در این دستور پخت طرز تهیه کیک دارچین خوشمزه 16 تکه ای را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کیک دارچین خوشمزه را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
به شما پیشنهاد می کنیم مقاله های آموزش کیک پزی بیش از 100 کیک و کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی را حتما مطالعه کنید.
جدول زمانبندی طرز تهیه کیک دارچین خوشمزه
| زمان آماده سازی | 20 دقیقه |
| زمان پخت | 45 دقیقه |
| زمان اضافی | 1 ساعت 15 دقیقه |
| مجموع زمان | 2 ساعت 20 دقیقه |
| تعداد سرو | 16 |
| مقدار سرو | 1 کیک |
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک دارچین خوشمزه
- 3 فنجان آرد
- 1 ½ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چای خوری بیکینگ سودا
- 1 قاشق چای خوری هل آسیاب شده
- ¾ قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری کره به دمای محیط رسیده
- 1 ⅓ فنجان شکر توربینادو یا قهوه ای دانه درشت
- ¾ فنجان عصاره برنج
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 1 فنجان ماءالشعیر مالت ساده
- ½ فنجان گردو خرد شده به تکه های درشت یا گردو و مقداری بیشتر برای تزیین
- ½ فنجان کشمش طلایی
آموزش طرز تهیه کیک دارچین خوشمزه
مرحله ۱ : فر را با دمای 325 درجه فارنهایت ( 165 درجه سانتی گراد ) گرم کنید. یک تابه پخت یا ظرف تقریبا 23×33 سانتی متری را روغن زده و کف آن را با کاغذ پوستی بپوشانید. روی کاغذ پوستی روغن بزنید و یا اسپری آشپزی بزنید.
مرحله ۲: آرد، بیکینگ پودر ، بیکینگ سودا ، هل ، دارچین و نمک را در یک کاسه مخلوط کرده و تند به هم بزنید. کره و شکر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کرده و تقریبا به مدت 3 دقیقه با استفاده از یک هم زن برقی با درجه متوسط بهم بزنید تا زمانی که رقیق و پف کرده شود. آجیل ها و سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. و بعد از هر تخم مرغ به خوبی به هم بزنید.
ماءالشعیر و نصف مخلوط آرد را اضافه کنید به هم بزنید و سپس باقی مخلوط آرد را اضافه کنید . آجیل و کشمش ها را اضافه کنید و تا زمانی که ترکیب شوند به هم بزنید. خمیر را داخل تابه از قبل آماده شده بریزید.
مرحله ۳: تقریبا به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی بپزید که وقتی یک خلال دندان را وسط آن فرو می کنید و بیرون می آورید چیزی به آن نچسبد. بگذارید روی قفسه سیمی تقریبا به مدت 1 ساعت کاملا سرد شود.
مرحله 4: کیک را با مقداری شکر توربینادو یا قهوه ای دانه درشت و آجیل تزئین کنید.
ارزش غذایی کیک دارچین خوشمزه
- 370 کالری
- 3g پروتئین
- 4g کربوهیدرات
- 2g چربی
- 4mg کلسترول
- 270mg سدیم
نکات طلایی مهم و حرفه ای در طرز تهیه کیک دارچین خوشمزه
نکات بسیار مهمی در تهیه کیک دارچین خوشمزه وجود دارد که می بایست آنها را رعایت کرد تا یک کیک دارچین خوشمزه را بتوانید تهیه نمایید. کیک دارچین جز کیک های بسیار خوشمزه می باشد که واقعا طرفداران بسیاری را دارد.
در این بخش به نکات حرفه ای و فوت های کوزه گری برای تهیه این کیک خواهیم پرداخت.
- مهمترین نکته در تهیه کیک دارچین خوشمزه این است که حتما از مواد اولیه با کیفیت استفاده نمایید. کیفیت مواد اولیه در چند چیز تاثیر گذار است. اولین تاثیرگذاری در ماندگاری کیک دارچین خوشمزه خواهد بود.
- حتما دمای فر را هر آنچه که در بالا ذکر کرده ایم تنظیم نمایید. در طرز تهیه کیک دارچین خوشمزه یا هر کوکی دیگری شما حواستان باشد که دمای فر بایستی دقیق هر آنچه بیان شده است باشد.
- به هیچعنوان از فری که قبل از قرار دادن کیک داخل آن گرم نشده است استفاده نکنید. این نکته هم درباره کوکی ها و هم درباره کیک ها صدق می کند.
- سعی کنید سینی را انتخاب کنید که ارتفاع آن کم باشد. به عبارتی نازک بودن سینی از واحبات است. علت نیز کاملا مشخص است. اگر از سینی نازک استفاده نکنید زیر کیک شما می سوزد و کار را خراب می کند.
- در هنگام تهیه کوکی ها حتما از اسکرپر استفاده کنید و بعد از سرد شدن کوکی آن را سریعا از سینی خارج کنید.
