطرز تهیه خورشت هویج با گوشت 6 نفره
طرز تهیه خورشت هویج با گوشت مخصوص را بصورت کاملا حرفه ای اصیل برای شما عزیزان آماده کرده ایم و امید داریم که آنرا در منزل تهیه کرده و در کنار دیگر اعضای خانوادتان میل نمائید.
- زمان آماده سازی: 15
- زمان پخت: 120
- مجموع زمان: 135
- بازدهی: 6 1x
- دسته: خورشت
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 1 عدد پیاز
- 400 گرم هویج
- 100 گرم آلو خشک
- 400 گرم گوشت خورشتی
- زعفران و روغن به مقدار لازم
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
دستور تهیه
پیاز ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید. در یک قابلمه یا ماهیتابه دو قاشق غذاخوری روغن ریخته و روی حرارت متوسط قراردهید تا داغ شود. پیاز ها را 2 الی 3 دقیقه در روغن تفت دهید تا کمی نرم شوند، سپس به آن گوشت خورشتی خرد شده و زردچوبه اضافه کنید.
بعد از اینکه گوشت قهوه ای رنگ شد، یک پیمانه آب به قابلمه خود اضافه و اجازه دهید گوشت روی حرارت متوسط پخته شود.
هویج ها را شسته و به صورت خلال های خیلی نازک آن ها را خرد کنید. در یک تابه کوچک دیگر هویج ها را داخل روغن تفت دهید تا کاملا سرخ شوند.
بعد از اینکه گوشت کاملا پخته شد، هویج و آلو را همراه نمک و فلفل به قابلمه بیافزایید ودرب قابلمه را بگذارید. اجازه دهید خورش به مدت 60 تا 90 دقیقه روی حرارت کم بپزد.
نکات مهم و ترفندها
دقیقه قبل از سرو کردن خورش به آن زعفران اضافه کنید و خورش خود را تست کنید.
درصورت لزوم می توانید به خورش هویج، نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
شما می توانید خورش را با خلال پسته و زرشک تزئین و همراه برنج سرو کنید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 180
- شکر: 0
- سدیم: 0
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 0
- فیبر: 0
- پروتئین: 0
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه خورشت هویج با گوشت
نکات مهم در طرز تهیه خورشت هویج با گوشت
شما عزیزان می توانید برای آبلیمو جایگزین آبغوره را نیز داشته باشید. در صورت تمایل از آبغوره استفاده کنید.
اگر طعم خورشت هویج با گوشت را شیرین دوست داشتید می توانید بجای آبلیمو یا آبغوره از کمی شکر استفاده کنید.
بجای آلو نیز می توانید از لیمو عمانی درسته استفاده کنید.
بعضا دیده شده که در آذربایجان خورشت هویج را با لپه نیز طبخ کرده اند. شما نیز در صورت تمایل می توانید لپه را به این خورشت اضافه نمایید.
می توانید به خورشت هویج خود رب انار هم بزنید. رنگ آن تیره تر شده و خاص تر می شود. مقدار آن نیز همانند مقدار رب گوجه می باشد.
هر گز از شعله زیاد استفاده نکنید و اجازه دهید خورشت خویج شما به آرامی پخته و به اصطلاح جا بیافتد.
در پایان نیز …
امیدواریم از طرز تهیه خورشت هویج با گوشت خانگی مناسب راضی بوده باشید. با مطالعه این رسپی شما به راحتی می توانید یک خورشت هویج با گوشت بینظیر تهیه نمایید.
طرز تهیه انواع سوپ و طرز تهیه انواع غذای بیماران بسیار خواندنی هستند.
شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان
اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه خورشت هویج با گوشت مخصوص 6 نفره - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه خورشت هویج با گوشت مخصوص برای 6 نفر با روش کاربردی و آسان از خورشت های سنتی تبریز و آذربایجان خورش هویج خوشمزه و دستور پخت طرز تهیه خورشت هویج با گوشت
نوع: خورشت
سبک آشپزی: سنتی ایرانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه خورشت هویج با گوشت
بازده دستورالعمل: 6
کالری: 180
زمان آماده سازی: PT0H15M
زمان پخت و پز: PT2H00M
زمان کل: PT2H15M
اجزاء دستورالعمل:
- ۱ عدد پیاز
- ۴۰۰ گرم هویج
- ۱۰۰ گرم آلو خشک
- ۴۰۰ گرم گوشت خورشتی
- زعفران و روغن به مقدار لازم
- نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه خورشت هویج با گوشت برای ۶ نفر از غذاهای محبوب استان آذربایجان بسیار خوشمزه و بینظیر است را برایتان بصورت اصل تبریزی قرار دادیم. امیدواریم راضی بوده باشید.
5
دیدگاهتان را بنویسید