فهرست مطالب
طرز تهیه سوهان خانگی یک سوغاتی شیرین و خوشمزه
سوهان یکی از شیرینی های سنتی ایران و به عبارت دیگر نوعی حلوا است که انواع مختلفی دارد.
پیشینه آن به دوران قاجار برمی گردد. در این رسپی شما با طرز تهیه سوهان این سوغاتی همیشگی در سبد ایرانیان آشنا می شوید.
- زمان آماده سازی: 20
- زمان پخت: 105
- مجموع زمان: 125
- بازدهی: 4 1x
- دسته: شیرینی
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 3 قاشق چای خوری گلاب
- زعفران به مقدار لازم
- 125 گرم کره ذوب شده
- 1/4 پیمانه خامه
- 1 پیمانه شکر سفید
- 115 گرم گلوکز مایع
- 2 قاشق غذاخوری خلال بادام
- پسته خرد شده و زرشک (برای تزئین)
دستور تهیه
گام اول
گلاب و زعفران را در یک ظرف با هم ترکیب کنید. کف قالب کمربندی را با کاغذ پوستی بپوشانید.
گام دوم
کره ذوب شده را با خامه، شکر، گلوکز و نمک روی حرارت قرار دهید تا کمی طلایی رنگ شود.
سپس خلال بادام را به آن اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه دیگر آن را بپزید تا دمای مواد به 175 درجه سانتیگراد برسد.
مایه سوهان را از روی حرارت بردارید و زعفران را به آن اضافه کنید.
گام سوم
مواد را داخل قالب بریزید و بلافاصله روی آن پسته و زرشک بریزید.
به مدت 1 ساعت آن را کنار بگذارید تا سفت شود.
سپس آن را تکه تکه کنید و به مدت 1 هفته آن را داخل یک ظرف دربسته نگه دارید.
برای مشاهده فیلم آموزشی طرز تهیه سوهان به لینک زیر مراجعه کنید.
نکات مهم و ترفندها
برای پخت سوهان شما به یک دماسنج نیاز دارید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 158
- شکر: 13g
- سدیم: 2g
- چربی: 7g
- چربی اشباع شده: 4g
- چربی اشباع نشده: -
- چربی ترانس: -
- کربوهیدارت: 16g
- فیبر: 0
- پروتئین: 2g
- کلسترول: 10g
کلمات کلیدی: طرز تهیه سوهان ، آموزش پخت سوهان ، دستور پخت سوهان
0 پاسخ به "طرز تهیه سوهان خانگی یک سوغاتی شیرین و خوشمزه"