طرز تهیه کاپ موزی با سس کارامل 12 عددی

در این دستور پخت طرز تهیه کاپ موزی با سس کارامل را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کاپ موزی با سس کارامل را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

جدول زمانبندی کاپ موزی با سس کارامل

مواد اولیه برای طرز تهیه کاپ موزی با سس کارامل

خامه برای کاپ موزی با سس کارامل:

• 2 فنجان (475 میلی لیتر) شیر (هر نوع به غیر از نوع پرچرب)
• 1 فنجان (235 میلی لیتر) خامه پر چرب
• سه چهارم فنجان (156 گرم) شکر سفید
• اندازه یک نوک انگشت نمک
• یک چهارم فنجان (33 گرم) نشاسته ذرت
• 1 عدد تخم مرغ بزرگ
• 2 عدد زرده تخم مرغ بزرگ
• 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل

لایه ی بیسکویتی برای کاپ موزی با سس کارامل:

• 1 و 1/3 فنجان (156 گرم) خرده های بیسکوییت کراکر (10 ورق کامل)
• 2 قاشق غذا خوری (25 گرم) شکر سفید
• یک سوم فنجان (76 گرم) کره بدون نمک ذوب شده

مواد رویه برای کاپ موزی با سس کارامل:

• دو سوم فنجان سس کارامل نمکی
• 1 و 3/4 فنجان خامه پر چرب
• 3 و 1/2 قاشق غذا خوری (44 گرم) شکر سفید
• 4 الی 5 عدد موز حلقه حلقه شده
• مقداری شکلات نیمه تلخ رنده شده (اختیاری)

آموزش طرز تهیه کاپ موزی با سس کارامل

مرحله ۱: برای درست کردن خامه شیرینی: در یک قابلمه متوسط ​​شیر، خامه، یک چهارم فنجان شکر و نمک را با هم ترکیب کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد و در همان حال هم بزنید تا شکر حل شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید چند دقیقه استراحت کند.

مرحله ۲: در همین حال در یک کاسه متوسط ​​نصف فنجان شکر را با نشاسته ذرت مخلوط کنید. سپس تخم مرغ و زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید. با استفاده از میکسر برقی مخلوط را 1 دقیقه با سرعت کم بزنید تا رنگی روشن بگیرد و پفکی شود.

مرحله ۳: هنگام مخلوط کردن تخم مرغ، دو سوم فنجان مخلوط شیر داغ را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. با هم ترکیب کنید و سپس حین مخلوط کردن شیر درون قابلمه، مخلوط تخم مرغ را درون قابلمه به مخلوط شیر اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.

مخلوط را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و حدود 4 الی 8 دقیقه مرتباً هم بزنید تا خوب غلیظ شود. برای جلوگیری از گلوله شدن مواد، چند لحظه ی آخر آن را به شدت هم بزنید.

مرحله ۴: مخلوط باید مانند یک پودینگ غلیظ شود. اگر مخلوط شروع به وا رفتن کند، می توانید آن را از روی حرارت برداشته و با همزن برقی آن را بزنید تا صاف و یکدست شود.

مخلوط را از روی حرارت بردارید و وانیل را هم به آن اضافه کنید و هم بزنید. بلافاصله آن را از طریق یک صافی توری رد کرده و درون یک کاسه متوسط بریزید.

مرحله ۵: روی آن را با پلاستیک بپوشانید و پلاستیک را مستقیماً روی سطح خامه شیرینی فشار دهید تا از ایجاد ترک روی آن جلوگیری شود. حدود 4 ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود.

(در ضمن سس کارامل نمکی را در صورتی که خانگی درست می کنید، آماده کنید و بگذارید خنک شود؛ همان چیزی که من اینجا استفاده کردم).

مرحله ۶: برای درست کردن لایه بیسکویتی: در یک کاسه، خرده های کراکر و شکر سفید را ریخته و با هم مخلوط کنید. کره ذوب شده را در آن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود و حالت خیس پیدا کند.

مرحله ۷: برای درست کردن خامه رویه: در یک کاسه بزرگ خامه پر چرب را بزنید تا قله های نرم به دست آید. سپس 3 و 1/2 قاشق غذا خوری شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا قله های سفتی تشکیل شود. بگذارید خنک شود تا آماده استفاده شود و سپس آن را درون یک کیسه قیفی بزرگ با سر ستاره مانند بریزید.

مرحله ۸: برای آماده سازی نهایی: مخلوط کراکر را به اندازه حدود دو قاشق غذا خوری بین 12 لیوان کوچک دسر تقسیم کنید. سپس به آرامی روی آن را فشار دهید و یکنواخت کنید. سپس روی این لایه بیسکویتی موجود در هر لیوان دسر، سه برش موز قرار دهید.

