طرز تهیه کوکی شکلاتی نمکی 12 عددی

در این دستور پخت طرز تهیه کوکی شکلاتی نمکی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کوکی شکلاتی نمکی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

جدول زمانبندی طرز تهیه کوکی شکلاتی نمکی

مواد اولیه برای طرز تهیه کوکی شکلاتی نمکی

• اسپری آشپزی نچسب
• 1 فنجان آرد کامل
• ¼ فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ½ قاشق چایخوری نمک دریا
• ½ فنجان کره ، تکه تکه شده
• ¾ فنجان چیپس شکلات نیمه شیرین
• ⅔ فنجان شکر قهوه ای
• ½ فنجان شکر سفید
• 2 تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1 قاشق سوپ خوری نمک دریا ، یا به مقدار کافی

آموزش طرز تهیه کوکی شکلاتی نمکی

مرحله ۱: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد ) گرم کنید. دو سینی پخت بزرگ را با کاغذ پوستی به هم متصل کنید و روی آنها اسپری پخت بزنید.

مرحله ۲: آرد،پودر کاکائو ،  بیکینگ پودر و 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.

مرحله ۳: کره را در یک ماهی تابه گذاشته و با دمای کم بپزید تا زمانی که ذوب شود ، برای 3 تا 5 دقیقه. چیپس شکلات ها را اضافه کنید و به هم بزنید تا کاملا ذوب شوند. سپس از روی گرما بردارید.

مرحله 4: شکر قهوه ای ، شکر سفید، تخم مرغ ها و عصاره وانیل را در یک کاسه ترکیب کنید. با یک مخلوط کن برقی مخلوط کنید تا زمانی که حالت خامه ای شود. مقدار کمی از مخلوط شکلات را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و تا زمانی که به خوبی ترکیب شوند به هم بزنید.

مخلوط شکلات باقی مانده را به آرامی اضافه کنید. دائما به هم بزنید تا تخم مرغ ها سفت  نشوند. مخلوط آرد ها را اضافه کنید و به اندازه کافی به هم بزنید تا زمانی که ترکیب شوند . بیش از حد به هم نزنید.

مرحله 5: 6 اسکوپ ( پیمانه ) بزرگ از خمیر را با فاصله  5 سانتی متر از یکدیگر روی هر یک از سینی های پخت آماده شده بگذارید.

مرحله 6: در فر از قبل گرم شده بپزید تا زمانی که کوکی ها پهن ، مسطح و با قطر 11.43 سانتی متر یا بزرگ تر  شوند و قسمت بالایی دندانه دندانه و پف کرده شود ؛ با مدت 12 تا 14 دقیقه . سپس سریع روی آنها نمک دریا بپاشید.

مرحله 7: سینی های پخت را روی قفسه سیمی بگذارید و اجازه دهید به مدت 18 تا 20 دقیقه سرد شوند. کوکی ها را با استفاده کفگیر جا به جا کرده و داخل دیس سرو بگذارید.

ارزش غذایی کوکی شکلاتی نمکی

• 236 کالری
• 3g پروتئین
• 32g کربوهیدرات
• 12g چربی
• 3mg کلسترول
• 1mg سدیم

نکات طلایی مهم و حرفه ای در طرز تهیه کوکی شکلاتی نمکی

نکات بسیار مهمی در تهیه کوکی شکلاتی نمکی وجود دارد که می بایست آنها را رعایت کرد تا یک کوکی شکلاتی نمکی خوشمزه را بتوانید تهیه نمایید. کوکی شکلاتی نمکی ها همانطور که مشخص است از انواع کوکی ها هستند. چیز کیک لیمویی تکه ای جز کوکی های بسیار خوشمزه می باشد که واقعا طرفداران بسیاری را دارد.

در این بخش به نکات حرفه ای و فوت های کوزه گری برای تهیه این کوکی خواهیم پرداخت.

