طرز تهیه خورش باقلا وابیج اصل مازندرانی را برایتان آماده نموده ایم تا بتوانید این خورشت محلی را تهیه نمایید. افراد بسیاری هستند که علاقه فراوانی به یادگیری ترفند آشپزی ایرانی داشته و بخصوص تمایل زیادی به یادگیری غذاهای محلی کشورمان ایران را دارند.
باقلا وابیج از جمله غذاهای اصیل و محلی استان مازندران بوده که از تشکیل شده از باقلا تازه (باقلا کشاورزی) ، سیر ، تخم مرغ ، شوید خشک ، کره و کمی روغن می باشد. بهتر است که از باقلای تازه، سیر تازه در تهیه این خورشت بهره ببرید.
بعضی از افراد خورش باقلا ویج را با نام خورشت باقلاقاتق می شناسند اما این دو هیچ گونه فرقی با یکدیگر نداشته و هردو یک غذا می باشند. در این قسمت از آموزش آشپزی برای شما عزیزان اصول آشپزی محلی و اصیل مازندرانی را تدارک دیده ایم و امیدواریم از این بخش نکات مفیدی را آموخته و آنها را به کار ببرید.
برای آشنایی بیشتر و مطالعه کاملتر طرز تهیه انواع غذاهای محلی و طرز تهیه انواع خورشت این بخش مطالعه فرمائید. امیدواریم این غذای خوشمزه را با مطالعه طرز تهیه خورش باقلا وابیج اصل مازندرانی در منزل برای عزیزانتان تهیه نمائید.
طرز تهیه خورش باقلا وابیج اصل مازندرانی برای 4 نفر
طرز تهیه خورش باقلا وابیج اصل مازندرانی را برای شما عزیزان بصورت ویژه تدارک دیده ایم.
- زمان آماده سازی: 20
- زمان پخت: 20
- مجموع زمان: 40
- بازدهی: 4 1x
- دسته: خورشت
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 500 گرم باقلا تازه
- 2 حبه سیر
- 1 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری شوید خشک
- 20 گرم کره
- 1 قاشق غذاخوری روغن
- نمک، فلفل به میزان لازم
دستور تهیه
پوست باقلا را جدا کنید و خوب بشورید. باقلا را کنار بگذارید تا در دمای اتاق خشک شود.
یک قاشق روغن را همراه کره داخل یک تابه ریخته و باقلا را به آن اضافه کرده و تفت دهید. سپس دو حبه سیر را خرد کرده و همراه شوید به تابه اضافه نمایید.
بعد از اینکه مواد کاملا سرخ شد 1/2 لیوان آب را به تابه اضافه کرده و درب تابه را ببندید تا باقلا ها خوب بپزد. وقتی که آب تابه تمام شد یک عدد تخم مرغ همراه نمک و فلفل داخل تابه ریخته و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند. سپس آن را در ظرف ریخته و سرو کنید.
نکات مهم و ترفندها
سعی کنید که از باقلای کشاورزی برای تهیه این خورش استفاده نمائید.
توجه داشته باشید که از مواد اولیه تازه برای تهیه این خورش استفاده کنید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 438
- شکر:
- سدیم:
- چربی:
- چربی اشباع شده:
- چربی اشباع نشده:
- چربی ترانس:
- کربوهیدارت:
- فیبر:
- پروتئین:
- کلسترول:
کلمات کلیدی: طرز تهیه خورش باقلا وابیج اصل مازندرانی برای 4 نفر ، دستور پخت خورش باقلا وابیج اصل مازندرانی
طرز تهیه خورش باقلا وابیج اصل مازندرانی برای 4 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه خورش باقلا وابیج اصل مازندرانی برای 4 نفر را با دستور پخت اصلی و محلی باقلا وابیج های اصل مازندرانی با بهترین دستور پخت خورشت باقلا وابیج اصیل مازندران
نوع: خورشت
سبک آشپزی: سنتی ایرانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه خورش باقلا وابیج اصل مازندرانی برای ۴ نفر
بازده دستورالعمل: 4
کالری: 438
زمان آماده سازی: PT0H20M
زمان پخت و پز: PT0H20M
زمان کل: PT0H40M
اجزاء دستورالعمل:
- ۵۰۰ گرم باقلا تازه
- ۲ حبه سیر
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری شوید خشک
- ۲۰ گرم کره
- ۱ قاشق غذاخوری روغن
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه خورش باقلا وابیج اصل مازندرانی برای ۴ نفر را بصورت کاملا حرفه ای و مرحله به مرحله برای شما عزیزان بهمراه دستور پخت خورشت باقلا وابیج اصیل مازندران آماده نموده ایم. امیدواریم که این طرز تهیه خورشت محلی و سنتی استان مازندران مورد توجه شما همراهان قرار بگیرد.
5
باقالاواویج یا خشکابیج غذای گیلانیه نه مازندرانی و با باقالاقاتوق هم کاملا فرق داره چون نوع باقالیش متفاوته!اطلاعات اشتباه ندید لطفا