طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی برای 4 نفر

طرز تهیه خورشت ملاقورمه سنتی و مخصوص مازندران

طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی برای 4 نفر را بصورت مخصوص و ویژه برایتان قرار دادیم. با مطالعه طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی ، شما بسادگی می توانید این غذای خوشمزه را برای عزیزانتان تهیه کرده و با آنان میل کنید.

با مطالعه دستور و طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی مشاهده می کنید که از گوجه فرنگی ، تخم مرغ ، بادمجان ، سیر و مقدری سبزی معطر تشکیل شده است. این غذای خوشمزه بر پایه بادمجان و گوجه طبخ می گردد.

شما می توانید با مطالعه طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی ، یک غذای اصیل مازندرانی را برای عزیزانتان طبخ و تهیه نمایید. همچنین می توانید با مطالعه آموزش طرز تهیه انواع غذاهای محلی و طرز تهیه انواع خورشت ها ، دستورات آشپزی دیگری را برای ارتقا آموزش آشپزی ، بررسی نمایید. نوش جانتان

طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی اصل
طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی اصل
چاپ دستور

طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی برای 4 نفر

طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی

طرز تهیه خورش ملاقورمه را بصورت کاملا حرفه ای و ویژه برایتان آماده کرده ایم.

  • نویسنده‌: علی خشنود
  • زمان آماده سازی: 30
  • زمان پخت: 30
  • مجموع زمان: 60
  • بازدهی: 4 1x
  • دسته: خورش
  • روش پخت: اجاق گاز
  • نوع: سنتی ایرانی
  • رژیم غذایی: معمولی
مقیاس

مواد لازم

  • 500 گرم گوجه فرنگی خرد شده
  • 5 عدد تخم مرغ
  • 10 عدد بادمجان
  • 4 قاشق غذاخوری پیازداغ
  • 6 حبه سیر خرد شده
  • 1 پیمانه آب
  • آبغوره به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • 700 گرم سبزی خرد شده (جعفری، گشنیز و کمی نعناع)
  • نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به مقدار لازم

دستور تهیه

بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید. یک کاسه آب و نمک آماده کنید و بادمجان ها را به مدت 2 ساعت داخل آن قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس آن را آبکش کنید.

دو قاشق غذاخوری روغن را داخل یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید و سپس بادمجان ها را تفت دهید. بعد از اینکه بادمجان ها سرخ شد، سبزی را اضافه کرده و تفت دهید.

سیر، پیازداغ، گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و آبغوره را همراه یک پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و درب قابلمه را ببندید. خورش را روی حرارت کم قرار دهید و به مدت 30 دقیقه صبر کنید تا کاملا پخته شود.

نکات مهم و ترفندها

در مرحله آخر تخم مرغ ها را داخل خورش بریزید  و درصورت لزوم کمی نمک به آن اضافه کنید. صبر کنید تا تخم مرغ کاملا سفت شود و خورشت جا بیافتد.

شما می توانید این خورش را به همراه برنج یا نان سرو کنید.

ارزش غذایی

  • تعداد سرو: 1
  • کالری: 130
  • شکر: 0
  • سدیم: 0
  • چربی: 0
  • چربی اشباع شده: 0
  • چربی اشباع نشده: 0
  • چربی ترانس: 0
  • کربوهیدارت: 0
  • فیبر: 0
  • پروتئین: 0
  • کلسترول: 0

کلمات کلیدی: طرز تهیه خورش ملاقورمه ویژه برای 4 نفر ، دستور پخت خورش ملاقورمه

آیا شما این دستور پخت را انجام داده اید؟

عکسی را به اشتراک بگذارید و ما را برچسب گذاری کنید - مرکز آموزش آشپزی منتظر شماست!

عادت کنیم که : جدول ارزش غذایی را مطالعه کنیم

 

طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی برای 4 نفر - آموزش آشپزی آنلاین
1 4

طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی با روشی کابردی و ساده یک غذای اصیل مازندرانی را با نام خورشت ملا قورمه شمالی خوشمزه برای عزیزانتان از مازندران تهیه و دستور پخت

نوع: خورشت

سبک آشپزی: سنتی ایرانی

کلمات کلیدی: طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی برای ۴ نفر

بازده دستورالعمل: 4

کالری: 130

زمان آماده سازی: PT0H30M

زمان پخت و پز: PT0H30M

زمان کل: PT1H00M

اجزاء دستورالعمل:

  • ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
  • ۵ عدد تخم مرغ
  • ۱۰ عدد بادمجان
  • ۴ قاشق غذاخوری پیازداغ
  • ۶ حبه سیر خرد شده
  • ۷۰۰ گرم سبزی خرد شده (جعفری، گشنیز و کمی نعناع)

راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی برای ۴ نفر را از غذاهای محبوب و اصیل استان مازندران را برایتان کامل قرار دادیم. شما می توانید با مطالعه این دستور پخت ، یک غذای اصیل و خوشمزه را برای عزیزانتان تهیه نمایید. نوش جانتان

امتیازدهی ویرایشگر:
5
مارس 27, 2021

0 پاسخ به "طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی برای 4 نفر"

ارسال یک پیغام