مربای آلبالو یکی از مرباهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که طعمی ترش و دلچسب دارد. این مربا را می‌توان به راحتی در خانه تهیه کرد و از آن به عنوان صبحانه، میان وعده یا در کنار دسر و چای استفاده کرد.
طرز تهیه مربای آلبالو
مواد لازم:
- 1 کیلوگرم آلبالو هسته‌دار
- 1 کیلوگرم شکر
- 1 لیوان آب
- 1/2 قاشق چایخوری جوهر لیمو (اختیاری)
زمان لازم:
- 1 ساعت
تعداد سرو:
- 4 تا 5 شیشه
طرز تهیه مربای آلبالو:
-
آلبالوها را بشویید و هسته‌های آنها را با استفاده از یک هسته‌گیر جدا کنید.
-
آلبالوهای هسته‌گرفته شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
-
آب و شکر را به آلبالوها اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا شکر حل شود.
-
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به جوش برسانید.
-
حرارت را کم کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه بجوشانید، تا زمانی که آلبالوها نرم شوند و شربت غلیظ شود.
-
در 10 دقیقه آخر پخت، جوهر لیمو را به مربا اضافه کنید (اختیاری).
-
مربای آلبالو را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
-
مربای خنک شده را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید.
-
شیشه‌ها را به طور کامل ببندید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
نحوه نگهداری:
مربای آلبالو را می‌توان تا 1 سال در جای خنک و تاریک نگهداری کرد.
نکات و ترفندها:
- برای تهیه مربای غلیظ‌تر، می‌توانید زمان پخت را 5 تا 10 دقیقه افزایش دهید.
- اگر مربای شما خیلی غلیظ شد، می‌توانید کمی آب به آن اضافه کنید.
- برای طعم قوی‌تر آلبالو، می‌توانید از 1 قاشق چایخوری عصاره آلبالو به مربا اضافه کنید.
- می‌توانید از آلبالوهای مختلف با رنگ‌های متفاوت برای تهیه این مربا استفاده کنید.
- برای جلوگیری از کپک زدن مربا، از شیشه‌های تمیز و استریل شده استفاده کنید.
پیشنهادات تزئین و سرو:
- می‌توانید مربای آلبالو را به تنهایی یا با کره یا پنیر سرو کنید.
- می‌توانید از مربا آلبالو برای تزئین کیک، بستنی یا ماست استفاده کنید.
- می‌توانید مربا آلبالو را به عنوان چاشنی در کنار غذاهای گوشتی سرو کنید.
جدول ارزش غذایی:
| ماده غذایی | مقدار (در 1 قاشق غذاخوری) | کالری | چربی | پروتئین | کربوهیدرات |
|---|---|---|---|---|---|
| آلبالو | 15 گرم | 20 کالری | 0 گرم | 0 گرم | 5 گرم |
| شکر | 10 گرم | 40 کالری | 0 گرم | 0 گرم | 10 گرم |
تاریخچه و توضیحات:
مربای آلبالو از دیرباز در ایران و سایر کشورهای خاورمیانه تهیه و مصرف می‌شده است. این مربا در بسیاری از خانواده‌ها به عنوان یک صبحانه یا میان وعده سنتی سرو می‌شود.
مربای آلبالو علاوه بر طعم ترش و دلچسب، خواص سلامتی نیز دارد. آلبالو منبع خوبی از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است. این مواد مغذی می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت قلب و عروق و پیشگیری از سرطان کمک کنند.
امیدواریم از این دستور تهیه مربای آلبالو لذت ببرید!
نکات تکمیلی:
- می‌توانید از روش فریز کردن برای نگهداری مربا آلبالو برای مدت طولانی‌تر استفاده کنید.
- برای فریز کردن مربای آلبالو، آن را در ظروف فریزری بریزید و در فریزر قرار دهید.
- مربا آلبالو فریز شده را می‌توان تا 6 ماه در فریزر نگهداری کرد.
موفق باشید!
امیدواریم از مقاله فرق کباب برگ با چنجه، راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید. حتما مقاله ناهار چی بپزم را مطالعه نمایید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
مربای آلبالو: طعمی ترش و دلچسب با طرز تهیه‌ای آسان
طرز تهیه مربای آلبالو مجلسی و حرفه ای را برایتان قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این دستور پخت یک مربای آلبالو خوشمزه و بینظیر را در منزل بصورت جاافتاده
نوع: دسر و مربا
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: مربای آلبالو
بازده دستورالعمل: 10
کالری: 210
زمان آماده سازی: PT0H20M
زمان پخت و پز: PT1H00M
زمان کل: PT1H20M
اجزاء دستورالعمل:
- 1 کیلوگرم آلبالو هسته‌دار
- 1 کیلوگرم شکر
- 1 لیوان آب
- 1/4 قاشق چایخوری جوهر لیمو (اختیاری)
راهنمای دستورالعمل: آلبالوها را بشویید و هسته‌های آنها را با استفاده از یک هسته‌گیر جدا کنید. آلبالوهای هسته‌گرفته شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید. آب و شکر را به آلبالوها اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا شکر حل شود. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به جوش برسانید. حرارت را کم کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه بجوشانید، تا زمانی که آلبالوها نرم شوند و شربت غلیظ شود. در 10 دقیقه آخر پخت، جوهر لیمو را به مربا اضافه کنید (اختیاری). مربای آلبالو را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. مربای خنک شده را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید. شیشه‌ها را به طور کامل ببندید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
5
