در این رسپی آموزش ووپی پای شکلاتی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی یک میانوعده فوق العاده خوشمزه را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان آماده نمایید.
ووپی پای یکی از میان وعده های جذاب و محبوب آمریکایی است.
ووپی پای به شکل مینی ساندویچ می باشد و تشکیل شده از دو کیک گرد و لطیف می باشد و وسط این دو لایه نیز با کرم پر می شود.
معنای فارسیwhoopie (ندای حاکی از شادی) هورا!، هی !، به به !، هورا
در قدیم این دسر را برای بچه ها درست میکردند و گفته می شود وقتی بچه ها داخل کیف مدرسه خود چنین اسنکی را می دیدند از شادی فریاد می زدند whoopie یعنی هورا !
ووپی پای شکلاتی فوق العاده نرم و سبک و خوشمزه است و در دهان آب می شود.بافت خامه ای وسط کوکی ها باعث می شود این کوکی ها کاملا مرطوب بماند.
اگر یک بار این کوکی های ساندویچی را امتحان کنید قطعا مشتری دائمی این کوکی ها خواهید بود.
جدول زمانبندی تهیه ووپی پای شکلاتی
| زمان آماده سازی | 30 دقیقه |
| زمان پخت | 10 دقیقه |
| زمان اضافی | |
| مجموع زمان | 40 دقیقه |
| تعداد سرو | |
| مقدار سرو | 18 |
مواد لازم برای تهیه ووپی پای شکلاتی
کره 100 گرم به دمای محیط رسیده
شکر 1 لیوان
شیر داغ 1 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
کاکائو 3 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
آرد 3 لیوان 2 قاشق کمتر
خامه قنادی یا کرم شانتی
آموزش طرز تهیه ووپی پای شکلاتی
مرحله 1 : 1 قاشق آبلیمو به شیر داغ اضافه کرده و یک ربع صبر کنید تا شیر ببرد
با همزن هم بزنید تا حالت خامه ای در بیاید.
مرحله 2 : کره و تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کرده سپس شیر را اضافه کنید
سپس مواد خشک را بخوبی الک کرده و به آن اضافه کنید.
مرحله 3: کف سینی فر را کاغذ روغنی قرار داده و با قیف و با فاصله روی آن بریزید.
مرحله 4: سپس سینی فر را در فری که از قبل گرم بوده به مدت 10 دقیقه در دمای 180 قرار دهید تا بپزد.
مرحله 5: فیلینگ را آماده کرده روی یکی از پای ها ریخته و سپس طرف دیگر را روی آن قرار دهید.
آموزش طرز تهیه فیلینگ ووپی پای شکلاتی
خامه سنگین و شکر
خامه را در کاسه ای ریخته و با همزن برقی هم بزنید سپس شکر دانه ریز را اضافه کرده و با سرعت کم مخلوط کنید تا خوب با هم ترکیب شوند.
سپس سرعت همزن را زیاد کنید و حدود 4 دقیقه هم بزنید تا سبک شود و پف کند سپس با وانیل مخلوط کنید.
برای شکلاتی شدن هم می توانید شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده و استفاده کنید.
در صورت تمایل می توانید از کارامل و شکلات برای تزئین نیز استفاده کنید.
نکات مهم در نگهداری ووپی پای شکلاتی
ووپی پای شکلاتی را در یک ظرف درب بسته روی کاغذ روغنی نگهداری کنید.
به مدت 3 روز می توانید در یخچال نگهداری کنید.
قبل از سرو حدوداً 30 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید تا کمی نرم شود.
ارزش غذایی ووپی پای شکلاتی
کالری 383
چربی 18 گرم
چربی اشباع شده 12 گرم
کلسترول 39 میلی گرم
سدیم 200 میلی گرم
پتاسیم 88 میلی گرم
کربوهیدرات 56 گرم
فیبر 1 گرم
شکر 38 گرم
پروتئین 2 گرم
کلسیم 28 میلی گرم 3
آهن 1 میلی گرم 6
امیدواریم از آموزش ووپی پای شکلاتی خانگی لذت برده باشید و بتوانید این کوکی های زیبا و خوشمزه را در منزل تهیه نمایید. به شما پیشنهاد می دهیم طرز تهیه انواع غذا با تخم مرغ را مطالعه کنید.
طرز تهیه انواع شیرینی و مقاله آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه بیش از 100 شیرینی بسیار خواندنی است.
شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان
اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
