طرز تهیه کیک باتنبرگ خوشمزه 12 تکه

در این دستور پخت طرز تهیه کیک باتنبرگ خوشمزه 12 تکه را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کیک باتنبرگ را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

جدول زمان‌بندی طرز تهیه کیک باتنبرگ

مواد اولیه برای تهیه کیک باتنبرگ

• یک فنجان کره ذوب شده
• یک فنجان شکر سفید
• سه عدد تخم مرغ
• یک چهارم قاشق چای خوری عصاره وانیل
• دو فنجان آرد کامل
• یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• یک هشتم قاشق چای خوری نمک
• دو قطره رنگ غذای قرمز
• یک فنجان کنسرو زرد آلو
• دو فنجان بادام آسیاب شده
• سه فنجان پودر قند
• یک عدد تخم مرغ در معرض دمای اتاق
• یک دوم قاشق چای خوری آب لیمو
• یک چهارم قاشق چای خوری عصاره بادام

آموزش طرز تهیه کیک باتنبرگ

مرحله ۱: کره و یک پیمانه شکر را با هم مخلوط کنید. سه عدد تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید. وانیل را هم اضافه کنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک را به آرامی اضافه کرده و مخلوط کنید. در صورت نیاز شیر را اضافه کنید.

مرحله ۲: خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. رنگ غذا را به یکی از خمیر تقسیم شده اضافه کنید تا رنگ صورتی پررنگ ایجاد شود. دو قالب مربع شکل 7 اینچی را چرب کنید. خمیرها را در کف قالب ها پهن کنید.

مرحله ۳: کیک را در فر با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) به مدت زمان 25 الی 30 دقیقه قرار دهید و تا زمانی که یک خلال‌ دندان را وقتی وسط کیک فرو می‌کنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره‌های کیک روی آن نچسبیده باشد، آن را خارج نکنید. اجازه دهید که کیک ها درون قالب به مدت 5 دقیقه باقی بمانند؛ و بعد روی قفسه برگردانید تا خنک شوند.

مرحله ۴: لبه های هر دو کیک را از قالب جدا کنید. به این دلیل که کیک دارای ضخامت است، پس هر کیک را از طول به چهار قسمت نواری شکل برش دهید. برای اینکه نوارهای برش داده شده را با هم در یک اندازه مطابقت دهید، آن ها را برش دهید. مربا زرد آلو را کمی گرم کنید.

روی دو طرف نوارهای برش داده شده پخش کنید تا بتوانید دو نوار صورتی و سفید را به هم بچسبانید. هر چهار طرف کیک کامل شده را با مربا پوشش دهید. با نوارهای برش داده ی صورتی و سفید دیگر این کار را تکرار کنید. حال دو کیک کامل درست شد.

مرحله ۵: برای تهیه خمیر بادام: بادام ها، پودر قند، تخم مرغ، آب لیمو و عصاره بادام را با هم مخلوط کنید. آن ها را با هم ورز دهید تا یکدست شوند، اگر مواد کمی برای گرد کردن و حالت دادن، خشک باشد، آب لیمو یا آب به آن اضافه کنید.

اضافه کردن فقط یک دوم قاشق چای خوری از آب لیمو یا آب در یک زمان کافی است؛ این امر باعث سفت شدن خمیر خواهد شد. سپس این خمیر به دست آمده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

مرحله ۶: یک قسمت از این خمیر 8/1 اینچی یا ضخیم تر را روی سطحی که کمی با پودر قند آغشته شده است را لوله کنید. سپس آن را به اندازه طول کیک برش بزنید و به گونه ای باشد که بتواند چهار طرف کیک کامل شده را پوشش دهد و قابل ذکر است که دو انتهای کیک باید بدون پوشش باشد.

کیک را در یک سر خمیر قرار دهید و سپس آن را بپیچید تا هر چهار طرف خمیر پوشش داده شود؛ و به دنبال این امر، آن را در دانه شکر بغلتانید؛ و بعد آن را روی بشقاب سرو قرار دهید یا در کیسه پلاستیکی نگهداری کنید. با قسمت دوم خمیر نیز این کار را کنید. بعد از سرد شدن کامل، میتوانید آن را برش دهید و سرو کنید.

ارزش غذایی کیک باتنبرگ

در هر وعده: 646 کالری؛ 10.6 گرم پروتئین؛ 85.5 گرم کربوهیدرات؛ 31.6 گرم چربی؛102.7 میلی گرم کلسترول؛ 208.8 میلی ‌گرم سدیم.

نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک باتنبرگ

نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک باتنبرگ رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک باتنبرگ بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.

• شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
• دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
• به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک باتنبرگ بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
• هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
• قبل از اینکه کیک باتنبرگ را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
• در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
• تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
• نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
• ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک باتنبرگ در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
• نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک باتنبرگ رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.

در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.

پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک باتنبرگ از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.

کیک باتنبرگ از انواع کیک های مناسبتی

در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است.

• کیک عروسی
• کیک تولد
• کیک کریسمس
• کیک سالگرد ازدواج
• کیک ولنتاین
• کیک عصرانه
• و بسیاری دیگر

کیک باتنبرگ نیز یکی از این کیک هاست.

شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک  و طرز تهیه انواع نوشیدنی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.

کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه کیک باتنبرگ خوشمزه 12 تکه - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه کیک باتنبرگ انگلیسی جذاب و دوست داشتنی و کاملترین دستور پخت مرحله به مرحله کیک باتنبرگ یک کیک صبحانه و عصرانه دلپذیر و آموزش آسان کیک باتنبرگ خانگی

نوع: کیک

سبک آشپزی: انگلیسی

کلمات کلیدی: کیک باتنبرگ

بازده دستورالعمل: 12

کالری: 646

زمان آماده سازی: PT1H00M

زمان پخت و پز: PT0H30M

زمان کل: PT1H30M

اجزاء دستورالعمل:

• یک فنجان کره ذوب شده
• یک فنجان شکر سفید
• سه عدد تخم مرغ
• یک چهارم قاشق چای خوری عصاره وانیل
• دو فنجان آرد کامل
• یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• یک هشتم قاشق چای خوری نمک
• دو قطره رنگ غذای قرمز
• یک فنجان کنسرو زرد آلو
• دو فنجان بادام آسیاب شده
• سه فنجان پودر قند
• یک عدد تخم مرغ در معرض دمای اتاق
• یک دوم قاشق چای خوری آب لیمو
• یک چهارم قاشق چای خوری عصاره بادام

راهنمای دستورالعمل: آموزش جذاب طرز تهیه کیک باتنبرگ به صورت حرفه ای و اصیل خدمت شما عزیزان قرار داده شده است. مواد اولیه این کیک را تهیه کرده و در منزل برای عزیزانتان تهیه کرده و در کنار هم نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5