طرز تهیه چوکرتمه کباب ترکی اصل 4 نفره Çökertme Kebabı را برای شما به صورت حرفه ای قرار داده ایم. امیدواریم این کباب ترکی خوشمزه را در منزل برای عزیزانتان طبخ کرده و در کنار آنان میل کنید. همراهان عزیز در اینجا آموزش طرز تهیه چی کوفته ترکیه بدون گوشت با رسپی کامل نیز برای مطالعه در اختیار شما قرار دارد.
چوکرتمه کباب یکی از غذاهای مخصوص شهر بودروم کشور ترکیه می باشد و شباهت بسیار زیادی به اسکندر کباب ترکیه دارد با این تفاوت که سیب زمینی نیز در دستور تهیه آن نیز وجود دارد به همین علت به آن پاتاتس لی اسکندر گفته می شود. در صورت تمایل آموزش فوق العاده طرز تهیه انواع کباب اصیل ایرانی و ملل بهمراه معرفی و آموزش آنها را نیز مطالعه کنید.
اگر به دنبال یادگیری غذاهای خاص و خوشمزه هستید با سایت وان تاچ فود همراه باشد
در این مقاله شما با طرز تهیه چوکرتمه کباب ترکی، یک غذای محلی فوق العاده لذیذ از کشور ترکیه آشنا خواهید شد. شما می توانید این غذا را براحتی در منزل تهیه کنید.
حتما طرز تهیه انواع کباب و طرز تهیه انواع غذاهای ترکی را مطالعه نمایید. دنیایی از طرز تهیه انواع غذا را در اینجا پیدا خواهید کرد. مطالعه آموزش انواع غذا با گوشت حاوی اطلاعات بسیار خوبی می باشد.
مواد لازم طرز تهیه چوکرتمه کباب ترکی (نوعی بیف استراگانف)
- گوشت راسته یا بیفتک 300 گرم
مواد لازم برای مرینیت کردن گوشت
- پیاز رنده شده یک عدد
- روغن زیتون نصف فنجان چایخوری
- شیر نصف فنجان چایخوری
- نمک ، فلفل سیاه و پودر چیلی به میزان لازم
مواد لازم برای سرو
- سس گوجه فرنگی آماده
- سیب زمینی
- ماست چکیده
- سیر
آموزش طرز تهیه چوکرتمه کباب ترکی (نوعی بیف استراگانف)
از جمله غذاهایی که عموماً در آشپزخانه های ترکیه پخته می شود چوکرتمه کباب است که شهرت جهانی نیز دارد.
در طرز تهیه چوکرتمه کباب ترکی ابتدا گوشت را به روش نواری برش دهید و سپس مواد مرینیت کردن گوشت را آماده می کنیم. پیاز، شیر و ادویه جات را در یک ظرف گود ریخته و گوشت را داخل آن ریخته و خوب ورز دهید. سپس درب ظرف را بسته و حداقل دو ساعت در یخچال نگهدارید. بهتر است یک شب در یخچال بماند تا مزه دار شود.
پس از اماده شدن در روغن سرخ کنید .سیب زمینی ها را خلالی برش داده و سپس در آب یخ قرار دهید و اجازه دهید نشاسته آن کم شود سپس آب سیب زمینی را گرفته و با یک پارچه خشک کنید و در روغن فراوان سرخ کنید.
قبل از سرخ کردن نمک را اضافه کرده و در ماهیتابه سرخ کنید.
در صورت تمایل می توانید بجای سس گوجه فرنگی از گوجه استفاده کنید. گوجه ها را با بلندر پوره کرده و درون روغن زیتون سرخ کنید.
برای تهیه سس ماست، ماست چکیده و سیر رنده شده و کمی نمک را با هم مخلوط کنید.
برای سرو ابتدا سیب زمینی خلالی سرخ شده را بریزید.
برای لایه بعدی از ماست و سیری که تهیه کردید ریخته و سپس گوشت های پخته شده را بچینید.
در لایه بعد از سس گوجه فرنگی و یا پوره گوجه فرنگی استفاده کرده و با سبزیجات مانند جعفری و یا ریحان روی آن را تزئین کنید.
آموزش طرز تهیه دونر کباب ترکی مرغ با رسپی کامل برای مطالعه در اختیار شما قرار دارد. در صورت تمایل آموزش فوق العاده انواع ادویه کباب کوبیده ، معرفی 11 ادویه مخصوص را نیز مطالعه کنید.
نوش جان
نکات حرفه ای و ترفند ها برای طرز تهیه چوکرتمه کباب ترکی (نوعی بیف استراگانف)
- حتما از مواد اولیه با کیفیت و مناسب استفاده کنید تا چوکرتمه کباب ترکی بسیار مناسب و خوشمزه و خوش طعم گردد.
- هرگز در طرز تهیه چوکرتمه کباب ترکی از حرارت با شعله زیاد استفاده نکنید.
- افرادی که بدلیل رژیم غذایی تمایلی ندارند از سس مایونز استفاده کنند می توانند مقدار ماست چکیده را کمی افزایش دهند.
- سیب زمینی حتما باید خلالی و نازک باشد.
نگارش و ترجمه : دپارتمان 1TouchFood
طرز تهیه چوکرتمه کباب ترکی اصل 4 نفره - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه چوکرتمه کباب ترکی خوشمزه و بهترین دستور پخت و طرز تهیه چوکرتمه کباب ترکی مجلسی عالی و آسانترین آموزش طرز تهیه چوکرتمه کباب ترکی خانگی همراه فیلم آموزشی
نوع: کباب
سبک آشپزی: ترکی
کلمات کلیدی: طرز تهیه چوکرتمه کباب ترکی
بازده دستورالعمل: 4
کالری: 300
زمان آماده سازی: PT2H30M
زمان پخت و پز: PT0H30M
زمان کل: PT3H00M
اجزاء دستورالعمل:
- گوشت راسته یا بیفتک ۳۰۰ گرم
- پیاز رنده شده یک عدد
- روغن زیتون نصف فنجان چایخوری
- شیر نصف فنجان چایخوری
- نمک ، فلفل سیاه و پودر چیلی به میزان لازم
- سس گوجه فرنگی آماده
- سیب زمینی
- ماست چکیده
- سیر
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه چوکرتمه کباب ترکی را به روش سنتی و اصیل برای شما عزیزان آموزش دادیم. امیدواریم که از این آموزش استفاده کرده و با تهیه مواد اولیه تازه، چوکرتمه کباب ترکی را به سادگی در منزل تهیه و نوش جان نمایید.
5
