طرز تهیه کوکی گردویی ایرانی 36 عدد

در این دستور پخت طرز تهیه کوکی گردویی ایرانی 36 عدد را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کوکی گردویی ایرانی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

جدول زمانبندی طرز تهیه کوکی گردویی ایرانی

مواد اولیه برای طرز تهیه کوکی گردویی ایرانی

• 1 ½ فنجان گردوی به خوبی آسیاب شده
• 3 زرده تخم مرغ
• ¾ فنجان شکر سفید
• قاشق سوپ خوری هل آسیاب شده
• قاشق چای خوری بیکینگ سودا
• قاشق سوپ خوری گلاب
• 1 زرده تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری آب
• ½ فنجان تکه های گردو برای تزیین

آموزش طرز تهیه کوکی گردویی ایرانی

مرحله ۱ : فر را با دمای 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد ) گرم کنید .

مرحله ۲: در یک کاسه متوسط گردو های آسیاب شده، 3 زرده تخم مرغ ، شکر، هل ، بیکینگ سودا و گلاب را با هم مخلوط کرده و به هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند. تکه هایی به اندازه یک قاشق چایخوری از خمیر را برداشته و به شکل توپ درآورید و روی سینی های پختی که با کاغذ پوستی پوشیده شده اند بگذارید.

کوکی ها باید 5 سانتی متر از هم فاصله داشته باشند. زرده تخم مرغ و آب باقی مانده را مخلوط کرده و با استفاده از یک چنگال تند به هم بزنید. تکه های گردو را در هر کوکی فرو کنید. سپس با استفاده از براش روی کوکی ها لعاب زرده تخم مرغ بزنید .

مرحله ۳ : به مدت 20  دقیقه  در فر از قبل گرم شده بپزید تا زمانی که طلایی شوند. کوکی ها به نظر نرم و نپخته خواهند بود اما شجاع باشید زمانی که سرد شوند سفت خواهند شد. اجازه دهید حداقل به مدت 10  دقیقه  روی سینی پخت سرد شوند. سپس به قفسه سیمی انتقال دهید تا کاملا سرد شوند.

ارزش غذایی کوکی گردویی ایرانی

• 66 کالری
• 3gپروتئین
• 3g کربوهیدرات
• 8g چربی
• 8mg کلسترول
• 36mg سدیم

نکات طلایی مهم و حرفه ای در طرز تهیه کوکی گردویی ایرانی

نکات بسیار مهمی در تهیه کوکی گردویی ایرانی وجود دارد که می بایست آنها را رعایت کرد تا یک کوکی گردویی ایرانی خوشمزه را بتوانید تهیه نمایید. کوکی گردویی ایرانی همانطور که مشخص است جز کوکی های بسیار خوشمزه می باشد که واقعا طرفداران بسیاری را دارد.

در این بخش به نکات حرفه ای و فوت های کوزه گری برای تهیه این کوکی خواهیم پرداخت.

• مهمترین نکته در تهیه کوکی گردویی ایرانی این است که حتما از مواد اولیه با کیفیت استفاده نمایید. کیفیت مواد اولیه در چند چیز تاثیر گذار است. اولین تاثیرگذاری در ماندگاری کوکی گردویی ایرانی خواهد بود.
• حتما دمای فر را هر آنچه که در بالا ذکر کرده ایم تنظیم نمایید. در طرز تهیه کوکی گردویی ایرانی یا هر کوکی دیگری شما حواستان باشد که دمای فر بایستی دقیق هر آنچه بیان شده است باشد.
• به هیچعنوان از فری که قبل از قرار دادن کوکی داخل آن گرم نشده است استفاده نکنید. این نکته هم درباره کوکی ها و هم درباره کیک ها صدق می کند.
• سعی کنید سینی را انتخاب کنید که ارتفاع آن کم باشد. به عبارتی نازک بودن سینی از واحبات است. علت نیز کاملا مشخص است. اگر از سینی نازک استفاده نکنید زیر کوکی شما می سوزد و کار را خراب می کند.
• در هنگام تهیه کوکی ها حتما از اسکرپر استفاده کنید و بعد از سرد شدن کوکی آن را سریعا از سینی خارج کنید.
• یک نکته مهم در خصوص تهیه کوکی گردویی ایرانی سبوس دار در این است که با فرمولی که ذکر می کنیم کار کنید. آرد اگر یک واحد باشد شما از دو سوم آرد شیرینی پزی و تنها از یک سوم آرد سبوس دار استفاده کنید. این کار باعث می شود که کوکی سبوس دار مناسبی را تهیه کنید.
• اگر کوکی شما سفت شده باشد در میزان مصرف آرد و شکر زیاده روی کرده اید. حتما مقدار مواد اولیه را در نظر داشته باشید.
• اگر کوکی های شما وا رفتند شما در میزان استفاده آرد – شکر و یا حتی ورز دادن درست عمل نکرده اید.
• هرگز در تهیه کوکی گردویی ایرانی یا دیگر کوکی ها الک را فراموش نکنید. الک کردن باعث می شود مواد اولیه کامل با یکدیگر مخلوط شده و یک دست شود.
• برای تهیه این کوکی یا دیگر کوکی ها همیشه پیمانه های آشپزی را دم دستتان داشته باشد. داشتن پیمانه ها باعث می شود که همیشه دقیق و منظم عمل کنید.
• هرگز از حرارت بالا در آشپزی استفاده نکنید. حرارت بالا یعنی ته سوز شدن غذایتان. این مورد برای این کوکی هم در نظر گرفته شود.
• شما می توانید بهترین دیزاین و طراحی را برای انواع کوکی ها داشته باشید. در این بخش دست شما بسیار باز است. می توانید هنر خود را در اینجا امتحان نمایید.

