در این رسپی آموزش نان کدو حلوایی دارچینی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی یک نان کدو حلوایی دارچینی فوق العاده را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان آماده نمایید.
جدول زمانبندی تهیه نان کدو حلوایی دارچینی
| زمان آماده سازی | 30 دقیقه |
| زمان پخت | 45 دقیقه |
| زمان اضافی | 1 ساعت و 45 دقیقه |
| مجموع زمان | 3 ساعت |
| تعداد سرو | 10 عدد |
| مقدار سرو | 1 |
مواد لازم برای تهیه نان کدو حلوایی دارچینی
- 2 و 1/4 قاشق غذاخوری مخمر
- 1/4 فنجان آب گرم ، 110 درجه
- 1/2 قاشق چایخوری شکر سفید
- 1/4 فنجان شیر ، گرم شده تا 110 درجه
- 2 قاشق غذاخوری ملاس
- 1/4 فنجان شکر سفید
- 3/4 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری کره نرم شده
- 1/4 قاشق غذا خوری جوز هندی
- 1/4 قاشق چایخوری زنجبیل
- 1 تخم مرغ
- 1 فنجان پوره کدو حلوایی
- 3 و 1/4 فنجان آرد کامل
لایه میانی رول ها
- 1 و 1/2 قاشق غذاخوری کره ، آب شده
- 1/3 فنجان شکر قهوه ای
- 2 قاشق چایخوری دارچین
آموزش طرز تهیه نان کدو حلوایی دارچینی
1- در کاسه همزن برقی آب ، مخمر و 1/2 قاشق چایخوری شکر سفید را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا مخمر حل شود و بگذارید 5 دقیقه بماند. شیر ، ملاس، 1/4 فنجان شکر، نمک ، کره نرم شده ، جوز هندی ، زنجبیل ، تخم مرغ و پوره کدو حلوایی را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
آرد را به آرامی اضافه کرده و با سر قلاب دار مخلوط کن خمیر را ورز دهید تا خمیر یکدست و کشدار شود. خمیر را به یک کاسه روغنی منتقل کنید. با روکش پلاستیکی بپوشانید وحدود یک ساعت بگذارید در یک مکان گرم تا دو برابر افزایش حج پیدا کند و ور بیاید.
2- یک تابه 8.5 اینچ در 4.5 اینچ را کره زده ، کنار بگذارید. در یک کاسه کوچک شکر قهوه ای و دارچین را با هم مخلوط کنید ، کنار بگذارید. خمیر آماده شده را بکوبید و روی سطح کمی آرد پاشی کنید. خمیر را به شکل مستطیل بزرگ با ابعاد 22 در 8 سانتی متر رول کنید.
حدود 1/2 اینچ از لبه ها را با کره ذوب شده برس بزنید. مخلوط دارچین را در حدود 1/2 اینچ لبه ها بپاشید. خمیر را به شکل رول ژله لوله کنید ، با قسمت کوتاه شروع کنید. خمیر رول شده را در قالب نان چرب شده قرار دهید و بگذارید در یک مکان گرم قرار گیرد تا حدود 45 دقیقه اندازه آن دو برابر شود.
3- در 375 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید. نان را با فویل در نیمه پخت بپزید تا از قهوه ای شدن بیش از حد جلوگیری شود. اجازه دهید در تابه 5 دقیقه خنک شود سپس قبل از برش آن را روی قفسه توری بگذارید تا کاملاً خنک شود.
ارزش غذایی نان کدو حلوایی دارچینی
در هر وعده:
- 225 کالری
- 8 گرم چربی
- 1 گرم چربی اشباع
- 23 میلی گرم کلسترول
- 144 میلی گرم سدیم
- 58میلی گرم پتاسیم
- 37 گرم کربوهیدرات
- 1 گرم فیبر
- 24 گرم شکر
- 3 گرم پروتئین
- IU1725ویتامین A
- 4 میلی گرم ویتامین C
- 14میلی گرم کلسیم
- 4میلی گرم آهن
امیدواریم از آموزش نان کدو حلوایی دارچینی خانگی راضی بوده و بتوانید یک نان کدو حلوایی دارچینی بینظیر تهیه نمایید. به شما پیشنهاد می دهیم طرز تهیه انواع غذا با تخم مرغ را مطالعه کنید. طرز تهیه انواع نان بسیار خواندنی هستند.
معرفی رادیو آشپزی را مجدد برایتان آورده ایم. مزایا، راهنمای شروع به گوش دادن، و نکات مهم در انتخاب برنامه‌های رادیو آشپزی را بررسی کردیم. امیدواریم که این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد.
حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید. حتما مقاله ناهار چی بپزم را مطالعه نمایید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
