طرز تهیه پامادور خورشت شمالی گیلانی برای 4 نفر را برای شما عزیزان به روشی ساده و حرفه ای قرار داده ایم. امیدواریم که این بخش از آموزش را فراگرفته و این خورش گیلانی خوشمزه را در منزل تهیه و میل نمایید.
از جمله غذاهای مناسب و خوش طعم گیلانی با فراگیری طرز تهیه پامادور خورشت شمالی می تواند به شما عزیزان و خوبان کمک کند تا بتوانید این غذا را در منزل به راحتی و سریع آماده کرده و میل نمایید.
توجه شما عزیزان را به بخش طرز تهیه انواع خورشت جلب می نماییم. استان گیلان را استانی منحصر به فرد می دانند. گیلان دارای مراتع سرسبز و طبیعتی بکر بوده که باعث گشته تا این استان جذابیت فراوانی را در بین دیگر استان های ایران زمین داشته و این پایان داستان نبوده و می توانید جذابیت های دیگری را نیز برای آن در نظر بگیرید.
فرهنگ آشپزی و تغذیه استان گیلان از تنوع زیادی برخوردار بوده و طرز تهیه پامادور خورشت شمالی را نیز که یکی از خورش های مشهور آن است را خدمتتان خواهیم گفت. به شما پیشنهاد می کنیم که طرز تهیه واویشکا را مطالعه نمایید.
خورشت پامادور به معنی خورش گوجه فرنگی بوده و در زبان گیلکی این نام را بر آن گذاشته اند. طرز تهیه پامادورخورشت شمالی بسیار آسان بوده و شما از همین بخش می توانید این غذای محلی را بیاموزید.
گیلانی ها به مهمان نوازی و خونگرمی شهرت دارند و این استان که از قدمت زیاد و اصیلی برخوردار است را می توان یک قطب مناسب در زمینه های مختلف دانست. برای شما عزیزان شاید مطالعه انواع غذاهای شمالی استان مازندران بسیار جذاب باشد.
آموزش طرز تهیه پامادور خورشت شمالی
در پاراگراف قبلی به این نکته اشاره نمودیم که گیلان یکی از استان های اصیل و جذاب ایران زمین بوده و این موضوع سبب گشته تا افراد غیربومی به گیلان دید خاصی داشته و بیش از دیگر استان ها زیر نظر باشد. شما با آموزش طرز تهیه پامادور خورشت شمالی می توانید غذای گیلانی نابی را بیاموزید.
همین موضوع در فرهنگ آشپزی و تغذیه این استان صادق بوده و افراد زیادی به انواع غذاهای گیلکی علاقمند هستند. شما می توانید آموزش منحصر به فرد انواع غذاهای محلی آذربایجانی را نیز مطالعه نمایید.
در همین راستا و در ادامه بحث، مواد اولیه در طرز تهیه پامادور خورشت شمالی را برای شما خواهیم گفت. یکی از خورشت های محلی مازنی ترش سماق است که می توانید طرز تهیه خورش ترش سماق را مطالعه ای داشته باشید.
عناصر تشکیل دهنده در پخت و طرز تهیه پامادور خورشت شمالی عبارتند از گوجه فرنگی، تخم مرغ، سیر تازه، فلفل سیاه و زردچوبه بوده که تمامی این مواد از کیفیت بالایی برخوردار بوده و میتوان به میزان فراوان و زیادی از آن را در طول یک هفته مصرف نمود. آموزش کاربردی طرز تهیه کولی غورابیج گیلکی را مطالعه فرمایید.
گوجه فرنگی که دلیل نام این خورشت گیلانی نیز هست، از خواص فوق العاده ای برخوردار بوده که در مطالب آینده درباره آن برای شما مقاله ای جامع تهیه خواهیم نمود. در ادامه پیشنهادی برایتان داریم که آن هم طرز تهیه خورش غوره مسما می باشد.
در ادامه مراحل پخت و طرز تهیه پامادور خورشت شمالی را به صورت مرحله ای برایتان تشریح خواهیم نمود:
- در گام نخست گوجه فرنگی ها را بخوبی شسته و پوست را جدا کرده و بصورت نگینی ریز خرد می نماییم.
- در گام دوم سیر تازه را شسته و پس از گرفتن پوست، آنها را برش داده و بصورت ریز خرد می کنیم.
- در گام سوم تابه ای مناسب را انتخاب کرده و درونش را اندکی روغن ریخته و بر روی اجاق گاز قرار می دهیم.
