پیتزا مکزیکی تند یکی از جذاب‌ترین انواع پیتزاها است که با طعم تند و پرادویه‌اش شناخته می‌شود. این پیتزا با ترکیب مواد خوش‌عطر و طعم دار مانند فلفل هالوپینو، گوشت چرخ‌کرده، و ادویه‌های مختلف مکزیکی درست می‌شود و طعمی خاص و هیجان‌انگیز به سفره شما می‌بخشد. در این مقاله، طرز تهیه پیتزا مکزیکی تند را به‌صورت مرحله به مرحله و کامل بررسی خواهیم کرد تا بتوانید یک پیتزای خانگی بی‌نظیر را تجربه کنید.
زمانبندی تهیه پیتزا مکزیکی تند
- زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
- زمان پخت: 15 تا 20 دقیقه
- زمان کل: حدود 40 دقیقه
کالری پیتزا مکزیکی تند
یک برش از پیتزا مکزیکی تند به طور میانگین حدود 250 تا 300 کالری دارد. این میزان کالری بسته به مقدار مواد مصرفی و اندازه برش‌ها متفاوت است. مصرف این پیتزا به دلیل تندی و مواد اولیه خاص، می‌تواند در تعادل غذایی و افزایش انرژی کمک‌کننده باشد.
مواد لازم برای تهیه پیتزا مکزیکی تند
- خمیر پیتزا: 1 عدد (ترجیحا خمیر نازک)
- گوشت چرخ‌کرده: 200 گرم
- پیاز: 1 عدد کوچک، ریز خرد شده
- فلفل دلمه ای رنگی: 1 عدد، خرد شده
- فلفل هالوپینو: 2 عدد، حلقه شده
- سس تند (چلی سس): 3 قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا یا موزارلا: 200 گرم، رنده شده
- پنیر چدار: 50 گرم، رنده شده
- پودر زیره: نصف قاشق چای‌خوری
- پودر پاپریکا: نصف قاشق چای‌خوری
- پودر فلفل قرمز: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری (به دلخواه)
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی: 1 عدد، خرد شده
طرز تهیه پیتزا مکزیکی تند
در این بخش مراحل تهیه پیتزا مکزیکی تند را به ترتیب شرح می‌دهیم تا بتوانید به راحتی و با دقت آن را تهیه کنید.
مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه
- پیاز و فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید و کنار بگذارید.
- فلفل هالوپینو را به صورت حلقه‌ای برش دهید. برای تندتر شدن پیتزا، می‌توانید دانه‌های فلفل را نگه دارید.
مرحله دوم: پخت گوشت چرخ‌کرده
- در یک ماهیتابه مقداری روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- پیاز را به ماهیتابه اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود.
- گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت به طور کامل بپزد.
- ادویه‌های پودر زیره، پاپریکا و فلفل قرمز را به گوشت اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا طعم‌دار شود.
- پس از پخت کامل گوشت، حرارت را خاموش کنید و مواد را کنار بگذارید.
مرحله سوم: آماده‌سازی سس تند
- سس تند (چلی سس) را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به گوجه فرنگی‌های خرد شده اضافه کنید و هم بزنید تا یک سس یکدست به دست آید.
- می‌توانید به دلخواه از مقداری پودر فلفل قرمز نیز در سس استفاده کنید.
مرحله چهارم: آماده‌سازی پیتزا
- خمیر پیتزا را روی سینی فر یا سنگ پیتزا قرار دهید.
- سس تند را به طور یکنواخت روی سطح خمیر پخش کنید.
- مخلوط گوشت چرخ‌کرده و پیاز را به طور یکنواخت روی سس پخش کنید.
- فلفل دلمه ای، حلقه‌های فلفل هالوپینو و گوجه فرنگی‌های خرد شده را نیز روی پیتزا قرار دهید.
مرحله پنجم: اضافه کردن پنیر
- پنیر موزارلا و پنیر چدار را به صورت یکدست روی سطح پیتزا پخش کنید.
- پنیر چدار به پیتزا مکزیکی تند عطر و طعم خاصی می‌دهد و ظاهر آن را نیز جذاب‌تر می‌کند.
مرحله ششم: پخت پیتزا مکزیکی تند در فر
- فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- پیتزا را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر پخته و پنیر طلایی و حباب‌دار شود.
- پس از پخت، پیتزا را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.
نکات مهم در تهیه پیتزا مکزیکی تند
- تندی پیتزا: میزان تندی پیتزا را می‌توانید با کاهش یا افزایش فلفل هالوپینو و فلفل قرمز تنظیم کنید. در صورت تمایل می توانید از سس گوجه فرنگی هم استفاده کنید.
- تنوع پنیرها: استفاده از ترکیب پنیر موزارلا و چدار باعث می‌شود طعم و بافت خاصی به پیتزا مکزیکی تند اضافه شود. می‌توانید از پنیرهای دیگر نیز استفاده کنید.
- خمیر نازک یا ضخیم: پیتزا مکزیکی تند معمولاً با خمیر نازک بهتر به نظر می‌رسد، اما اگر به خمیر ضخیم علاقه دارید، می‌توانید از خمیر ضخیم‌تر استفاده کنید.
خواص و فواید پیتزا مکزیکی تند
پیتزا مکزیکی تند به دلیل استفاده از گوشت چرخ‌کرده، فلفل‌های مختلف و ادویه‌های متنوع می‌تواند منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی باشد. فلفل قرمز و هالوپینو حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیباتی هستند که به بهبود متابولیسم و سلامت قلب کمک می‌کنند. همچنین این پیتزا با استفاده از روغن زیتون، چربی سالمی را به رژیم غذایی اضافه می‌کند.
نکات تکمیلی برای سرو و تزیین پیتزا مکزیکی تند
- می‌توانید پیتزا مکزیکی تند را با برگ‌های تازه گشنیز یا ریحان تزیین کنید.
- اگر به طعم تند بیشتری نیاز دارید، قبل از سرو مقداری سس تند روی پیتزا بریزید.
- این پیتزا به همراه نوشیدنی‌های خنک مانند لیموناد یا دوغ طعم بهتری خواهد داشت.
سخن پایانی
پیتزا مکزیکی تند یک انتخاب عالی برای عاشقان غذاهای تند و طعم‌دار است. با تهیه این پیتزا در خانه، می‌توانید از عطر و طعم مکزیکی در کنار عزیزانتان لذت ببرید. طرز تهیه این پیتزا ساده و آسان است و با استفاده از مواد اولیه موجود در خانه می‌توانید یک پیتزای خوشمزه و حرفه‌ای تهیه کنید.
امیدواریم از این محتوا راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
