طرز تهیه کیک پنیر و لیمو 12 نفره

در این دستور پخت طرز تهیه کیک پنیر و لیمو را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کیک پنیر و لیمو را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

جدول زمانبندی طرز تهیه کیک پنیر و لیمو

مواد اولیه برای طرز تهیه کیک پنیر و لیمو

• 1 و 1/3 فنجان (188 گرم) آرد کامل
• 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• یک چهارم قاشق چای خوری نمک
• 1 فنجان (200 گرم) شکر سفید
• نصف فنجان (113 گرم) کره بدون نمک نرم شده
• 2 و 1/2 قاشق غذا خوری پوست لیمو
• 3 تخم مرغ بزرگ
• 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
• 1 و 1/2 فنجان (356 گرم) پنیر ریکوتا گرفته شده از شیر کامل

مواد رویه کیک پنیر و لیمو

• 6 گرم توت فرنگی تازه خرد شده
• نصف سه قاشق غذا خوری (42 گرم) شکر سفید
• 1 فنجان (235 میلی لیتر) خامه پر چرب

آموزش طرز تهیه کیک پنیر و لیمو

مرحله ۱: فر را از قبل روی دمای 350 درجه گرم کنید. یک قالب فنری 23 سانتی را با کره چرب کنید. کف آن را با یک لایه کاغذ روغنی بپوشانید و پوست کره که کمی کره روی آن باقی مانده است را روی آن بکشید.

مرحله ۲: در یک کاسه متوسط، ​​آرد ، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.

مرحله ۳: در کاسه مخلوط کن برقی مجهز به چنگک خمیر ، شکر ، کره و پوست لیمو را با هم مخلوط کنید تا رنگ روشنی به خود گرفته و پفی و نرم شود.

مرحله ۴: تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید (مخلوط به شکل قلمبه قلمبه به نظر می رسد) سپس وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.

مرحله ۵: نیمی از مخلوط آرد را به آن اضافه کنید و فقط با هم ترکیب کنید تا خوب با هم مخلوط شوند. سپس ریکوتا را اضافه کرده و تا زمانی که با هم خوب ترکیب شوند آن ها را خوب مخلوط کنید.

مرحله ۶: نصف دیگر مخلوط آرد را هم اضافه کنید و انقدر مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر را به آرامی زیر و رو کنید و ورز دهید تا مواد به طور یکنواخت ترکیب شوند.

مرحله ۷: خمیر را در قالب آماده شده فنری بریزید و به صورت یکنواخت در همه جای قالب آن را پهن کنید. سپس آن را حدود 45 الی 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا کیک پخته شده و آماده شود. (خلال دندان را وقتی درون کیک فرو میکنید می تواند مرطوب شود اما ذره خمیر رو ی آن نچسبیده باشد).

مرحله ۸: بگذارید کیک به مدت 10 دقیقه خنک شود. سپس یک چاقو را در اطراف لبه های کیک بچرخانید تا لبه هایی که ممکن است کمی به دیواره چسبیده باشند شل شود. سپس حلقه شکل فنری را باز کرده و اجازه دهید کیک کاملاً سرد شود.

مرحله ۹: پس از سرد شدن کیک آن را برش زده و با توت فرنگی و خامه زده شده روی آن را تزئین کرده و سرو کنید.

توت فرنگی خرد شده:

1. در یک کاسه متوسط ​​توت فرنگی را با 2 قاشق غذاخوری شکر ترکیب کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید در یخچال بماند تا زمانی که کیک پخته شده و سرد شود.
2. در یک کاسه متوسط ​​با استفاده از همزن برقی ، خامه پر چرب را هم بزنید تا قله های نرم به وجود آید.
3. نصف یک قاشق غذا خوری شکر را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا قله های سفتی تشکیل شود و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید.

ارزش غذایی کیک پنیر و لیمو

در هر وعده:

• 354 کالری
• 20 گرم چربی
• 12 گرم چربی اشباع
• 108 میلی گرم کلسترول
• 101 میلی گرم سدیم
• 221 میلی گرم پتاسیم
• 37 گرم کربوهیدرات
• 1 گرم فیبر
• 22 گرم شکر
• 7 گرم پروتئین
• IU 725 ویتامین A
• 9 میلی گرم ویتامین C
• 130 میلی گرم کلسیم
• 3 میلی گرم آهن

نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک پنیر و لیمو

نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک پنیر و لیمو رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک پنیر و لیمو بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.

• شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
• دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
• به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک پنیر و لیمو بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
• هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
• قبل از اینکه کیک پنیر و لیمو را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
• در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
• تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
• نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
• ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک پنیر و لیمو در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
• نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک پنیر و لیمو رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.

در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.

پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک پنیر و لیمو از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.

کیک پنیر و لیمو از انواع کیک های مناسبتی

در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است.

• کیک عروسی
• کیک تولد
• کیک کریسمس
• کیک سالگرد ازدواج
• کیک ولنتاین
• کیک عصرانه
• و بسیاری دیگر

کیک پنیر و لیمو نیز یکی از این کیک هاست.

شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک  و طرز تهیه انواع شیرینی و طرز تهیه انواع بستنی را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.

کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.

امیدواریم از دستور پخت کیک پنیر و لیمو راضی بوده و بتوانید یک کیک پنیر و لیمو بینظیر را تهیه نمایید. مقاله آموزش آموزش کیک پزی بیش از 100 کیک هم خواندنی است.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه کیک پنیر و لیمو 12 نفره - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه کیک پنیر و لیمو خوشمزه خانگی محبوب و آموزش کیک پنیری با لیمو اصل مجلسی مخصوص پذیرایی و بهترین دستور تهیه کیک پنیر و لیمو عالی و خوش طعم با نکات طلایی

نوع: کیک

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: کیک پنیر و لیمو

بازده دستورالعمل: 12

کالری: 354

زمان آماده سازی: PT1H20M

زمان پخت و پز: PT0H40M

زمان کل: PT2H00M

اجزاء دستورالعمل:

• ۱ و ۱/۳ فنجان (۱۸۸ گرم) آرد کامل
• ۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• یک چهارم قاشق چای خوری نمک
• ۱ فنجان (۲۰۰ گرم) شکر سفید
• نصف فنجان (۱۱۳ گرم) کره بدون نمک نرم شده
• ۲ و ۱/۲ قاشق غذا خوری پوست لیمو
• ۳ تخم مرغ بزرگ
• ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل
• ۱ و ۱/۲ فنجان (۳۵۶ گرم) پنیر ریکوتا گرفته شده از شیر کامل
• ۶ گرم توت فرنگی تازه خرد شده
• ۱ فنجان (۲۳۵ میلی لیتر) خامه پر چرب

راهنمای دستورالعمل: آموزش کیک پنیر و لیمو را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کیک خوشمزه و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کیک پنیر و لیمو را در منزل تهیه کرده و بعنوان میان وعده یا دسر همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5