عمر تخم مرغ واقعا چقدر است؟

عمر تخم مرغ: راز ماندگاری طراوت در یخچال!

تخم مرغ، این ماده غذایی مغذی و پرکاربرد، در هر آشپزخانه‌ای یافت می‌شود، اما سوالی که ذهن بسیاری از افراد را به خود مشغول می‌کند، این است که عمر تخم مرغ واقعا چقدر است؟

پاسخ به این سوال، به عوامل مختلفی مانند شرایط نگهداری، نوع تخم مرغ و نحوه مصرف بستگی دارد. در ادامه به بررسی این عوامل برای عمر تخم مرغ می پردازیم.

در یخچال:

• تخم مرغ خام: تخم مرغ خام در یخچال به طور میانگین تا 4 هفته تازه می‌ماند.
• تخم مرغ پخته: تخم مرغ پخته شده را باید حداکثر تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد.
• تخم مرغ آب پز: تخم مرغ آب پز شده را باید حداکثر تا 2 روز در یخچال نگهداری کرد.
• زرده و سفیده جدا شده: زرده و سفیده تخم مرغ جدا شده را باید در ظروف دربسته در یخچال نگهداری و حداکثر تا 2 روز مصرف کرد.

نکات مهم برای نگهداری تخم مرغ در یخچال:

• تخم مرغ ها را در قسمت سردتر یخچال، مانند قفسه های پایینی، نگهداری کنید.
• تخم مرغ ها را دور از مواد غذایی با بوی قوی مانند پیاز و سیر نگهداری کنید.
• تخم مرغ ها را در جعبه های اصلی خود یا در ظروف دربسته نگهداری کنید.
• تخم مرغ ها را هرگز نشویید، زیرا این کار می تواند لایه محافظ طبیعی آنها را از بین ببرد.

عوامل موثر بر ماندگاری تخم مرغ:

• تاریخ مصرف: اولین و مهمترین عامل، تاریخ مصرف درج شده روی تخم مرغ است. به این تاریخ توجه کنید و تخم مرغ ها را قبل از تاریخ انقضا مصرف کنید.
• دمای یخچال: دمای ایده آل برای نگهداری تخم مرغ، بین 0 تا 4 درجه سانتیگراد است.
• نوع تخم مرغ: تخم مرغ های ارگانیک ممکن است عمر کوتاه تری نسبت به تخم مرغ های معمولی داشته باشند.
• نحوه مصرف: تخم مرغ های شکسته شده باید بلافاصله مصرف شوند.

تست های ساده برای تشخیص تخم مرغ فاسد:

• تست آب: تخم مرغ را در یک کاسه آب خنک قرار دهید. اگر تخم مرغ در ته کاسه غرق شد و به پهلو دراز کشید، تازه است. اگر انتهای آن کمی به سمت بالا آمد، هنوز قابل مصرف است، اما باید به زودی استفاده شود. اگر انتهای آن به طور کامل به سمت بالا آمد و یا در آب شناور شد، فاسد شده است.
• تست بویایی: تخم مرغ را به بوی خود بکشید. اگر بوی بدی از آن استشمام کردید، فاسد شده است.

با رعایت نکات ذکر شده، می توانید از طراوت و کیفیت تخم مرغ های خود برای مدت طولانی تری لذت ببرید.

حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید. حتما مقاله ناهار چی بپزم را مطالعه نمایید.

تهیه شده در :‌ سایت آشپزی  1TouchFood