مرکز آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه سالاد سبزیجات ژله ای

سالاد سبزیجات ژله‌ ای

سالاد سبزیجات ژله‌ ای

طرز تهیه سالادی پر خواص و خوشمزه

سالاد سبزیجات ژله‌ ای ، در دو لايه تهيه مي شود.

مواد لازم برای لایه اول:

  • 3 قاشق چايخوري پودر ژلاتین
  • 1 قاشق چايخوري شکر
  • 1 فنجان آب
  • يك چهارم قاشق نمک
  • 1 عدد کلم بروکلی
  • 2 عدد هویج
  • 12 عدد گوجه گیلاسی
  • 3 قطره اسانس لیمو

مواد لازم برای لایه دوم:

  • 1 عدد سینه مرغ
  • 3 عدد سیب‌زمینی متوسط
  • 1 عدد هویج پخته
  • 2 عدد خیار شور
  • 2 قاشق سوپ خوري جعفری
  • نصف پیمانه سس مایونز
  • ادويه (نمک، فلفل و زردچوبه) به مقدار لازم
  • 1 عدد پیاز خرد شده
طرز تهیه سالاد سبزیجات ژله ای
طرز تهیه سالاد سبزیجات ژله ای

طرز تهیه دلال ماست شمالی هم خواندنیست.

طرز تهیه لایه اول:

1-در ظرف مناسبی آب، پودر ژلاتین و شکر را مخلوط‌کنید.
سپس ظرف را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا ژلاتین کاملاًحل شود.
بعد از حل شدن ژلاتین، نمک و اسانس لیمو را اضافه کنید.
مواد را داخل یک ظرف بریزید و آن را در یخچال به مدت 10 دقیقه قرار دهید.
سپس نیمی از مخلوط ژلاتین آماده را در ظرف بریزید و دوباره به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.
2-کلم بروکلی و هویج ‌ها راخردکنید و بشویید. گوجه‌فرنگی را هم از وسط نصف کنید سپس آنها را بخارپزکنید.
حالا ظرف را از فریزر خارج کنید و مواد بخارپز شده را روی آن بچینید.
باقیمانده مخلوط ژلاتین را روی مواد بریزید و سپس ظرف را به مدت 20 دقیقه دیگر در یخچال بگذارید تا کاملاً خودش را بگیرد.

طرز تهیه لایه دوم:

1-سینه مرغ را همراه با مقداری پیاز، آب، نمک، فلفل و زردچوبه در یک قابلمه روی حرارت بگذارید تا بپزد.
هویج و سیب‌زمینی را هم بپزید. بعد از اینکه مرغ پخت، آن را ریش ‌ریش کرده، کنار بگذارید.
سیب‌زمینی و هویج راهم بعد از اینکه پخته شدند، رنده کنید. خیار شورها را هم خردکنید.
2-اکنون سینه مرغ ریش ‌ریش شده، سیب‌زمینی و هویج رنده شده و خیار شور خرد شده را همراه با جعفری خرده شده، نمک، فلفل و سس مایونز در یک‌کاسه مناسب باهم مخلوط‌کنید.
قالب را از داخل یخچال بیرون آورید و مخلوطی را که آماده کرده‌اید را روی آن بریزید و به مدت 3 ساعت ظرف را در یخچال قرار دهید تا مواد سرد و سفت شوند سپس آن را در ظرف مناسبی برگردانید.

منبع:  http://akharinkhabar.ir
حتما از دوره های دیگر سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت.
کانال آموزشی 1TouchFood
برای تهیه سبزیجات و صیفی جات از فروش آنلاین سبزیجات و گیاهان دارویی در مجموعه منحصر به فرد 1TouchGreens استفاده نمایید.

حتما بخوانید
طرز تهیه سالاد تن ماهی مجلسی یک سالاد دریایی پرطرفدار
دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *