طرز تهیه نان سیر با کره گیاهی 16 تکه ای

در این دستور پخت طرز تهیه طرز نان سیر با کره گیاهی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی نان سیر با کره گیاهی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

جدول زمانبندی تهیه نان سیر با کره گیاهی

مواد اولیه برای تهیه نان سیر با کره گیاهی

خمیر مایه برای نان سیر با کره گیاهی

• 4 فنجان (500 گرم) آرد کامل
• 2 قاشق چای خوری (7 گرم) مخمر خشک یا 21 گرم مخمر تازه
• 2 قاشق چای خوری نمک
• ⅔ فنجان (150 میلی لیتر) آب
• ⅓ فنجان (100 میلی لیتر) شیر سویا
• 3 قاشق غذا خوری (40 میلی لیتر) روغن زیتون یا روغن گیاهی دیگر
• 1 قاشق چای خوری شهد یا شربت دلخواه / شکر برای مزه

کره گیاهی در نان سیر با کره گیاهی

• 80 گرم سیر وحشی یا سایر گیاهان تازه
• 150 گرم کره وگان
• 1 قاشق چای خوری نمک یا طعم دهنده
• ½ قاشق چای خوری پودر فلفل
• 2 قاشق غذا خوری پودر مخمر مغذی یا پنیر پارمزان وگان اختیاری

مواد برای مالیدن روی خمیر نان (اختیاری)

• 2 قاشق غذا خوری شیر سویا
• یک بند انگشت زردچوبه

آموزش طرز تهیه نان سیر با کره گیاهی

در اینجا مراحل طرز تهیه نان سیر با کره گیاهی را برایتان قرار داده ایم.

مرحله ۱: آب و شیر سویا را تا دمای حدود 98 الی 104 درجه فارنهایت (37 الی 40 درجه سانتی گراد) گرم کنید.

مرحله ۲: در یک کاسه بزرگ، آرد، مخمر خشک و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط آب و شیر سویا ولرم را همراه روغن زیتون و شربت آگاو به این مواد اضافه کرده و با قاشق چوبی آن ها را مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس با دستان خود یا با همزن ایستاده حداقل 5 دقیقه مواد را ورز دهید تا یک خمیر یکدست و کشسان به دست آید.

مرحله ۳: سپس خمیر را به شکل توپ درآورده، با کمی روغن آغشته کرده و آن را درون یک کاسه بزرگ بگذارید و روی آن را بپوشانید و اجازه دهید که به مدت حدود 1 ساعت استراحت کند و حجم آن دو برابر شود.

مرحله ۴: در همین حال، سیر وحشی را خرد کرده و آن را با کره گیاهی، نمک، فلفل و پودر مخمر مغذی درون یک کاسه مخلوط کنید.

مرحله ۵: درون یک قالب نان با ابعاد 30*11 (با اندازه مشابه) را با کاغذ روغنی بپوشانید یا آن را خوب چرب کنید.

مرحله ۶: بعد از اینکه حجم خمیر دو برابر شد، دوباره آن را برای مدت کوتاهی ورز دهید. سپس آن را به 8 الی 12 قطعه مساوی تقسیم کنید و هر قطعه را به شکل یک دایره مسطح در آورید.

مرحله ۷: کره گیاهی را روی هر دایره خمیر بمالید (تصاویر مرحله به مرحله را در بالا ببینید). سپس خمیر ها را درون قالب نان آماده شده کنار هم بچینید و روی آن را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه دیگر استراحت کند.

مرحله ۸: در همین حین، فر را با 392 درجه فارنهایت (200 درجه سانتی گراد) گرم کنید.

مرحله ۹: در صورت تمایل، روی خمیر ها را با کمی شیر سویا (شیر سویا را با کمی زردچوبه مخلوط کنید) برای رنگ طلایی براق براش کنید و سپس آن ها را به مدت 30 دقیقه درون فر قرار دهید تا پخته شود.

مرحله ۱۰: سپس آن ها را از فر خارج کرده و بگذارید کمی سرد شود. سپس آن را همراه با کاغذ روغنی از قالب بیرون بیاورید.

مرحله ۱۱: به عنوان یک پیش غذا با یک سالاد تازه سرو کنید و نوش جان!

حتما مراحل نان سیر با کره گیاهی را بدرستی و کامل انجام دهید.

