طرز تهیه قورما شورباسی خوشمزه تبریزی برای 4 نفر را در این بخش برای شما عزیزان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی تدارک دیده ایم. امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین را فراگرفته و این غذای محلی تبریزی را در منزل تهیه و نوش جان نمایید. آموزش جامع و منحصر به فرد انواع غذاهای محلی آذربایجانی را مطالعه نمایید.
قورما شورباسی تبریزی که در این بخش به آموزش آن پرداخته ایم از جمله غذاهای محلی خوشمزه استان آذربایجان شرقی و شهر تاریخی و عالی تبریز است که از طعم و مزه ای عالی برخوردار است. در ادامه این بخش از آموزش آشپزی برای شما از این استان آذری توضیحاتی خواهیم داد. آموزش طرز تهیه آبگوشت یخنی همدان خانگی را نیز بخوانید.
شما عزیزان می توانید برای آشنایی بیشتر با انواع غذاهای سنتی و اصیل محلی ایران زمین، بخش طرز تهیه انواع غذاهای محلی را نیز مطالعه داشته باشید.
تبریز یکی از شهرهای محبوب و تاریخی ایران زمین است که در زمینه آشپزی و تغذیه از شرایط بسیار مناسبی برخوردار است. تنوع غذایی در این شهر بطوری بر تغذیه آشپزی ایرانی ها تاثیر گذاشته که این شهر را یکی از بهترین مکان های ناب و عالی برای معرفی آشپزی و تغذیه در ایران می دانند. آموزش طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی تبریز را نیز از دست ندهید.
آموزش طرز تهیه قورما شورباسی تبریزی مجلسی
در این بخش از آموزش آشپزی برای شما عزیزان مراحل آماده سازی و طرز تهیه قورما شورباسی را به روشی کاملا حرفه ای و عالی تدارک دیده ایم. امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین آشپزی را آموخته و این شوربای عالی را در منزل تهیه و نوش جان نمایید. آموزش طرز تهیه آبگوشت بامیه را هم بخوانید.
عناصر تشکیل دهنده و مواد اولیه در طرز تهیه قورما شورباسی تبریزی عبارت است از دنبه و یا چربی گوسفندی، گوشت گوسفندی، پیاز، سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، روغن گیاهی، نمک دریا، زعفران اعلا و لپه که تمامی این مواد از خواصی کاملا عالی و ناب تشکیل شده و برای سلامتی بسیار مفید می باشد. در صورتیکه تمایل دارید تا با انواع آبگوشت آشنا شوید، بخش طرز تهیه انواع دیزی را نیز مطالعه نمایید.
همانطور که در پاراگراف بالا برای شما عزیزان گفتیم، قورما شورباسی تبریزی از مواد بسیار عالی و نابی تشکیل شده که تمامی آنها در جدول ارزش غذایی از شرایط بسیار مناسبی برخوردار بوده و از جهت خاصیت دارای فواید و املاح معدنی بسیار زیادی می باشند. آموزش طرز تهیه ماست بورانی بادمجان گیلانی را نیز بخوانید.
نکات مهم در طرز تهیه قورما شوربا تبریزی مخصوص
در ادامه این بخش از آموزش آنلاین طرز تهیه قورما شورباسی تبریزی، برای شما عزیزان نکاتی جالب و ترفند هایی برای تهیه این شوربای عالی و اصیل ایرانی ذکر خواهیم کرد تا بتوانید درک بهتر و به صورت حرفه ای این غذای سنتی آذربایجانی را آشپزی کرده و در منزل تهیه و نوش جان نمایید:
- در ابتدا به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم که مراحل پخت و تهیه شوربای تبریزی را در دیگ مسی انجام دهید تا از خواص باورنکردنی و عالی این ماده معدنی برخوردار شوید.
- سعی داشته باشید از گوشت گوساله تا حد ممکن استفاده نکرده و تا آنجا که می توانید از گوشت گوشت گوسفندی برای تهیه این قورما شوربای تبریزی بهره ببرید.
- توجه داشته باشید که در تهیه و طبخ قورما شوربا از مواد اولیه تازه و مرغوب استفاده کرده تا بتوانید غذایی خوش طعم و مزه را در منزل برای خود و خانوادتان تهیه و سرو نمایید.
- گوشت گوسفندی را پس از شستن به اندازه های 3در 3 در آورده و با این کار تقسیم پذیری گوشت برای قورما شوربا را افزایش دهید.
- در طرز تهیه شوربای تبریزی تا حد ممکن سعی داشته باشید از گوجه فرنگی برای تهیه آن بهره ببرید اما در صورتیکه گوجه در دسترستان نبود، می توانید از رب گوجه فرنگی نیز استفاده نمایید.
- یکی از راز های خوشمزه تر شدن شوربای تبریزی بکارگیری لیمو عمانی است اما خب هستند افرادی که از این ماده پرخاصیت استفاده نکرده و از طعم و مزه آن خوششان نمی آید.
