در این رسپی آموزش نان سبوس دار عسلی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی یک نان سبوس دار عسلی فوق العاده را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان آماده نمایید.
جدول زمانبندی تهیه نان سبوس دار عسلی
| زمان آماده سازی | 20 دقیقه |
| زمان پخت | 15 دقیقه |
| زمان اضافی | 3 ساعت |
| مجموع زمان | 3 ساعت و 35 دقیقه |
| تعداد سرو | 15 عدد |
| مقدار سرو | 1 |
مواد لازم برای تهیه نان سبوس دار عسلی
- 1/2 فنجان آب گرم دمای 110 – 115 درجه
- 1 و 1/2 قاشق غذاخوری مخمر
- 1 قاشق چایخوری شکر سفید
- 1/3 فنجان (75 گرم) کره بدون نمک نرم شده به علاوه مقدار بیشتری برای برس زدن
- 1/3 فنجان (96 گرم) عسل
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 و 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 3/4 فنجان (175 میلی لیتر) شیر، گرم شده تا دمای 110 – 115 درجه
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 2 قاشق غذاخوری (20 گرم) گلوتن گندم ارگانیک
- 4 فنجان (570 گرم) آرد سفید گندم* و بیشتر در صورت نیاز
آموزش طرز تهیه نان سبوس دار عسلی
1-در کاسه مخلوط کن برقی ، مخمر آب و شکر را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید 5 دقیقه بماند تا عمل بیاید.
2-در همین حال ، تخم مرغ ها را در یک کاسه بریزید ، با آب گرم بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند. (این فقط برای این است که آنها را به دمای اتاق برسانید تا رول ها بهتر پف کنند).
3-کره ، عسل ، تخم مرغ ، نمک و شیر را به مخمر اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس آب لیمو ، گلوتن گندم و 2 فنجان آرد گندم را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4-سر قلاب دار را وصل کنید ، سپس 2 فنجان باقی مانده آرد گندم را اضافه کنید. مخلوط را با سرعت کم (سرعت دوم) به مدت 4 دقیقه ورز دهید و در صورت نیاز کمی آرد اضافه کنید.
(خمیردر انتهای مخلوط کردن باید به انتهای کاسه بچسبد اما نباید به کناره های آن بچسبد ، همچنین نباید به نوک انگشتان شما بچسبد).
5-کاسه را بپوشانید و بگذارید 1 ساعت استراحت کند.
6-خمیر را خرد کرده و به 15 قسمت مساوی تقسیم کنید. (من دوست دارم از ترازو برای یکدست کردن آنها استفاده کنم. همچنین می توانید به شکل مستطیل بپیچید و سپس به 15 قسمت مساوی برش دهید).
7-یک ظرف پخت 13 در 9 اینچی را کره زده و رول ها را در ظرف پخت قرار دهید. روی آن را با روکش پلاستیکی بپوشانید (در حالی که آن ها را رها میکنید تا رول ها در زیر پلاستیک منبسط شوند).
8-حدود 1 ساعت اجازه دهید استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. در 20 دقیقه آخر بالا آمدن رول ، فر را روی 375 درجه گرم کنید.
9-رولت ها را در فر از قبل گرم شده بپزید تا روی آن طلایی رنگ شود و حدود 12 تا 15 دقیقه پخته شوند. (آنها باید دردمای 190 درجه در مرکزپخته شوند).
10-روی آن را کره بمالید (حدود 1 قاشق غذاخوری ، من فقط برس کره را روی قسمت بالایی آن ها میمالم). به صورت گرم سرو کنید یا بگذارید روی قفسه سیمی خنک شود سپس در ظرف در بسته نگه دارید.
11-*اگر طعم رول ها را دوست ندارید، می توانید 2 فنجان آرد کامل را به جای 2 فنجان آرد سفید گندم جایگزین کنید. در این صورت گلوتن گندم را حذف کنید.
12-*همچنین اگر نمی توانید آرد گندم سفید کامل پیدا کنید، میتوانید آرد گندم کامل معمولی جایگزین شود ، اما ممکن است کاملاً پف نشود.
ارزش غذایی نان سبوس دار عسلی
در هر وعده:
- 207کالری
- 45 کالری از چربی
- 5 گرم چربی
- 2 گرم چربی اشباع
- 36میلی گرم کلسترول
- 249میلی گرم سدیم
- 82میلی گرم پتاسیم
- 33 گرم کربوهیدرات
- 4 گرم فیبر
- 6 گرم شکر
- 5 گرم پروتئین
- IU175ویتامین A
- 4 میلی گرم ویتامین C
- 46میلی گرم کلسیم
- 1میلی گرم آهن
امیدواریم از آموزش نان سبوس دار عسلی خانگی راضی بوده و بتوانید یک نان سبوس دار عسلی بینظیر تهیه نمایید.
طرز تهیه انواع نان بسیار خواندنی هستند. به شما پیشنهاد می دهیم طرز تهیه انواع غذا با تخم مرغ را مطالعه کنید.
شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان
اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه نان سبوس دار عسلی خانگی 15 عدد - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه نان سبوس دار عسلی خوشمزه ساده خانگی و آموزش نان سبوس دار مجلسی مخصوص جذاب آسان و دستور پخت نان سبوس دار عسلی فوق العاده حرفه ای عالی اصل با نکات طلایی
نوع: نان
سبک آشپزی: آمریکایی
کلمات کلیدی: نان سبوس دار عسلی
بازده دستورالعمل: 15
کالری: 207
زمان آماده سازی: PT3H20M
زمان پخت و پز: PT0H15M
زمان کل: PT3H35M
اجزاء دستورالعمل:
- 1/2 فنجان آب گرم دمای 110 – 115 درجه
- 1 و 1/2 قاشق غذاخوری مخمر
- 1 قاشق چایخوری شکر سفید
- 1/3 فنجان (75 گرم) کره بدون نمک نرم شده به علاوه مقدار بیشتری برای برس زدن
- 1/3 فنجان (96 گرم) عسل
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 و 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 3/4 فنجان (175 میلی لیتر) شیر، گرم شده تا دمای 110 – 115 درجه
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 2 قاشق غذاخوری (20 گرم) گلوتن گندم ارگانیک
- 4 فنجان (570 گرم) آرد سفید گندم و بیشتر در صورت نیاز
راهنمای دستورالعمل: آموزش نان سبوس دار عسلی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این نان خوشمزه و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی نان سبوس دار عسلی را در منزل تهیه کرده و همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
