سبد خرید
طرز تهیه موس پنیری تمشک مخصوص

طرز تهیه موس پنیری تمشک 10 لیوانی

در این دستور پخت طرز تهیه موس پنیری تمشک را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی موس پنیری تمشک را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

طرز تهیه موس پنیری تمشک مجلسی
طرز تهیه موس پنیری تمشک مجلسی

جدول زمانبندی طرز تهیه موس پنیری تمشک

زمان آماده سازی 45 دقیقه
زمان پخت 1 دقیقه
زمان اضافی
مجموع زمان 46 دقیقه
تعداد سرو 10
مقدار سرو
مواد اولیه برای طرز تهیه موس پنیری تمشک
مواد اولیه برای طرز تهیه موس پنیری تمشک

مواد اولیه برای طرز تهیه موس پنیری تمشک

موس پنیری تمشک :

  • 425 گرم (سه و نیم فنجان) تمشک تازه
  • 2 قاشق چای خوری پودر ژلاتین
  • 3 قاشق غذا خوری (45 میلی لیتر) آب سرد
  • 1 و 1/2 فنجان (355 میلی لیتر) خامه پر چرب
  • 340 گرم پنیر خامه ای زده شده
  • 2 و 1/4 فنجان (260 گرم) پودر قند
  • 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
  • رنگ خوراکی قرمز ، اختیاری

لایه بیسکویتی موس پنیری تمشک:

  • 1 فنجان (120 گرم) خرده های بیسکوییت کراکر گراهام (8 ورق کامل)
  • 2 قاشق غذا خوری (26 گرم) شکر سفید
  • یک چهارم فنجان (56 گرم) کره بدون نمک ذوب شده

تاپینگ موس پنیری تمشک:

  • سه چهارم فنجان (175 میلی لیتر) خامه پر چرب
  • 2 قاشق غذا خوری (26 گرم) شکر سفید
  • 10 الی 20 عدد تمشک تازه
  • برگ نعناع
آموزش طرز تهیه موس پنیری تمشک
آموزش طرز تهیه موس پنیری تمشک

آموزش طرز تهیه موس پنیری تمشک

مرحله ۱: برای درست کردن موس: تمشک را در غذا ساز بریزید و بزنید تا خوب پوره شود. پوره را از طریق یک صافی رد کرده و آن را درون یک کاسه بریزید تا دانه های آن گرفته شود. (در اینجا باید یک سوم یک فنجان پوره داشته باشید) سپس آن را کنار بگذارید.

مرحله ۲: سه قاشق غذا خوری آب را درون یک کاسه کوچک مقاوم در برابر حرارت مایکروویو بریزید و ژلاتین را روی آب بپاشید و بگذارید 5 دقیقه استراحت کند.

مرحله ۳: مخلوط ژلاتین را در مایکروویو با حرارت بالا به مدت 30 ثانیه گرم کنید. سپس آن را بردارید و 1 دقیقه هم بزنید و بگذارید 4 دقیقه از گرمای آن کاسته شود و حالت ولرم پیدا کند. (اجازه ندهید کاملاً سرد شود یا شروع به سفت شدن کند).

مرحله ۴: بین مراحل استراحت ژلاتین ، مخلوط خامه و پنیر خامه ای را طبق دستورالعملی که پایین ذکر شده آماده کنید. در یک کاسه متوسط ​​با همزن برقی ، خامه پر چرب را با سرعت بالا هم بزنید تا قله های نرم به وجود آید.

حتما بخوانید
طرز تهیه خامه کیک خوشمزه فوری 8 نفره

مرحله ۵: یک چهارم فنجان پودر قند را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا قله های سفت شکل گیرد. (همزن ها را دیگر نیازی نیست که بشورید و فقط تکان دهید تا مواد از آن ها جدا شود کافی است و بعد به ادامه کار بپردازید).

مرحله ۶: در یک کاسه بزرگ جداگانه با استفاده از همزن دستی ، پنیر خامه ای و دو فنجان پودر قند را با هم مخلوط کنید تا ترکیب شود. در صورت استفاده ، رنگ خوراکی وانیلی و قرمز (فکر کنم من حدود 14 قطره رنگ مایع استفاده کردم) اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیب شود.

مرحله ۷: سرعت همزن را بالا برده و حدود 2 دقیقه هم بزنید تا سبک و پفی شود. پوره تمشک صاف شده را اضافه کرده و سپس مخلوط ژلاتین/آب ولرم را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب با هم ترکیب شوند.

مرحله ۸: یک سوم مخلوط خامه زده شده را بریزید و مخلوط کنید. سپس باقیمانده آن را نیز اضافه کرده و فقط تا زمانی که کاملاً با هم ترکیب شوند آن را هم بزنید. هنگام آماده سازی لایه رویه، مخلوط خامه را به یخچال منتقل کنید (بیشتر از 30 دقیقه مخلوط را سرد نکنید ).

مرحله ۹: برای درست کردن لایه بیسکویتی موس: در یک کاسه متوسط ​​، خرده های بیسکوییت کراکر و شکر را با هم مخلوط کنید. کره را درون آن بریزید و با استفاده از چنگال آن را هم بزنید تا یکدست و مرطوب شود. مخلوط را بین 10 فنجان مخصوص دسر تقسیم کرده و به آرامی روی آن ها را فشار داده و یکدست کنید.

مرحله ۱۰: موس را درون کیسه قیفی مجهز به نوک گرد بزرگ ریخته و آن را با استفاده از قیف  روی خرده های بیسکوییت داخل فنجان فشار داده و اضافه کنید. با موس باقی مانده نیز همین کار را کنید و بعد از اتمام کار  روی فنجان ها را با پلاستیک بپوشانید و 3 ساعت در یخچال بگذارید تا جا بیفتد.

مرحله ۱۱: رویه  برای روی دسر اختیاری: در یک کاسه متوسط ​​با استفاده از همزن برقی ، خامه پر چرب را انقدر بزنید تا قله های نرم به دست آید ، شکر را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا قله های سفتی تشکیل شود.

مرحله ۱۲: در نهایت این مواد را به کیسه قیفی با سر ستاره مانند بزرگ منتقل کنید. سپس روی موس را با این خامه تزئین کنید. در آخر روی هر کدام از این دسر ها یک الی دو تمشک اضافه کنید و سپس با برگ نعناع تزیین کنید.

حتما بخوانید
طرز تهیه خورشت ماست اصفهانی مجلسی برای 6 نفر

طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع دسر و ژله دارای بسیاری از رسپی های عالی و حرفه ای هستند. حتما این بخش ها را نیز مطالعه نمایید.

ارزش غذایی موس پنیری تمشک
ارزش غذایی موس پنیری تمشک

ارزش غذایی موس پنیری تمشک

در هر وعده:

  • 537 کالری
  • 37 گرم چربی
  • 21 گرم چربی اشباع
  • 122 میلی گرم کلسترول
  • 211 میلی گرم سدیم
  • 172 میلی گرم پتاسیم
  • 48 گرم کربوهیدرات
  • 3 گرم فیبر
  • 36 گرم شکر
  • 5 گرم پروتئین
  • IU 1390 ویتامین A
  • 5 میلی گرم ویتامین C
  • 89 میلی گرم کلسیم
  • 9 میلی گرم آهن

امیدواریم از دستور پخت موس پنیری تمشک راضی بوده و بتوانید یک موس پنیری تمشک بینظیر را تهیه نمایید. مقاله آموزش کیک پزی بیش از 100 کیک و مقاله کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه موس پنیری تمشک 10 لیوانی - آموزش آنلاین آشپزی
تهیه موس پنیری تمشک 1

طرز تهیه موس پنیری تمشک خوشمزه خانگی محبوب و آموزش موس پنیر و تمشک مجلسی و مخصوص پذیرایی و بهترین دستور تهیه موس پنیری تمشک عالی خوش طعم و لذیذ با نکات طلایی

نوع: دسر

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: موس پنیری تمشک

بازده دستورالعمل: 10

کالری: 537

زمان آماده سازی: PT0H45M

زمان پخت و پز: PT0H01M

زمان کل: PT0H46M

اجزاء دستورالعمل:

  • ۴۲۵ گرم (سه و نیم فنجان) تمشک تازه
  • ۲ قاشق چای خوری پودر ژلاتین
  • ۳ قاشق غذا خوری (۴۵ میلی لیتر) آب سرد
  • ۱ و ۱/۲ فنجان (۳۵۵ میلی لیتر) خامه پر چرب
  • ۳۴۰ گرم پنیر خامه ای زده شده
  • ۲ و ۱/۴ فنجان (۲۶۰ گرم) پودر قند
  • ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل
  • رنگ خوراکی قرمز ، اختیاری
  • ۱ فنجان (۱۲۰ گرم) خرده های بیسکوییت کراکر (۸ ورق کامل)
  • ۲ قاشق غذا خوری (۲۶ گرم) شکر سفید
  • یک چهارم فنجان (۵۶ گرم) کره بدون نمک ذوب شده
  • سه چهارم فنجان (۱۷۵ میلی لیتر) خامه پر چرب
  • برگ نعناع

راهنمای دستورالعمل: آموزش موس پنیری تمشک را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این دسر خوشمزه و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی موس پنیری تمشک را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک میان وعده یا دسر همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5