• مهمترین نکته در تهیه کوکی شکلاتی نمکی این است که حتما از مواد اولیه با کیفیت استفاده نمایید. کیفیت مواد اولیه در چند چیز تاثیر گذار است. اولین تاثیرگذاری در ماندگاری کوکی شکلاتی نمکی خواهد بود.
• حتما دمای فر را هر آنچه که در بالا ذکر کرده ایم تنظیم نمایید. در طرز تهیه کوکی شکلاتی نمکی یا هر کوکی دیگری شما حواستان باشد که دمای فر بایستی دقیق هر آنچه بیان شده است باشد.
• به هیچعنوان از فری که قبل از قرار دادن کوکی داخل آن گرم نشده است استفاده نکنید. این نکته هم درباره کوکی ها و هم درباره کیک ها صدق می کند.
• سعی کنید سینی را انتخاب کنید که ارتفاع آن کم باشد. به عبارتی نازک بودن سینی از واحبات است. علت نیز کاملا مشخص است. اگر از سینی نازک استفاده نکنید زیر کوکی شما می سوزد و کار را خراب می کند.
• در هنگام تهیه کوکی ها حتما از اسکرپر استفاده کنید و بعد از سرد شدن کوکی آن را سریعا از سینی خارج کنید.
• یک نکته مهم در خصوص تهیه کوکی شکلاتی نمکی سبوس دار در این است که با فرمولی که ذکر می کنیم کار کنید. آرد اگر یک واحد باشد شما از دو سوم آرد شیرینی پزی و تنها از یک سوم آرد سبوس دار استفاده کنید. این کار باعث می شود که کوکی سبوس دار مناسبی را تهیه کنید.
• اگر کوکی شما سفت شده باشد در میزان مصرف آرد و شکر زیاده روی کرده اید. حتما مقدار مواد اولیه را در نظر داشته باشید.
• اگر کوکی های شما وا رفتند شما در میزان استفاده آرد – شکر و یا حتی ورز دادن درست عمل نکرده اید.
• هرگز در تهیه کوکی شکلاتی نمکی یا دیگر کوکی ها الک را فراموش نکنید. الک کردن باعث می شود مواد اولیه کامل با یکدیگر مخلوط شده و یک دست شود.
• برای تهیه این کوکی یا دیگر کوکی ها همیشه پیمانه های آشپزی را دم دستتان داشته باشد. داشتن پیمانه ها باعث می شود که همیشه دقیق و منظم عمل کنید.
• هرگز از حرارت بالا در آشپزی استفاده نکنید. حرارت بالا یعنی ته سوز شدن غذایتان. این مورد برای این کوکی هم در نظر گرفته شود.
• شما می توانید بهترین دیزاین و طراحی را برای انواع کوکی ها داشته باشید. در این بخش دست شما بسیار باز است. می توانید هنر خود را در اینجا امتحان نمایید.

کوکی شکلاتی نمکی از انواع کوکی های پذیرایی

کوکی شکلاتی نمکی همانطور که مشخص است برای پذیرایی بسیار مناسب است. کوکی ها ذاتا به عنوان عصرانه مصرف می شوند. یک کوکی و یک فنجان چای یا همان کوکی شکلاتی نمکی و یک فنجان چای ایرانی بسیار دلچسب است.

کوکی ها در تمام جهان بسیار پر طرفدار هستند. یادگیری طبخ کوکی می تواند یکی از روش های کسب درآمد باشد. بیسکوییتی که باعث یک میان وعده مناسب است. مختصر و مفید.

کوکی شکلاتی نمکی را نیز می توان با چای – نسکافه – قهوه و با شیر گرم میل کرد. بسیار آرامش بخش خواهد بود.

همانطور که می دانید کوکی شکلاتی نمکی یکی از انواع کوکی هاست و در تعریف به عنوان یک بیسکوییت خوشمزه و جذاب مصرف می شود. شاید در نگاه اول کوکی شکلاتی نمکی بسیار خشک و سفت دیده شود. در صورتی که چنین نیست.

شما می توانید این کوکی را با روشی بسیار درست و کامل تهیه کنید تا یک بیسکوییت نرم و ترد تهیه کرده باشد. روش درست برای تهیه کوکی شکلاتی نمکی در نهایت باید به کوکی بسیار نرم و ترد منجر شود. در غیر اینصورت مطمین باشید اشتباهی انجام داده اید.

طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع شیرینی و طرز تهیه انواع نان بسیار خواندنی و جذاب هستند.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه کوکی شکلاتی نمکی 12 عددی - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه کوکی شکلاتی نمکی خوشمزه و محبوب و آسانترین آموزش کوکی شکلاتی نمکی لذیذ مجلسی و مخصوص پذیرایی و بهترین دستور پخت کوکی شکلاتی نمکی خانگی عالی خوش طعم

نوع: کوکی و بیسکویت

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: کوکی شکلاتی نمکی

بازده دستورالعمل: 12

کالری: 236

زمان آماده سازی: PT0H30M

زمان پخت و پز: PT0H20M

زمان کل: PT0H50M

اجزاء دستورالعمل:

• اسپری آشپزی نچسب
• ۱ فنجان آرد کامل
• ¼ فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
• ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ½ قاشق چایخوری نمک دریا
• ½ فنجان کره ، تکه تکه شده
• ¾ فنجان چیپس شکلات نیمه شیرین
• ⅔ فنجان شکر قهوه ای
• ½ فنجان شکر سفید
• ۲ تخم مرغ
• ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• ۱ قاشق سوپ خوری نمک دریا ، یا به مقدار کافی

راهنمای دستورالعمل: آموزش کوکی شکلاتی نمکی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کوکی و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کوکی شکلاتی نمکی را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک میان وعده و عصرانه خوشمزه در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5