نکات مهم در تهیه نان سیر با کره گیاهی

• آرد: به جای آرد چند منظوره یا آرد اسپلت، می توانید از مخلوط آرد بدون گلوتن استفاده کنید. آرد غلات کامل باعث می شود که نان متراکم تر و پف و ترد کمتری داشته باشد؛ بنابراین مخلوط آرد سبوس دار و سبک بهتر است.
• شیر سویا: شیر سویا برای پخت غذاهای وگان بهتر عمل می کند. با این حال، افراد مبتلا به آلرژی می توانند از شیرهای گیاهی دیگر استفاده کنند یا از آب بیشتری استفاده کنند.
• مخمر: به جای مخمر خشک، می توانید از مخمر تازه نیز استفاده کنید. با این حال، مخمر تازه ابتدا باید در مایع و شربت ولرم حل شود و سپس به مدت 5 دقیقه کنار گذاشته شود تا مخلوط شروع به کف کردن کند. سپس با سایر مواد مخلوط کرده و ورز دهید.
• شربت آگاو: هر شربت یا شکر دیگری نیز مانند شربت افرا، شربت خرما، شکر دانه درشت، شکر قهوه ای یا شکر نارگیل می توان استفاده کرد. از آنجا که شکر مخمر را مقوی می کند، جایگزین قند مناسب نیست.
• کره گیاهی: شما واقعاً می توانید در اینجا خلاق باشید و هر سبزی را که دوست دارید مخلوط کنید. برای کره گیاهی سنتی، از دو الی چهار حبه سیر و 50 گرم جعفری یا ریحان استفاده کنید. از طرف دیگر، می توانید کره گیاهی را با سس پستو (یک نوع سس ایتالیایی) مورد علاقه خود جایگزین کنید.

به شما عزیزان پیشنهاد می دهیم مقاله آموزش فینگر فود بیش از 30 نوع فینگرفود که بسیار جذاب و خواندنی است را مطالعه کنید.

ارزش غذایی نان سیر با کره گیاهی

برای یک وعده:

کالری 194.8 کیلو کالری | کربوهیدرات ها 24.6 گرم | پروتئین 3.5 گرم | چربی 9 گرم | چربی اشباع 2 گرم | سدیم 355.2 میلی گرم | پتاسیم 55.9 میلی گرم | فیبر 1 گرم | شکر 0.4 گرم | ویتامین A 428.6IU | ویتامین C 9.4 میلی گرم | کلسیم 26 میلی گرم | آهن 1.6 میلی گرم

امیدواریم از دستور پخت نان سیر با کره گیاهی راضی بوده و بتوانید یک نان سیر با کره گیاهی بینظیر را تهیه نمایید.

طرز تهیه انواع پیش غذا و مزه و طرز تهیه انواع نان بسیار خواندنی هستند.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه نان سیر با کره گیاهی 16 تکه ای - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه نان سیر با کره گیاهی خوشمزه خانگی محبوب و آموزش نان سیر با کره گیاهی مجلسی مخصوص پذیرایی و بهترین دستور پخت نان سیر با کره گیاهی اصل و عالی و خوش طعم

نوع: پیش غذا

سبک آشپزی: آمریکایی

کلمات کلیدی: نان سیر با کره گیاهی

بازده دستورالعمل: 16

کالری: 194.8

زمان آماده سازی: PT1H45M

زمان پخت و پز: PT0H30M

زمان کل: PT2H15M

اجزاء دستورالعمل:

• ۴ فنجان (۵۰۰ گرم) آرد کامل
• ۲ قاشق چای خوری (۷ گرم) مخمر خشک یا ۲۱ گرم مخمر تازه
• ۲ قاشق چای خوری نمک
• ⅔ فنجان (۱۵۰ میلی لیتر) آب
• ⅓ فنجان (۱۰۰ میلی لیتر) شیر سویا
• ۳ قاشق غذا خوری (۴۰ میلی لیتر) روغن زیتون یا روغن گیاهی دیگر
• ۱ قاشق چای خوری شهد یا شربت دلخواه / شکر برای مزه
• ۸۰ گرم سیر وحشی یا سایر گیاهان تازه
• ۱۵۰ گرم کره وگان
• ½ قاشق چای خوری پودر فلفل
• ۲ قاشق غذا خوری پودر مخمر مغذی یا پنیر پارمزان وگان اختیاری
• یک بند انگشت زردچوبه

راهنمای دستورالعمل: آموزش نان سیر با کره گیاهی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این نان خوشمزه و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی نان سیر با کره گیاهی را در منزل تهیه کرده و بعنوان پیش غذا یا میان وعده همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5