دستور پخت خورشت لوبیا سبز
آموزش آنلاین دستور پخت خورشت لوبیا سبز
لوبیا سبز، یکی از خورشت های خوشمزه و لذیذ ایرانی
دراین مطلب دستور پخت خورشت لوبیا سبز را به شما عزیزان آموزش می دهیم:
- برای آموزش خورشت کاری مرغ با ماست و قارچ، اینجا کلیک کنید.
خورشت لوبیا سبز یکی از انواع خورشت های خوشمزه ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد.
این خورشت علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد به دلیل وجود سبزیجات مقوی مانند لوبیا سبز برای بدن نیز بسیار مفید است.
لوبیا سبز خواص بسیار زیادی دارد که با تهیه این خورش می توانید از این خواص بهره مند شوید.
از مهم ترین خواص لوبیا سبز می توان به جلوگیری از عفونت ، سلامت پوست ، مو و استخوان ها ، سم زدایی بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.
خورش لوبیا سبز به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد.
ضمن اینکه این خورش خوشمزه را می توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنید.
مواد لازم جهت پخت خورشت لوبیا سبز:
- لوبیا سبز: ۴۰۰ گرم
- گوشت خورشتی: ۴۰۰ گرم
- سیر: ۳ حبه
- پیاز بزرگ: ۱ عدد
- روغن مایع و آبلیمو: به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه خورش لوبیا سبز
در ابتدا سیر و پیاز را به صورت ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخلش بریزید.
پس از اینکه روغن داغ شد سیر و پیاز خرد را شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سیر و پیاز نرم شوند.
پس از اینکه سیر و پیاز نرم شدند مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا مواد یکدست شوند.
در همین حین گوشت خورشتی را پس از شستشو به صورت قیمه ای خرد کنید و به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید.
تفت دادن را ادامه دهید تا گوشت سرخ شود و رنگش تغییر کند.
پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید.
درب قابلمه را بگذارید و حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا گوشت به طور کامل بپزد.
پس از اینکه گوشت کمی نرم شد رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری آبلیمو به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید گوشت به طور کامل بپزد.
- برای آموزش پخت خورشت ریواس با گوشت، اینجا کلیک کنید.
در ادامه طرز پخت خورشت لوبیا سبز:
در مرحله بعدی باید لوبیا سبز را آماده کنید ، برای این منظور لوبیا ها را بشویید و آبکشی کنید.
پس از آبکشی لوبیا سبز آنرا به تکه های ۱ تا ۲ سانتی متری خرد کنید.
یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخلش بریزید پس از اینکه روغن داغ شد لوبیاها را در روغن تفت دهید تا کمی سرخ شوند.
هر چقدر لوبیا سبز را بیشتر تفت دهید رنگ آنها پر رنگ خواهد شد و در پایان خورش خوشرنگ و لعاب تری خواهید داشت ولی به دلیل اینکه این کار باعث می شود خواص لوبیا سبز از بین برود به هیچ وجه توصیه نمی شود.
پس از اینکه لوبیا سبز آماده شد آنرا به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به خورشت اضافه کنید؛
و اجازه دهید آب خورش کمتر شود و روغن بیندازد.
پس از اینکه خورشت به طور کامل آماده شد آنرا به همراه برنج سرو کنید.
منبع: https://parsiday.com
درباره ما بیشتر بدانید:
در این بخش، سعی شده که ساده ترین و کاربردی ترین آموزش خورشت لوبیا سبز برای شما عزیزان تهیه گردد. امید است که با این دستور پخت، غذایی سالم و خوشمزه را برای خود و خانواده خود، پخته و سلامتی را به ارمغان بیاورید.
حتما از دوره های آموزش آشپزی سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت.
کانال آموزشی 1TouchFood
برای تهیه سبزیجات و صیفی جات از فروش آنلاین سبزیجات و گیاهان دارویی در مجموعه منحصر به فرد 1TouchGreens استفاده نمایید.