کوکی گردویی ایرانی از انواع کوکی های پذیرایی

کوکی گردویی ایرانی همانطور که مشخص است برای پذیرایی بسیار مناسب است. کوکی ها ذاتا به عنوان عصرانه مصرف می شوند. یک کوکی و یک فنجان چای یا همان کوکی گردویی ایرانی و یک فنجان چای ایرانی بسیار دلچسب است.

کوکی ها در تمام جهان بسیار پر طرفدار هستند. یادگیری طبخ کوکی می تواند یکی از روش های کسب درآمد باشد. بیسکوییتی که باعث یک میان وعده مناسب است. مختصر و مفید.

کوکی گردویی ایرانی را نیز می توان با چای – نسکافه – قهوه و با شیر گرم میل کرد. بسیار آرامش بخش خواهد بود. در اینجا طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت برای شما قرار داده شده است. به شما پیشنهاد می کنیم این رسپی ها را حتما مطالعه کنید.

همانطور که می دانید کوکی گردویی ایرانی یکی از انواع کوکی هاست و در تعریف به عنوان یک بیسکوییت خوشمزه و جذاب مصرف می شود. شاید در نگاه اول کوکی گردویی ایرانی بسیار خشک و سفت دیده شود. در صورتی که چنین نیست.

شما می توانید این کوکی را با روشی بسیار درست و کامل تهیه کنید تا یک بیسکوییت نرم و ترد تهیه کرده باشد. روش درست برای تهیه کوکی گردویی ایرانی در نهایت باید به کوکی بسیار نرم و ترد منجر شود. در غیر اینصورت مطمئن باشید اشتباهی انجام داده اید.

طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع شیرینی و طرز تهیه انواع نان بسیار خواندنی و جذاب هستند.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه کوکی گردویی ایرانی 36 عدد - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه کوکی گردویی ایرانی خوشمزه خانگی و محبوب برای عصرانه و آسانترین آموزش کوکی گردویی ایرانی مجلسی مخصوص و بهترین دستور پخت کوکی گردویی ایرانی عالی لذیذ

نوع: کوکی و بیسکویت

سبک آشپزی: ایرانی

کلمات کلیدی: کوکی گردویی ایرانی

بازده دستورالعمل: 36

کالری: 66

زمان آماده سازی: PT0H15M

زمان پخت و پز: PT0H20M

زمان کل: PT0H35M

اجزاء دستورالعمل:

• ۱ ½ فنجان گردوی به خوبی آسیاب شده
• ۳ زرده تخم مرغ
• ¾ فنجان شکر سفید
• قاشق سوپ خوری هل آسیاب شده
• قاشق چای خوری بیکینگ سودا
• قاشق سوپ خوری گلاب
• ۱ زرده تخم مرغ
• ۱ قاشق چایخوری آب
• ½ فنجان تکه های گردو برای تزیین

راهنمای دستورالعمل: آموزش کوکی گردویی ایرانی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کوکی و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کوکی گردویی ایرانی را در منزل تهیه کرده و به عنوان یک میان وعده یا عصرانه خوشمزه در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5