- یک نکته مهم در خصوص تهیه کیک دارچین خوشمزه سبوس دار در این است که با فرمولی که ذکر می کنیم کار کنید. آرد اگر یک واحد باشد شما از دو سوم آرد شیرینی پزی و تنها از یک سوم آرد سبوس دار استفاده کنید. این کار باعث می شود که کوکی سبوس دار مناسبی را تهیه کنید.
- اگر کوکی شما سفت شده باشد در میزان مصرف آرد و شکر زیاده روی کرده اید. حتما مقدار مواد اولیه را در نظر داشته باشید.
- اگر کوکی های شما وا رفتند شما در میزان استفاده آرد – شکر و یا حتی ورز دادن درست عمل نکرده اید.
- هرگز در تهیه کیک دارچین خوشمزه یا دیگر کوکی ها الک را فراموش نکنید. الک کردن باعث می شود مواد اولیه کامل با یکدیگر مخلوط شده و یک دست شود.
- برای تهیه این کیک یا دیگر کیک ها همیشه پیمانه های آشپزی را دم دستتان داشته باشید. داشتن پیمانه ها باعث می شود که همیشه دقیق و منظم عمل کنید.
- هرگز از حرارت بالا در آشپزی استفاده نکنید. حرارت بالا یعنی ته سوز شدن غذایتان. این مورد برای این کیک هم در نظر گرفته شود.
- شما می توانید بهترین دیزاین و طراحی را برای انواع کیک ها داشته باشید. در این بخش دست شما بسیار باز است. می توانید هنر خود را در اینجا امتحان نمایید.
کیک دارچین خوشمزه از انواع کیک های پذیرایی
کیک دارچین خوشمزه همانطور که مشخص است برای پذیرایی بسیار مناسب است. کوکی ها ذاتا به عنوان عصرانه مصرف می شوند. یک تکه کیک و یک فنجان چای یا همان کیک دارچین خوشمزه و یک فنجان چای ایرانی بسیار دلچسب است.
کیک ها و کوکی ها در تمام جهان بسیار پر طرفدار هستند. یادگیری طبخ کیک می تواند یکی از روش های کسب درآمد باشد. کیک یا بیسکویتی که باعث یک میان وعده مناسب است. مختصر و مفید.
کیک دارچین خوشمزه را نیز می توان با چای – نسکافه – قهوه و با شیر گرم میل کرد. بسیار آرامش بخش خواهد بود. در اینجا طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت برای شما قرار داده شده است. به شما پیشنهاد می کنیم این رسپی ها را حتما مطالعه کنید.
همانطور که می دانید کیک دارچین خوشمزه یکی از انواع کیک هاست و در تعریف به عنوان یک کیک خوشمزه و جذاب مصرف می شود.
شما می توانید این کیک را با روشی بسیار درست و کامل تهیه کنید تا یک کیک نرم و ترد تهیه کرده باشد. روش درست برای تهیه کیک دارچین خوشمزه در نهایت باید به کیک بسیار نرم و ترد منجر شود. در غیر اینصورت مطمئن باشید اشتباهی انجام داده اید.
طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع شیرینی و طرز تهیه انواع نان بسیار خواندنی و جذاب هستند.
شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه کیک دارچین خوشمزه 16 تکه ای - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کیک دارچین خوشمزه خانگی محبوب و آسانترین آموزش کیک دارچین خوشمزه لذیذ اصل مجلسی مخصوص و بهترین دستور پخت کیک دارچین خوشمزه عالی و خوش طعم با نکات طلایی
نوع: کیک
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: کیک دارچین خوشمزه
بازده دستورالعمل: 16
کالری: 370
زمان آماده سازی: PT1H35M
زمان پخت و پز: PT0H45M
زمان کل: PT2H20M
اجزاء دستورالعمل:
- ۳ فنجان آرد
- ۱ ½ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- ۱ قاشق چای خوری بیکینگ سودا
- ۱ قاشق چای خوری هل آسیاب شده
- ¾ قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده
- ۱/۴ قاشق چای خوری نمک
- ۲ قاشق غذاخوری کره به دمای اتاق
- ۱ ⅓ فنجان شکر توربینادو یا قهوه ای دانه درشت
- ¾ فنجان عصاره برنج
- ۳ تخم مرغ بزرگ
- ۱ فنجان ماءالشعیر مالت ساده
- ½ فنجان گردو خرد شده به تکه های درشت یا گردو و مقداری بیشتر برای تزیین
- ½ فنجان کشمش طلایی
راهنمای دستورالعمل: آموزش کیک دارچین خوشمزه را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کیک و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کیک دارچین خوشمزه را در منزل تهیه کرده و به عنوان یک میان وعده یا عصرانه خوشمزه در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
