شاورما عربی یکی از غذاهای محبوب و لذیذ کشورهای خاورمیانه است که با گوشت مرغ یا گوشت قرمز و ترکیب ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم منحصر به فرد و روش ساده آماده‌سازی، به یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی در کشورهای عربی تبدیل شده است. در این مقاله، به طرز تهیه شاورما عربی می‌پردازیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را در خانه نیز آماده کنید. شاورما عربی یکی از غذاهایی است که به راحتی می‌توانید آن را با توجه به سلیقه شخصی خود و با افزودن مواد مورد علاقه‌تان تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه شاورما عربی
برای تهیه شاورما عربی به مواد زیر نیاز دارید:
- گوشت مرغ یا گوشت قرمز: 500 گرم (ترجیحاً گوشت مرغ برای طعمی سبکتر)
- پیاز: 1 عدد متوسط (رنده یا خرد شده)
- ماست: 2 قاشق غذاخوری
- سیر: 2 حبه (رنده یا له شده)
- آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- ادویه شاورما: 1 قاشق چایخوری
- زیره، پودر گشنیز، دارچین، فلفل سیاه، فلفل قرمز: هر کدام نصف قاشق چایخوری
- نمک به میزان لازم
- نان پیتا یا نان عربی برای سرو
طرز تهیه شاورما عربی
مرینیت کردن گوشت:
ابتدا گوشت مرغ یا گوشت قرمز را به صورت نواری برش دهید. سپس گوشت را داخل یک کاسه بزرگ قرار داده و پیاز خرد شده، سیر، ماست، آب لیمو، روغن زیتون و ادویه‌های شاورما را به آن اضافه کنید. مواد را خوب با هم ترکیب کرده و بگذارید تا گوشت حداقل به مدت ۲ تا ۴ ساعت در یخچال استراحت کند تا طعم ادویه‌ها به خوبی در آن نفوذ کند. این مرینیت کردن گوشت باعث می‌شود که طعم نهایی شاورما عربی بسیار خوشمزه‌تر و دلنشین‌تر شود.
پخت گوشت:
پس از اینکه گوشت به خوبی مرینیت شد، یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید. کمی روغن داخل تابه بریزید و سپس گوشت‌های مرینیت شده را به آن اضافه کنید. گوشت را تا زمانی که کاملاً پخته و طلایی شود، سرخ کنید. دقت کنید که گوشت‌ها نباید زیاد خشک شوند و بهتر است به آرامی و با دمای مناسب پخته شوند تا بافت نرم و لذیذی داشته باشند. سرخ کردن درست گوشت یکی از مهمترین مراحل تهیه شاورما عربی است.
آماده‌سازی سس شاورما:
سس شاورما نقش بسیار مهمی در طعم نهایی این غذا دارد. برای تهیه سس شاورما، می‌توانید از ترکیب ماست، سیر رنده شده، آب لیمو و کمی نمک استفاده کنید. این سس را روی نان یا مستقیماً روی گوشت قرار دهید تا طعم لذیذتری به شاورما عربی شما بدهد. برخی افراد نیز از سس تاهینی (کنجد) برای سرو استفاده می‌کنند که انتخاب آن بستگی به سلیقه شخصی شما دارد.
سرو کردن شاورما:
حالا نوبت به سرو کردن شاورما می‌رسد. نان پیتا یا نان عربی را آماده کرده و کمی سس شاورما روی آن بمالید. سپس گوشت‌های پخته شده را داخل نان قرار داده و در صورت تمایل، سبزیجات خرد شده مانند گوجه‌فرنگی، خیارشور، و کاهو به آن اضافه کنید. نان را به صورت رولی بپیچید و سپس شاورما را به همراه سس و سالاد سرو کنید. شاورما عربی شما آماده است!
نکات کلیدی برای تهیه شاورما عربی
- استفاده از گوشت مرغ ترجیح بیشتری دارد، اما می‌توانید از گوشت قرمز نیز استفاده کنید. هر دو نوع گوشت در تهیه شاورما عربی طعم خوبی خواهند داشت.
- ادویه شاورما یکی از مهمترین عوامل در طعم‌دهی به این غذاست. این ادویه ترکیبی از چندین ادویه معطر مانند دارچین، زیره، گشنیز، و فلفل است که طعم خاص و منحصر به فردی به گوشت می‌دهد.
- برای طعم‌دهی بیشتر می‌توانید از تاهینی یا سس مخصوص شاورما که در فروشگاه‌ها موجود است، استفاده کنید.
- شاورما عربی به عنوان یک غذای خیابانی محبوب در کشورهای عربی شناخته شده است، اما شما می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کرده و لذت ببرید.
چرا شاورما عربی محبوب است؟
شاورما عربی به دلیل سادگی و طعم خوشمزه‌ای که دارد، همواره مورد توجه افراد قرار گرفته است. این غذا علاوه بر طعم لذیذ، به سرعت آماده می‌شود و با افزودن مواد دلخواه می‌توان آن را مطابق سلیقه شخصی تهیه کرد. همچنین، ادویه‌های مخصوص این غذا طعم و عطری خاص به آن می‌بخشند که بسیاری از افراد به آن علاقه‌مند می‌شوند. شاورما عربی یک گزینه مناسب برای وعده‌های غذایی سبک و سریع است که هم به صورت غذایی خیابانی و هم در خانه تهیه می‌شود.
سخن پایانی
شاورما عربی یکی از غذاهای محبوب و لذیذ خاورمیانه است که با استفاده از گوشت مرغ یا گوشت قرمز و ترکیب ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. مرینیت کردن گوشت با ادویه‌ها و سرخ کردن آن به طرز صحیح، راز خوشمزگی این غذا است. شما می‌توانید شاورما را با نان پیتا و سس مخصوص سرو کنید و با افزودن سبزیجات مختلف آن را به یک غذای کامل و خوشمزه تبدیل کنید. شاورما یک انتخاب عالی برای یک وعده غذایی سریع و سالم است که می‌توانید در هر زمان از آن لذت ببرید.
پیج اینستاگرامی وان تاچ فود را فراموش نکنید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
