در این دستور پخت طرز تهیه کوکی عصرانه لیمویی 24 عددی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کوکی عصرانه لیمویی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
جدول زمانبندی طرز تهیه کوکی عصرانه لیمویی
| زمان آماده سازی | 20 دقیقه |
| زمان پخت | 10 دقیقه |
| زمان اضافی | 20 دقیقه |
| مجموع زمان | 50 دقیقه |
| تعداد سرو | 24 |
| مقدار سرو | 2 دوجین |
مواد اولیه برای طرز تهیه کوکی عصرانه لیمویی
- 2 قاشق چایخوری آب لیمو
- ⅓ فنجان شیر
- ½ فنجان کره نرم شده
- ¾ شکر سفید
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق چایخوری پوست لیمو سبز
- 1 ¾ فنجان آرد کامل
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ¼ قاشق چایخوری بیکینگ سودا
- 2 قاشق سوپخوری آب لیمو
- ¼ فنجان شکر سفید
آموزش طرز تهیه کوکی عصرانه لیمویی
مرحله ۱: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد ) گرم کنید .2 قاشق چایخوری آب لیمو را با شیر مخلوط کنید. بگذارید 5 دقیقه در همین حال بماند.
مرحله ۲: در یک کاسه بزرگ کره و 3/4 فنجان شکر را به هم بزنید تا زمانی که رقیق و پفی شود. تخم مرغ ها را اضافه کنید .
سپس پوست لیمو سبز و مخلوط شیر را داخل کاسه بریزید. آرد ، بیکینگ پودر و بیکینگ سودا را با هم مخلوط کنید . آنها را به مخلوط پفی اضافه کنید. تکه هایی به اندازه قاشق گرد پر روی سینی کوکی بدون روغن بگذارید.
مرحله ۳: به مدت 8 تا 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. تا زمانی که گوشه ها قهوه ای روشن شوند. بگذارید کوکی ها روی سینی های پخت به مدت 5 دقیقه سرد شوند. سپس آنها را به قفسه سیمی انتقال دهید تا کاملا سرد شوند.
مرحله 4: برای براق کردن کوکی ها ، آب لیمو و شکر باقی مانده را با هم مخلوط کنید و با استفاده از براش روی کوکی های سرد شده بزنید.
ارزش غذایی کوکی عصرانه لیمویی
- 105 کالری
- 1.4g پروتئین
- 15.7g کربوهیدرات
- 4.2g چربی
- 18.2mg کلسترول
- 65.2mg سدیم
نکات طلایی مهم و حرفه ای در طرز تهیه کوکی عصرانه لیمویی
نکات بسیار مهمی در تهیه کوکی عصرانه لیمویی وجود دارد که می بایست آنها را رعایت کرد تا یک کوکی عصرانه لیمویی خوشمزه را بتوانید تهیه نمایید. کوکی عصرانه لیمویی همانطور که مشخص است از انواع کوکی های خوشمزه می باشد که واقعا طرفداران بسیاری را دارد.
در این بخش به نکات حرفه ای و فوت های کوزه گری برای تهیه این کوکی خواهیم پرداخت.
- مهمترین نکته در تهیه کوکی عصرانه لیمویی این است که حتما از مواد اولیه با کیفیت استفاده نمایید. کیفیت مواد اولیه در چند چیز تاثیر گذار است. اولین تاثیرگذاری در ماندگاری کوکی عصرانه لیمویی خواهد بود.
- حتما دمای فر را هر آنچه که در بالا ذکر کرده ایم تنظیم نمایید. در طرز تهیه کوکی عصرانه لیمویی یا هر کوکی دیگری شما حواستان باشد که دمای فر بایستی دقیق هر آنچه بیان شده است باشد.
- به هیچعنوان از فری که قبل از قرار دادن کوکی داخل آن گرم نشده است استفاده نکنید. این نکته هم درباره کوکی ها و هم درباره کیک ها صدق می کند.
- سعی کنید سینی را انتخاب کنید که ارتفاع آن کم باشد. به عبارتی نازک بودن سینی از واحبات است. علت نیز کاملا مشخص است. اگر از سینی نازک استفاده نکنید زیر کوکی شما می سوزد و کار را خراب می کند.
- در هنگام تهیه کوکی ها حتما از اسکرپر استفاده کنید و بعد از سرد شدن کوکی آن را سریعا از سینی خارج کنید.
