طرز تهیه کیک لیمویی خاص 18 تکه ای را برایتان قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی یک کیک لیمویی خاص بی نظیر و خوشمزه را در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
جدول زمان‌بندی طرز تهیه کیک لیمویی خاص
| زمان آماده‌سازی | 15 دقیقه |
| زمان پخت | 45 دقیقه |
| زمان اضافی | |
| مجموع زمان | 1 ساعت |
| تعداد سرو | 18 |
| مقدار سرو | یک کیک 33*23 سانتی |
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک لیمویی خاص
- یک بسته (517.4 گرم) مخلوط پودر کیک سفید (این میکس حاوی آرد معمولی و فقط سفیده تخم مرغ است)
- 3 عدد تخم مرغ
- ¾ فنجان روغن نباتی
- یک فنجان نوشیدنی گاز دار با طعم لیمو ترش
- یک بسته (85 گرم) پودینگ پسته فوری
- ¾ فنجان نارگیل خرد شده
- ¾ فنجان گردو خرد شده
- دو پاکت (36.9 گرم) مخلوط پودر خامه
- یک و نیم فنجان شیر
- یک بسته (85 گرم) مخلوط پودینگ پسته فوری
- ¾ فنجان گردو خرد شده
- ¾ فنجان نارگیل خرد شده
آموزش طرز تهیه کیک لیمویی خاص
مرحله ۱: پودر کیک، روغن، تخم مرغ، نوشیدنی گاز دار و یک بسته از پودینگ را حدود 5 دقیقه به خوبی با هم مخلوط کنید. نارگیل و گردو را به آن اضافه کنید و سپس داخل قالب چرب و آرد پاشی شده با ابعاد 33*23 سانتی، بریزید.
مرحله ۲: قالب محتوی کیک را در فر با درجه حرارت 350 فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا پخته شود؛ و بعد بگذارید خنک شود.
مرحله ۳: برای درست کردن مواد روی کیک: پودر خامه، شیر و یک بسته دیگر پودینگ را با هم ترکیب کنید. آن قدر آن ها را هم بزنید تا ماده ی غلیظی به دست آید؛ و بعد آن را روی کیک پخش کنید؛ و در آخر، روی آن را با گردو و نارگیل تزئین کنید.
ارزش غذایی کیک لیمویی خاص
در هر وعده: 389 کالری؛ 4.4 گرم پروتئین؛ 43.5 گرم کربوهیدرات؛ 22.2 گرم چربی؛ 32.6 میلی گرم کلسترول؛ 385.8 میلی گرم سدیم.
نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک لیمویی خاص
نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک لیمویی خاص رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک لیمویی خاص بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.
- شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
- دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
- به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک لیمویی خاص بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
- هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
- قبل از اینکه کیک لیمویی خاص را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
- در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
- تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
- نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
- ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک لیمویی خاص در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
- نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک لیمویی خاص رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.
در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.
پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک لیمویی خاص از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.
کیک لیمویی خاص از انواع کیک های مناسبتی
در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است.
- کیک عروسی
- کیک تولد
- کیک کریسمس
- کیک سالگرد ازدواج
- کیک ولنتاین
- کیک عصرانه
- و بسیاری دیگر
کیک لیمویی خاص نیز یکی از این کیک هاست.
شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع نوشیدنی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.
کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood