طرز تهیه دونات توت فرنگی 18 عددی

در این دستور پخت طرز تهیه دونات توت فرنگی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی دونات توت فرنگی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

جدول زمانبندی طرز تهیه دونات توت فرنگی

مواد اولیه برای طرز تهیه دونات توت فرنگی

• دو قاشق غذا خوری کره به دمای اتاق
• دو فنجان (270 گرم) آرد کامل، بیشتر برای قالب دونات
• نصف فنجان شکر سفید
• نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
• نصف قاشق چای خوری نمک
• سه چهارم فنجان باتر میلک
• یک چهارم فنجان به علاوه دو قاشق غذا خوری روغن نباتی
• یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
•  دو عدد تخم مرغ بزرگ
•  دو سوم فنجان توت فرنگی ریز خرد شده

لعاب توت فرنگی:

• 3 فنجان پودر قند
• نصف فنجان توت فرنگی خرد شده
• نصف فنجان (6 گرم) توت فرنگی یخ زده، خرد شده به صورت پودر (درزیپ کیپ قرار دهید، با وردنه خرد کنید)

آموزش طرز تهیه دونات توت فرنگی

مرحله ۱: فر را از قبل روی 375 درجه گرم کنید. قالب های دونات را با کره نرم شده در دمای اتاق چرب کنید. سپس کمی آرد بپاشید و آن را وارونه کنید تا آرد اضافی از آن گرفته شود. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. یک حفره در مرکز مخلوط ایجاد کنید و کنار بگذارید.

مرحله ۲: در یک کاسه جداگانه دیگر، باتر میلک، روغن نباتی، وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. (مخلوط کمی خوب به نظر خواهد آمد)، سپس این مواد را درون مخلوط آرد بریزید. با استفاده از یک قاشق چوبی، مخلوط را فقط هم بزنید تا ترکیب شود. سپس دو سوم فنجان توت فرنگی خرد شده را هم بریزید و آن ها را خوب با هم مخلوط کنید.

مرحله ۳: دو و نیم قاشق غذا خوری خمیر را به طور مساوی در هر حفره قالب دونات بریزید. سپس آن را درون فر از قبل گرم شده 11 الی 13 دقیقه قرار دهید. تا زمانی که خلال دندان داخل دونات فرو میکنید و تمیز بیرون بیاید، آن را از فر خارج نکنید

مرحله ۴: اجازه دهید که دونات ها حدود چند دقیقه درون قالب های دونات خنک شوند و سپس آن ها را روی قفسه سیمی بر گردانید تا کاملاً خنک شوند. پس از سرد شدن دونات ها، نصف رویی دونات ها را به لعاب آغشته کرده و سپس آن را خارج کنید.

اجازه دهید مقدار اضافی لعاب از دونات گرفته شود و سپس به قفسه سیمی برگردید، سمت لعابی دونات را رو به بالا قرار دهید. در نهایت دونات ها را حدود 5 دقیقه به فریزر منتقل کنید تا لعاب جا بیفتد.

برای لعاب دونات توت فرنگی :

مرحله ۵: لعاب را درست قبل از اینکه بخواهید دونات های سرد شده را آغشته کنید، آماده کنید. در یک کاسه، نصف فنجان توت فرنگی خرد شده و نیمی از پودر قند را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا مخلوط از حالت خشکی در بیاید و سپس اجازه دهید 1 دقیقه استراحت کند.

مرحله ۶: پودر قند باقیمانده را اضافه کرده و پودر توت فرنگی خشک شده را اضافه کرده و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. بلافاصله از لعاب استفاده کنید.

سعی کنید مراحل فوق را برای دونات توت فرنگی بدرستی و کامل انجام دهید تا دونات توت فرنگی فوق العاده ای را طبخ نمایید. طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع شیرینی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت بسیار خواندنی و جذاب هستند.

نکات مهم در طرز تهیه دونات توت فرنگی

• در رابطه با نصف فنجان توت فرنگی خشک که برای لعاب میخواهیم خرد کنیم، بهتر است آن را تا قبل از افزودن به مخلوط لعاب خرد نکنید. (تا تجزیه نشود و خیلی آبکی نشود) و تا زمانی که دونات ها کاملاً سرد نشوند، مخلوط لعاب را آماده نکنید و زمانی که آن ها آماده لعاب زدن هستند این کار را انجام دهید.
• من می گویم که توت فرنگی خشک اختیاری است، اگر آن را حذف کنید، به همان اندازه طعم توت فرنگی را نخواهید داشت. با این وجود هنوز هم یک دونات خوشمزه و لذیذ صرفاً طعم سبک تر و لایتی دارد. همچنین در صورت استفاده، رنگ صورتی مایل به قرمز نسبت به اولین عکس ارسال شده بیشتر به چشم خواهد خورد.
• در این مرحله مخلوط باید قوام یک لعاب با بافت غلیظ باشد و همچنین دارای قوام و بافتی مناسب برای آغشته کردن مواد باشد. اگر اجازه ندهید که مخلوط یک یا دو دقیقه دیگر استراحت کند تا مقداری از مایعات از توت فرنگی خارج شود، دوباره آن را هم بزنید. من توصیه نمی کنم آب را برای رقیق شدن اضافه کنید. فقط اجازه دهید در صورت لزوم استراحت کند تا توت فرنگی شروع به تجزیه کند.

به شما عزیزان پیشنهاد می دهیم مقاله آموزش کیک پزی و مقاله کیک ها را حتما مطالعه کنید.

ارزش غذایی دونات توت فرنگی

در هر وعده:

• 255 کالری
• 6 گرم چربی
• 5 گرم چربی اشباع
• 23 میلی گرم کلسترول
• 129 میلی گرم سدیم
• 177 میلی گرم پتاسیم
• 47 گرم کربوهیدرات
• 2 گرم فیبر
• 32 گرم شکر
• 3 گرم پروتئین
• IU 82 ویتامین A
• 121 میلی گرم ویتامین C
• 20 میلی گرم کلسیم
• 3 میلی گرم آهن

امیدواریم از دستور پخت دونات توت فرنگی راضی بوده و بتوانید یک دونات توت فرنگی بینظیر را تهیه نمایید. مقاله آموزش شیرینی پزی هم خواندنی است.

معرفی رادیو آشپزی را مجدد برایتان آورده ایم. مزایا، راهنمای شروع به گوش دادن، و نکات مهم در انتخاب برنامه‌های رادیو آشپزی را بررسی کردیم. امیدواریم که این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد. امیدواریم از این محتوا راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید.

تهیه شده در :‌ سایت آشپزی 1TouchFood