- شما می توانید در تهیه و پخت شوربای تبریزی از سیب زمینی با پوست استفاده نمایید اما باید توجه داشته باشید که قبل از اضافه کردن به قابلمه آنرا به خوبی شسته باشید.
طرز تهیه قورما شورباسی خوشمزه تبریزی برای 4 نفر
طرز تهیه قورما شورباسی خوشمزه تبریزی را برای شما عزیزان بصورت کاملا حرفه ای و آسان تدارک دیده ایم.
- زمان آماده سازی: 30
- زمان پخت: 180
- مجموع زمان: 210
- بازدهی: 4 1x
- دسته: دیزی
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
500 گرم گوشت گوسفندی آبگوشتی
2 عدد پیاز متوسط
2 عدد سیب زمینی متوسط
2 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی
300 گرم لپه
به میزان دلخواه دنبه گوسفندی
به میزان دلخواه زعفران و نمک دریا
به میزان دلخواه روغن گیاهی
دستور تهیه
مرحله اول : آماده سازی گوشت قورما شورباسی
در ابتدا گوشت های گوسفندی را بخوبی شسته و به صورت مکعبی خرد کرده و به درون دیگ مسی مناسبی قرار می دهیم.
مرحله دوم : آماده سازی مواد اولیه قورما شورباسی تبریزی
در ادامه سیب زمینی، نمک دریا و پیاز را به دیگ مسی اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا به مدت 1 ساعت درون آن بجوشد.
مرحله سوم : پخت اولیه قورما شورباسی
در این مرحله تمامی مواد را از صافی رد کرده و آبی که از آن بدست می آید را کناری می گذاریم. 3 قاشق غذاخوری روغن دنبه را به دیگ اضافه کرده و پیاز نگینی شده را با گوشت نیم پز تفت می دهیم.
مرحله چهارم : پخت ثانویه قورما شورباسی تبریزی
در این مرحله گوشت سرخ شده را در خمره ای سفالی ریخته و روغن دنبه را روی آن ریخته و روی آنرا کاملا می پوشانیم.
در ادامه آنرا از خمره خارج کرده و با وسیله ای محلی به نام قورماقازان از خمره خارج کرده و با پیاز سرخ کرده و در آب می پزیم و اندکی نمک به آن می افزاییم.
مرحله پنجم : پخت نهایی قورما شورباسی تبریز
لپه ها و زعفران دم کرده را به دیگ افزوده و در آخرین مرحله نیز رب گوجه و ادویه ها را به دیگ مسی می افزاییم.
نکات مهم و ترفندها
توجه داشته باشید که قورما شورباسی را می توانید در وعده های ناهار و یا شام استفاده کنید اما بهتر است در وعده ناهار از این شوربا استفاده نمایید.
توجه داشته باشید که یکی از دلایل و راز های خوشمزه تر شدن قورما شورباسی را میتوان در استفاده از دنبه دانست. پس سعی کنید از آن استفاده کنید اما در مصرفش احتیاط را به عمل آورید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 520
- شکر:
- سدیم:
- چربی:
- چربی اشباع شده:
- چربی اشباع نشده:
- چربی ترانس:
- کربوهیدارت:
- فیبر:
- پروتئین:
- کلسترول:
کلمات کلیدی: طرز تهیه قورما شورباسی خوشمزه تبریزی برای 4 نفر ، دستور پخت قورما شورباسی خوشمزه تبریزی
طرز تهیه قورما شورباسی خوشمزه تبریزی برای 4 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه قورما شورباسی خوشمزه تبریزی برای 4 نفر از انواع دیزی سنتی و اصیل تبریز با طرز تهیه قورمه شورباسی آذری آسان طرز تهیه آبگوشت قورما مقوی شورباسی آذربایجان
نوع: دیزی
سبک آشپزی: سنتی ایرانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه قورما شورباسی خوشمزه تبریزی برای 4 نفر
بازده دستورالعمل: 4
کالری: 520
زمان آماده سازی: PT0H30M
زمان پخت و پز: PT3H00M
زمان کل: PT3H30M
اجزاء دستورالعمل:
- 500 گرم گوشت گوسفندی آبگوشتی
- 2 عدد پیاز متوسط
- 2 عدد سیب زمینی متوسط
- 2 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی
- 300 گرم لپه
- به میزان دلخواه دنبه گوسفندی
- به میزان دلخواه زعفران و نمک دریا
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه قورما شورباسی خوشمزه تبریزی برای 4 نفر را برای شما عزیزان به صورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار دادیم. امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین را آموخته و این دیزی خوشمزه و عالی را منزل تهیه و نوش جان نمایید.
5
ممنون که دستور پخت این غذای قدیمی رو گذاشتین. البته ما مثل شوربای کالش یا تره و پیاز با تخم مرغ درست میکردیم. مال شما شبیه آبگوشته. ولی خب من یادم اومد که شوربای خودمونو درست کنم.