طرز تهیه کیک گوشت چرخ کرده 12 نفره خوشمزه را برایتان قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی یک کیک گوشت چرخ کرده بی نظیر را در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
جدول زمان‌بندی طرز تهیه کیک گوشت چرخ کرده
| زمان آماده‌سازی | 20 دقیقه |
| زمان پخت | 50 دقیقه |
| زمان اضافی | 10 دقیقه |
| مجموع زمان | 1 ساعت و 20 دقیقه |
| تعداد سرو | 12 |
| مقدار سرو | 1 الی 2 لایه کیک |
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک گوشت چرخ کرده
- یک‌دوم فنجان کره
- یک فنجان شکر سفید
- دو عدد تخم‌مرغ
- یک قاشق چای‌خوری جوش‌شیرین
- یک فنجان باترمیلک
- دو فنجان آرد کامل
- یک بسته (9 اونسی) گوشت چرخکرده
- کرم کارامل مخصوص روی کیک
آموزش طرز تهیه کیک گوشت چرخ کرده
مرحله ۱: فر را از قبل در دمای 300 درجه فارنهایت (150 درجه سانتی‌گراد) گرم‌کنید. دو قالب گرد 8 اینچی را چرب و آرد پاشی کنید.
مرحله ۲: کره یا مارگارین (کره‌ی گیاهی) را در یک‌کاسه بزرگ مخلوط‌کنید. به‌تدریج شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کنید، بعد از هر بار افزودن، مواد را خوب هم بزنید.
مرحله ۳: جوش‌شیرین را در باترمیلک حل کرده و خوب هم بزنید. آرد را به‌طور متناوب در طول این روند با ترکیب باترمیلک، خوب مخلوط کنید. گوشت چرخکرده را هم به ماده اضافه کرده و هم بزنید. خمیر به‌دست‌آمده را داخل قالب‌های آماده شده بریزید.
مرحله ۴: حدود 45 الی 50 دقیقه کیک را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید. تا زمانی که یک خلال‌دندان را وقتی وسط کیک فرومی‌کنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره‌های کیک روی آن نچسبیده باشد، کیک را خارج نکنید.
بعد از فرآیند پخت کیک، اجازه دهید که به مدت 10 دقیقه سرد شود. لایه‌های کیک را از قالب‌ها خارج کنید تا کاملاً سرد شود. سپس بین لایه‌های کیک را با خامه‌ی کرم کارامل پرکنید و روی آن را بپوشانید.
نکته:
کیک را با خامه‌ی کرم کارامل پرکنید و روی آن را بپوشانید.
ارزش غذایی کیک گوشت چرخ کرده
در هر وعده: 302 کالری؛ 4 گرم پروتئین؛ 51.2 گرم کربوهیدرات؛ 9.1 گرم چربی؛ 52.2 میلی‌گرم کلسترول؛ 305.2 میلی‌گرم سدیم.
نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک گوشت چرخ کرده
نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک گوشت چرخ کرده رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک گوشت چرخ کرده بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.
- شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
- دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
- به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک گوشت چرخ کرده بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
- هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
- قبل از اینکه کیک گوشت چرخ کرده را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
- در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
- تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
- نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
- ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک گوشت چرخ کرده در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
- نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک گوشت چرخ کرده رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.
در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.
پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک گوشت چرخ کرده از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.
کیک گوشت چرخ کرده از انواع کیک های مناسبتی
در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است. در اینجا مقاله آموزش کیک پزی بیش از 100 کیک برای شما قرار داده شده است. به شما پیشنهاد می کنیم این مقاله را حتما مطالعه کنید.
- کیک عروسی
- کیک تولد
- کیک کریسمس
- کیک سالگرد ازدواج
- کیک ولنتاین
- کیک عصرانه
- کیک صبحانه
- و بسیاری دیگر
کیک گوشت چرخ کرده نیز یکی از این کیک هاست.
شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع نوشیدنی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.
کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
لینک سایت:
https://www.allrecipes.com/recipe/8075/mincemeat-cake/
طرز تهیه کیک گوشت چرخ کرده 12 نفره - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کیک گوشت چرخ کرده خوشمزه خانگی و محبوب و آسانترین آموزش کیک گوشت چرخ کرده اصل مجلسی مخصوص و بهترین دستور پخت کیک گوشت چرخ کرده عالی اصل با نکات طلایی
نوع: کیک
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: کیک گوشت چرخ کرده
بازده دستورالعمل: 12
کالری: 302
زمان آماده سازی: PT0H30M
زمان پخت و پز: PT0H50M
زمان کل: PT1H20M
اجزاء دستورالعمل:
- یک‌دوم فنجان کره
- یک فنجان شکر سفید
- دو عدد تخم‌مرغ
- یک قاشق چای‌خوری جوش‌شیرین
- یک فنجان باترمیلک
- دو فنجان آرد کامل
- یک بسته (۹ اونسی) گوشت چرخکرده
- کرم کارامل مخصوص روی کیک
راهنمای دستورالعمل: آموزش کیک گوشت چرخ کرده را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کیک و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کیک گوشت چرخ کرده را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک میان وعده و عصرانه خوشمزه در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
