سس توت فرنگی یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین سس‌ها برای استفاده در انواع دسرها، کیک‌ها و بستنی‌ها است. این سس با رنگ قرمز جذاب و طعم بی‌نظیرش، می‌تواند جلوه‌ای خاص به میز پذیرایی شما ببخشد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه سس توت فرنگی خانگی را به شما آموزش دهیم. این دستور تهیه بسیار ساده و سریع است و شما می‌توانید با استفاده از مواد اولیه ساده، یک سس خوشمزه و سالم درست کنید.
مواد لازم برای تهیه سس توت فرنگی
برای تهیه سس توت فرنگی، به مواد زیر نیاز دارید:
- توت فرنگی تازه: 500 گرم
- شکر: 100 گرم (بسته به ذائقه می‌توانید مقدار آن را کم یا زیاد کنید)
- آب لیمو ترش تازه: 1 قاشق غذاخوری
- آب: 2 قاشق غذاخوری
این مواد اولیه ساده به شما کمک می‌کند تا یک سس خوش‌طعم و طبیعی تهیه کنید. استفاده از توت فرنگی تازه باعث می‌شود طعم سس توت فرنگی شما بهتر و عطر آن دلپذیرتر شود.
طرز تهیه سس توت فرنگی مرحله به مرحله
- شست‌وشوی توت فرنگی‌ها
ابتدا توت فرنگی‌ها را با دقت بشویید تا از هرگونه آلودگی پاک شوند. سپس برگ‌های سبز آن‌ها را جدا کنید و توت فرنگی‌ها را به قطعات کوچک‌تر خرد کنید. این کار به پخت سریع‌تر و یکنواخت‌تر سس کمک می‌کند. - پخت اولیه توت فرنگی‌ها
توت فرنگی‌های خرد شده را در یک قابلمه کوچک بریزید. شکر و آب را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را به آرامی هم بزنید. شکر کم‌کم حل می‌شود و توت فرنگی‌ها شروع به نرم شدن می‌کنند. - اضافه کردن آب لیمو ترش
پس از اینکه توت فرنگی‌ها نرم شدند و شکر کاملاً حل شد، آب لیمو ترش تازه را اضافه کنید. آب لیمو علاوه بر اینکه طعم سس توت فرنگی را بهتر می‌کند، به حفظ رنگ قرمز زیبای آن نیز کمک می‌کند. - پوره کردن مواد
وقتی که توت فرنگی‌ها کاملاً نرم شدند و مخلوط شروع به غلیظ شدن کرد، می‌توانید از یک مخلوط‌کن یا گوشت‌کوب برقی استفاده کنید تا سس به صورت یکدست و صاف شود. اگر سس را صاف‌تر می‌پسندید، می‌توانید آن را از صافی عبور دهید تا دانه‌های توت فرنگی جدا شوند. - غلیظ کردن سس
سس توت فرنگی را دوباره روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر بجوشد تا غلیظ‌تر شود. توجه داشته باشید که سس پس از خنک شدن، کمی بیشتر غلیظ خواهد شد، بنابراین نیازی نیست بیش از حد آن را روی حرارت نگه دارید. - خنک کردن و نگهداری
سس را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید در دمای اتاق خنک شود. سپس آن را در یک ظرف شیشه‌ای درب‌دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید. این سس می‌تواند تا یک هفته در یخچال تازه بماند.
کاربردهای سس توت فرنگی
سس توت فرنگی کاربردهای متنوعی دارد و می‌تواند طعم و زیبایی خاصی به انواع غذاها و دسرها ببخشد. در ادامه چند مورد از کاربردهای این سس خوشمزه را معرفی می‌کنیم:
- تزیین کیک و شیرینی: این سس به عنوان یک تزیین جذاب برای کیک‌های شکلاتی، چیزکیک و انواع شیرینی‌ها استفاده می‌شود.
- همراه با بستنی: یک قاشق از سس توت فرنگی روی بستنی وانیلی یا بستنی شکلاتی، طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند.
- صبحانه یا میان‌وعده: می‌توانید این سس را روی پنکیک، وافل یا حتی نان تست بمالید و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید.
- نوشیدنی‌ها: با اضافه کردن این سس به شیر یا اسموتی، یک نوشیدنی خوش‌طعم و جذاب درست کنید.
نکات مهم در تهیه سس توت فرنگی
- انتخاب توت فرنگی تازه و باکیفیت: کیفیت توت فرنگی تأثیر زیادی بر طعم و رنگ سس دارد. بهتر است از توت فرنگی‌های رسیده و خوش‌عطر استفاده کنید.
- تنظیم میزان شکر: اگر توت فرنگی‌های شما شیرین هستند، می‌توانید مقدار شکر را کمتر کنید.
- نگهداری مناسب: برای جلوگیری از خراب شدن سس، آن را در ظرف درب‌دار و در یخچال نگهداری کنید.
سخن پایانی
سس توت فرنگی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین سس‌هایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. این سس با رنگ و طعم بی‌نظیر خود، انتخابی عالی برای تزیین و طعم‌دهی به انواع دسرها، کیک‌ها و حتی نوشیدنی‌ها است. با تهیه این سس در خانه، می‌توانید از طعم طبیعی و سالم آن لذت ببرید و همچنین از افزودنی‌های غیرضروری موجود در محصولات صنعتی اجتناب کنید. حتماً این دستور تهیه را امتحان کنید و از نتیجه آن شگفت‌زده شوید!
پیج اینستاگرامی وان تاچ فود را فراموش نکنید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
