ساندویچ هایدا، یکی از محبوب ترین و نوستالژیک ترین ساندویچ های ایرانی است که در هر کافه، رستوران یا فست فودی می توانید آن را پیدا کنید. این ساندویچ خوشمزه و پرملات، با نان باگت، کالباس، ژامبون، گوشت، قارچ، گوجه فرنگی، خیارشور و سس مایونز تهیه می شود و طعمی بی نظیر و دلچسب دارد.
طرز تهیه ساندویچ هایدا
در این مقاله، به شما طرز تهیه ساندویچ هایدا را به صورت کامل و مرحله به مرحله آموزش خواهیم داد تا بتوانید این ساندویچ خوشمزه را در منزل خود تهیه کرده و از طعم اصیل و نوستالژیک آن لذت ببرید.
زمان لازم
30 دقیقه
تعداد سرو
2 نفر
مواد لازم ساندویچ هایدا
- نان باگت: 1 عدد
- کالباس: 100 گرم
- ژامبون: 100 گرم
- گوشت چرخ کرده: 200 گرم (دلخواه)
- قارچ: 100 گرم
- گوجه فرنگی: 1 عدد
- خیارشور: 3 عدد
- پیاز: 1/2 عدد
- سس مایونز: به مقدار لازم
- نمک، فلفل و آویشن: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
راهنمای تهیه ساندویچ هایدا
- آماده سازی مواد: نان باگت را از وسط به دو قسمت برش دهید. کالباس، ژامبون و خیارشور را به صورت حلقه ای خرد کنید. گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای نازک برش دهید. پیاز را خلالی خرد کنید. قارچ ها را شسته و به صورت ورقه ای نازک برش دهید. گوشت چرخ کرده را با نمک، فلفل و آویشن مزه دار کنید.
- پخت گوشت: در یک تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا قهوه ای رنگ و پخته شود.
- آماده سازی ساندویچ: نان باگت را روی سطح کار قرار دهید. روی یک طرف نان، سس مایونز بمالید. سپس کالباس، ژامبون، گوشت چرخ کرده پخته شده، قارچ، گوجه فرنگی، خیارشور و پیاز را به ترتیب روی نان بچینید. طرف دیگر نان را روی مواد قرار دهید و به آرامی فشار دهید تا ساندویچ فشرده شود.
- گرم کردن ساندویچ: (اختیاری) می توانید ساندویچ را به مدت 5 تا 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید تا نان کمی ترد و پنیر آب شود.
نحوه نگهداری
ساندویچ هایدا را می توان تا 2 روز در یخچال نگهداری کرد. قبل از سرو، ساندویچ را به دمای محیط برسانید.
نکات و ترفندها
- می توانید از انواع نان های دیگر مانند نان تست یا نان ساندویچی نیز برای تهیه این ساندویچ استفاده کنید.
- برای طعم دار کردن ساندویچ می توانید از انواع سس های دیگر مانند سس کچاپ یا سس خردل نیز استفاده کنید.
- می توانید از پنیر ورقه ای نیز در داخل ساندویچ استفاده کنید.
- اگر به قارچ علاقه ندارید، می توانید آن را از مواد اولیه حذف کنید.
- برای ترد شدن نان ساندویچ می توانید آن را قبل از سرو در فر یا تستر گرم کنید.
پیشنهادات تزئین و سرو ساندویچ هایدا
- می توانید ساندویچ هایدا را با چیپس سیب زمینی، سیب زمینی سرخ کرده یا سالاد سرو کنید.
- می توانید از گوجه فرنگی گیلاسی، جعفری یا ریحان برای تزئین ساندویچ استفاده کنید.
- می توانید ساندویچ را به صورت قطعات کوچکتر برش دهید و به عنوان فینگر فود سرو کنید.
جدول ارزش غذایی
ارزش غذایی ساندویچ هایدا به نوع و میزان مواد اولیه استفاده شده در آن بستگی دارد. با این حال، به طور کلی، این ساندویچ منبع خوبی از پروتئین، کربوهیدرات، چربی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است.
تاریخچه و توضیحات
ساندویچ هایدا، یکی از محبوب ترین ساندویچ های ایرانی است که قدمت آن به دهه های میانی قرن بیستم باز می گردد. گفته می شود این ساندویچ توسط مهاجران روس به ایران آورده شده است و به دلیل استفاده از انواع گوشت و کالباس، در آن زمان، به عنوان یک ساندویچ لوکس و پرملات شناخته می شده است.
نام ساندویچ هایدا، برگرفته از نام جزایر هایدا در غرب کانادا است. دلیل این نامگذاری مشخص نیست، اما برخی معتقدند که ساندویچ هایدا شباهتی به غذاهای سنتی مردم این جزایر داشته است. مطالب ایرانیان کانادا بسیار خواندنی هستند.
ساندویچ هایدا در ابتدا در کافه ها و رستوران های لوکس سرو می شد. اما به تدریج، با افزایش محبوبیت آن، در فست فودها و اغذیه فروشی ها نیز به وفور یافت شد. امروزه، ساندویچ هایدا همچنان یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین ساندویچ های ایرانی است و با طعم لذیذ و نوستالژیک خود، خاطرات خوشمزه ای را برای نسل های مختلف رقم زده است.
در پایان این مقاله، به معرفی رادیو آشپزی را مجدد برایتان آورده ایم. مزایا، راهنمای شروع به گوش دادن، و نکات مهم در انتخاب برنامه‌های رادیو آشپزی را بررسی کردیم. امیدواریم که این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد.
امیدواریم از این مقاله راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید. حتما مقاله ناهار چی بپزم را مطالعه نمایید.
تهیه شده در : مرکز آموزش آنلاین آشپزی 1TouchFood
