طرز تهیه کوکی شکری عالی 60 عدد
در این دستور پخت طرز تهیه کوکی شکری عالی 60 عدد را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کوکی شکری یک کوکی بینظیر و عالی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
جدول زمان بندی طرز تهیه کوکی شکری
| زمان آماده سازی | 15 دقیقه |
| زمان پخت | 8 دقیقه |
| زمان اضافی | 1 ساعت |
| مجموع زمان | 1 ساعت و 23 دقیقه |
| تعداد سرو | 60 |
| مقدار سرو | 5 |
مواد اولیه برای تهیه کوکی شکری
- ½1 فنجان کره نرم شده
- 2 فنجان شکر سفید
- 4 تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 5 فنجان آرد کامل
- 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری نمک
آموزش طرز تهیه کوکی شکری
مرحله ۱: در یک کاسه بزرگ کره و شکر را هم بزنید تا زمانی که صاف شود. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. خمیر آرد و بیکینگ پورد و نمک را آماده کنید. روی خمیر را بپوشانید و بگذارید حداقل برای یک ساعت استراحت کند (یا یک شب).
مرحله ۲: فر را 400 درجه فارنهایت (یا 200 درجه سانتی گراد) گرم کنید. خمیر را روی یک سطح صاف آرد پاشی پهن کنید. به قطر 1/4 تا 1/2 اینچ. با یک قالب برش کوکی به کوکی ها شکل دهید. کوکی ها را با فاصله یک اینچ از یکدیگر روی ورقه بدون روغن بگذارید.
مرحله ۳: به مدت 6 تا 8 دقیقه در فر از قبل گرم شده بگذارید. کامل سرد شود.
ارزش غذایی کوکی شکری
- 110 کالری
- 5g پروتئین
- 7g کربوهیدرات
- 5g چربی
- 6mg کلسترول
- 6g سدیم
نکات طلایی مهم و حرفه ای در طرز تهیه کوکی شکری
نکات بسیار مهمی در تهیه کوکی شکری ها وجود دارد که می بایست آنها را رعایت کرد تا یک کوکی شکری خوشمزه را بتوانید تهیه نمایید.
کوکی شکری همانطور که مشخص است از انواع کوکی ها هستند. کوکی شکری جز کوکی های بسیار خوشمزه می باشد که واقعا طرفداران بسیاری را دارد.
در این بخش به نکات حرفه ای و فوت های کوزه گری برای تهیه این کوکی خواهیم پرداخت.
- مهمترین نکته در تهیه کوکی شکری این است که حتما از مواد اولیه با کیفیت استفاده نمایید. کیفیت مواد اولیه در چند چیز تاثیر گذار است. اولین تاثیرگذاری در ماندگاری کوکی شکری خواهد بود.
- حتما دمای فر را هر آنچه که در بالا ذکر کرده ایم تنظیم نمایید. در طرز تهیه این کوکی یا هر کوکی دیگری شما حواستان باشد که دمای فر بایستی دقیق هر آنچه بیان شده است باشد.
- به هیچعنوان از فری که قبل از قرار دادن کوکی داخل آن گرم نشده است استفاده نکنید. این نکته هم درباره کوکی ها و هم درباره کیک ها صدق می کند.
- سعی کنید سینی را انتخاب کنید که ارتفاع آن کم باشد. به عبارتی نازک بودن سینی از واحبات است. علت نیز کاملا مشخص است. اگر از سینی نازک استفاده نکنید زیر کوکی شما می سوزد و کار را خراب می کند.
- در هنگام تهیه کوکی ها حتما از اسکرپر استفاده کنید و بعد از سرد شدن کوکی آن را سریعا از سینی خارج کنید.
- یک نکته مهم در خصوص تهیه کوکی شکری سبوس دار در این است که با فرمولی که ذکر می کنیم کار کنید. آرد اگر یک واحد باشد شما از دو سوم آرد شیرینی پزی و تنها از یک سوم آرد سبوس دار استفاده کنید. این کار باعث می شود که کوکی سبوس دار مناسبی را تهیه کنید.
- اگر کوکی شما سفت شده باشد در میزان مصرف آرد و شکر زیاده روی کرده اید. حتما مقدار مواد اولیه را در نظر داشته باشید.
- اگر کوکی های شما وا رفتند شما در میزان استفاده آرد – شکر و یا حتی ورز دادن درست عمل نکرده اید.
- هرگز در تهیه کوکی ها الک را فراموش نکنید. الک کردن باعث می شود مواد اولیه کامل با یکدیگر مخلوط شده و یک دست شود.
- برای تهیه این کوکی یا دیگر کوکی ها همیشه پیمانه های آشپزی را دم دستتان داشته باشد. داشتن پیمانه ها باعث می شود که همیشه دقیق و منظم عمل کنید.
- هرگز از حرارت بالا در آشپزی استفاده نکنید. حرارت بالا یعنی ته سوز شدن غذایتان. این مورد برای این کوکی هم در نظر گرفته شود.
- شما می توانید بهترین دیزاین و طراحی را برای انواع کوکی ها داشته باشید. در این بخش دست شما بسیار باز است. می توانید هنر خود را در اینجا امتحان نمایید.
کوکی شکری از انواع کوکی های پذیرایی
کوکی شکری همانطور که مشخص است برای پذیرایی بسیار مناسب است. کوکی ها ذاتا به عنوان عصرانه مصرف می شوند. یک کوکی و یک فنجان چای ایرانی بسیار دلچسب است.
کوکی ها در تمام جهان بسیار پر طرفدار هستند. یادگیری طبخ کوکی می تواند یکی از روش های کسب درآمد باشد. بیسکوییتی که باعث یک میان وعده مناسب است. مختصر و مفید.
کوکی شکری را نیز می توان با چای – نسکافه – قهوه و با شیر گرم میل کرد. بسیار آرامش بخش خواهد بود.
همانطور که می دانید کوکی شکری یکی از انواع کوکی هاست و در تعریف به عنوان یک بیسکوییت خوشمزه و جذاب مصرف می شود. شاید در نگاه اول این کوکی بسیار خشک و سفت دیده شود در صورتی که چنین نیست.
شما می توانید این کوکی را با روشی بسیار درست و کامل تهیه کنید تا یک بیسکوییت نرم و ترد تهیه کرده باشد. روش درست برای تهیه کوکی شکری در نهایت باید به کوکی بسیار نرم و ترد منجر شود. در غیر اینصورت مطمین باشید اشتباهی انجام داده اید.
طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع شیرینی و طرز تهیه انواع نان بسیار خواندنی و جذاب هستند.
شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه کوکی شکری عالی 60 عدد - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کوکی شکری خوشمزه و محبوب برای عصرانه و آسانترین آموزش کوکی شکری مخصوص و مجلسی و خوش طعم و بهترین دستور پخت حرفه ای کوکی شکری خانگی عالی با نکات طلایی
نوع: کوکی و بیسکویت
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: کوکی شکری
بازده دستورالعمل: 12
کالری: 110
زمان آماده سازی: PT1H15M
زمان پخت و پز: PT0H08M
زمان کل: PT1H23M
اجزاء دستورالعمل:
- ½۱ فنجان کره نرم شده
- ۲ فنجان شکر سفید
- ۴ تخم مرغ
- ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ۵ فنجان آرد کامل
- ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱ قاشق چایخوری نمک
راهنمای دستورالعمل: آموزش کوکی شکری را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کوکی و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کوکی شکری را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک میان وعده و عصرانه خوشمزه در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
دیدگاهتان را بنویسید