- یک نکته مهم در خصوص تهیه کوکی عصرانه لیمویی سبوس دار در این است که با فرمولی که ذکر می کنیم کار کنید. آرد اگر یک واحد باشد شما از دو سوم آرد شیرینی پزی و تنها از یک سوم آرد سبوس دار استفاده کنید. این کار باعث می شود که کوکی سبوس دار مناسبی را تهیه کنید.
- اگر کوکی شما سفت شده باشد در میزان مصرف آرد و شکر زیاده روی کرده اید. حتما مقدار مواد اولیه را در نظر داشته باشید.
- اگر کوکی های شما وا رفتند شما در میزان استفاده آرد – شکر و یا حتی ورز دادن درست عمل نکرده اید.
- هرگز در تهیه کوکی عصرانه لیمویی یا دیگر کوکی ها الک را فراموش نکنید. الک کردن باعث می شود مواد اولیه کامل با یکدیگر مخلوط شده و یک دست شود.
- برای تهیه این کوکی یا دیگر کوکی ها همیشه پیمانه های آشپزی را دم دستتان داشته باشد. داشتن پیمانه ها باعث می شود که همیشه دقیق و منظم عمل کنید.
- هرگز از حرارت بالا در آشپزی استفاده نکنید. حرارت بالا یعنی ته سوز شدن غذایتان. این مورد برای این کوکی هم در نظر گرفته شود.
- شما می توانید بهترین دیزاین و طراحی را برای انواع کوکی ها داشته باشید. در این بخش دست شما بسیار باز است. می توانید هنر خود را در اینجا امتحان نمایید.
کوکی عصرانه لیمویی از انواع کوکی های پذیرایی
کوکی عصرانه لیمویی همانطور که مشخص است برای پذیرایی بسیار مناسب است. کوکی ها ذاتا به عنوان عصرانه مصرف می شوند. یک کوکی و یک فنجان چای یا همان کوکی عصرانه لیمویی و یک فنجان چای ایرانی بسیار دلچسب است.
کوکی ها در تمام جهان بسیار پر طرفدار هستند. یادگیری طبخ کوکی می تواند یکی از روش های کسب درآمد باشد. بیسکوییتی که باعث یک میان وعده مناسب است. مختصر و مفید.
کوکی عصرانه لیمویی را نیز می توان با چای – نسکافه – قهوه و با شیر گرم میل کرد. بسیار آرامش بخش خواهد بود.
همانطور که می دانید کوکی عصرانه لیمویی یکی از انواع کوکی هاست و در تعریف به عنوان یک بیسکوییت خوشمزه و جذاب مصرف می شود. شاید در نگاه اول کوکی عصرانه لیمویی بسیار خشک و سفت دیده شود. در صورتی که چنین نیست.
شما می توانید این کوکی را با روشی بسیار درست و کامل تهیه کنید تا یک بیسکوییت نرم و ترد تهیه کرده باشد. روش درست برای تهیه کوکی عصرانه لیمویی در نهایت باید به کوکی بسیار نرم و ترد منجر شود. در غیر اینصورت مطمین باشید اشتباهی انجام داده اید.
طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع شیرینی و طرز تهیه انواع نان بسیار خواندنی و جذاب هستند.
شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه کوکی عصرانه لیمویی 24 عددی - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کوکی عصرانه لیمویی خوشمزه و محبوب و آسانترین آموزش کوکی عصرانه لیمویی لذیذ مجلسی و مخصوص و بهترین دستور پخت کوکی عصرانه لیمویی خانگی عالی با نکات طلایی
نوع: کوکی و بیسکویت
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: کوکی عصرانه لیمویی
بازده دستورالعمل: 24
کالری: 105
زمان آماده سازی: PT0H40M
زمان پخت و پز: PT0H10M
زمان کل: PT0H50M
اجزاء دستورالعمل:
- ۲ قاشق چایخوری آب لیمو
- ⅓ فنجان شیر
- ½ فنجان کره نرم شده
- ¾ شکر سفید
- ۱ تخم مرغ
- ۲ قاشق چایخوری پوست لیمو سبز
- ۱ ¾ فنجان آرد کامل
- ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ¼ قاشق چایخوری بیکینگ سودا
راهنمای دستورالعمل: آموزش کوکی عصرانه لیمویی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کوکی و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کوکی عصرانه لیمویی را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک میان وعده و عصرانه خوشمزه در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