- در گام چهارم پس از داغ شدن تابه، سیر های خردشده را به آن افزوده و تا هنگامیکه طلایی شود تفت می دهیم.
- در گام پنجم فلفل سیاه، زردچوبه و نمک دریا را افزوده و مواد داخل تابه را کاملا بهم می زنیم.
- در گام ششم گوجه فرنگی هایی که نگینی شده بودند را به تابه افزوده و درب تابه می گذاریم.
- در گام هفتم پس از آنکه گوجه فرنگی ها کاملا له شدند، تخم مرغ ها را درون آن شکسته و بخوبی بهم می زنیم.
همانطور که ملاحظه نمودید مراحل طرز تهیه پامادور خورشت شمالی را برای شما به روشی کاملا حرفه ای و عالی توضیح دادیم. از دیگر غذاهای گیلانی میتوان به عنوان طرز تهیه شش انداز بادمجان را مطالعه نمایید.
امیدواریم که این بخش از آشپزی آنلاین مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته و طرز تهیه پامادور خورشت شمالی را فراگرفته و در منزل تهیه کنید. در نظر داشته باشید که شما می توانید برای آشنایی بیشتر با انواع غذاهای محلی ، بخش طرز تهیه انواع غذاهای محلی را مطالعه فرمایید.
طرز تهیه پامادور خورشت شمالی گیلانی برای 4 نفر
طرز تهیه پامادور خورشت شمالی را به روشی کاملا ساده و کاربردی برای شما عزیزان آماده کرده ایم.
- زمان آماده سازی: 10
- زمان پخت: 30
- مجموع زمان: 40
- بازدهی: 4
- دسته: خورشت
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- ۸ عدد گوجه فرنگی
- ۳ عدد تخم مرغ
- ۵ حبه سیر
- نمک فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی مواد اولیه
ابتدا گوجه ها را شسته و پوست آن ها را جدا کنید و به صورت ریز خرد کنید. سیر ها را نیز ریز برش دهید.
در یک تابه روغن ریخته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. سیر ها را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. سپس نمک، فلفل و زرچوبه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سیر کاملا با ادویه ها مخلوط شود.
مرحله دوم : پخت پامادور خورشت
گوجه ها را به سیر سرخ شده اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا مواد به آرامی بپزند. گوجه ها را خوب با قاشق له کنید تا کاملا سرخ شوند. تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید. سپس آن را نیز به باقی مواد اضافه کنید و صبر کنید تا غذا به آرامی پخته شود.
نکات مهم و ترفندها
می توانید علاوه بر سیراز، پیاز نیز استفاده کنید. برای این کار همراه با سیر، پیاز را نیز تفت دهید.
اگر گوجه فرنگی ها را رنده کنید راحت تر پخته می شوند.
می توانید گوجه ها را داخل آب جوش قرار دهید تا پوست آن ها راحت تر جدا شود.
قبل از سرو غذا را مزه کنید و در صورت نیاز کمی نمک و فلفل به غذا اضافه کنید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 160
- شکر:
- سدیم:
- چربی:
- چربی اشباع شده:
- چربی اشباع نشده:
- چربی ترانس:
- کربوهیدارت:
- فیبر:
- پروتئین:
- کلسترول:
کلمات کلیدی: طرز تهیه پامادور خورشت شمالی گیلانی برای 4 نفر ، دستور پخت پامادور خورشت شمالی
نگارش و ترجمه : دپارتمان 1TouchFood
طرز تهیه پامادور خورشت شمالی گیلانی برای 4 نفر - آموزش آشپزی آنلاین
طرز تهیه پامادور خورشت شمالی گیلانی برای 4 نفر از انواع خورش سنتی گیلان با طرز تهیه فوری پامادور خورشت خوشمزه و طرز تهیه بهترین پامادور خورشت گیلکی ناب در منزل
نوع: خورشت
سبک آشپزی: سنتی ایرانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه پامادور خورشت شمالی
بازده دستورالعمل: 4
کالری: 160
زمان آماده سازی: PT0H10M
زمان پخت و پز: PT0H30M
زمان کل: PT0H40M
اجزاء دستورالعمل:
- ۸ عدد گوجه فرنگی
- ۳ عدد تخم مرغ
- ۵ حبه سیر
- نمک فلفل و زردچوبه به میزان لازم
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه پامادور خورشت شمالی گیلانی برای 4 نفر را برای شما عزیزان قرار دادیم. امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین را آموخته و در منزل برای اطرافیانتان تهیه و سرو نمایید. نوش جانتان!
5