مرحله ۹: خامه شیرینی سرد شده را درون یک کیسه قیفی با سر گرد و بزرگ بریزید. (اگر بسیار غلیظ است می توانید قبل از ریختن آن درون کیسه قیفی، چند بار آن را هم بزنید) و سپس آن را روی تکه های موز موجود در لیوان دسر فشار دهید.

مرحله ۱۰: سه تکه موز دیگر روی خامه های موجود در لیوان ها اضافه کنید. سپس یک قاشق غذا خوری سس کارامل را روی لایه دوم موز بریزید.

(این کار را به آرامی انجام دهید و اگر سس کارامل غلیظ است ممکن است لازم باشد آن را کمی در مایکروویو گرم کنید ولی فقط حواستان باشد که زیاد آن را گرم نکنید).

مرحله ۱۱: خامه زده شده را روی لایه کارامل بریزید و در صورت تمایل روی ان را با خرده ها شکلات تزئین کنید. تا 2 ساعت قبل از سرو در یخچال نگهداری کنید و درست قبل از سرو با یک تکه موز روی آن را تزئین کنید.

مراحل تهیه کاپ موزی با سس کارامل را بطور کامل برایتان قرار داده ایم. حتما این مراحل را کامل و دقیق انجام داده تا کاپ موزی با سس کارامل جذابی را تهیه نمایید.

نکات مهم در تهیه کاپ موزی با سس کارامل :

• من چون می خواستم موز من قهوه ای نشود (این اختیاری است) به همین خاطر دو قاشق غذا خوری آب لیمو تازه و یک فنجان آب سرد را درون یک کاسه ریختم. سپس موز ها را خرد کردم و به مخلوط آب لیمو آغشته کردم و 10 ثانیه استراحت دادم. سپس آن ها را روی دستمال کاغذی گذاشتم تا آب آن گرفته شود. این کار به تکه های موز کمی طعم لیمویی میدهد بنابراین اگر نگران ظاهر هستید این کار را در صورت تمایل میتواند انجام دهید.

شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع دسر و ژله و طرز تهیه انواع شیرینی و طرز تهیه انواع کیک را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.

ارزش غذایی کاپ موزی با سس کارامل

در هر وعده:

• 473 کالری
• 28 گرم چربی
• 16 گرم چربی اشباع
• 137 میلی گرم کلسترول
• 176 میلی گرم سدیم
• 278 میلی گرم پتاسیم
• 52 گرم کربوهیدرات
• 1 گرم فیبر
• 28 گرم شکر
• 4 گرم پروتئین
• IU 1095 ویتامین A
• 8 میلی گرم ویتامین C
• 109 میلی گرم کلسیم
• 8 میلی گرم آهن

امیدواریم از دستور پخت کاپ موزی با سس کارامل راضی بوده و بتوانید یک کاپ موزی با سس کارامل بینظیر را تهیه نمایید. مقاله آموزش کیک پزی بیش از ۱۰۰ کیک و مقاله کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه کاپ موزی با سس کارامل 12 عددی - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه کاپ موزی با سس کارامل خوشمزه خانگی محبوب و آموزش کاپ موزی با سس کارامل مجلسی مخصوص پذیرایی و بهترین دستور تهیه کاپ موزی با سس کارامل عالی و خوش طعم

نوع: دسر

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: کاپ موزی با سس کارامل

بازده دستورالعمل: 12

کالری: 473

زمان آماده سازی: PT4H45M

زمان پخت و پز: PT0H20M

زمان کل: PT5H05M

اجزاء دستورالعمل:

• ۲ فنجان (۴۷۵ میلی لیتر) شیر (هر نوع به غیر از نوع پرچرب)
• ۱ فنجان (۲۳۵ میلی لیتر) خامه پر چرب
• سه چهارم فنجان (۱۵۶ گرم) شکر سفید
• اندازه یک نوک انگشت نمک
• یک چهارم فنجان (۳۳ گرم) نشاسته ذرت
• ۱ عدد تخم مرغ بزرگ
• ۲ عدد زرده تخم مرغ بزرگ
• ۲ قاشق چای خوری عصاره وانیل
• ۱ و ۱/۳ فنجان (۱۵۶ گرم) خرده های بیسکوییت کراکر (۱۰ ورق کامل)
• یک سوم فنجان (۷۶ گرم) کره بدون نمک ذوب شده
• دو سوم فنجان سس کارامل
• ۱ و ۳/۴ فنجان خامه پر چرب
• ۴ الی ۵ عدد موز حلقه حلقه شده
• مقداری شکلات نیمه تلخ رنده شده (اختیاری)

راهنمای دستورالعمل: آموزش کاپ موزی با سس کارامل را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این شیرینی خوشمزه و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کاپ موزی با سس کارامل را در منزل تهیه کرده و بعنوان میان وعده یا دسر همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5