پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاها در سراسر جهان است که با ترکیب مواد اولیه مختلف می‌توان طعمی خاص و متفاوت به آن بخشید. یکی از خوشمزه‌ترین انواع پیتزا، پیتزا چیکن آلفردو است که با سس آلفردو و مرغ تهیه می‌شود. در این مقاله به طرز تهیه پیتزا چیکن آلفردو می‌پردازیم و نکات مهمی را برای داشتن پیتزایی لذیذ و خوش‌طعم ارائه می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه پیتزا چیکن آلفردو
برای تهیه پیتزا چیکن آلفردو به مواد زیر نیاز داریم:
- خمیر پیتزا: ۲۵۰ گرم (میتوانید از خمیر آماده استفاده کنید)
- مرغ پخته و خرد شده: ۲۰۰ گرم
- سس آلفردو: ۱ فنجان
- پنیر موزارلا رنده شده: ۲۰۰ گرم
- قارچ خرد شده: ۱۰۰ گرم
- پیازچه: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
- ریحان تازه: به دلخواه برای تزئین
طرز تهیه پیتزا چیکن آلفردو
آماده‌سازی خمیر پیتزا:
برای تهیه پیتزا چیکن آلفردو ابتدا خمیر پیتزا را آماده کنید. اگر از خمیر آماده استفاده می‌کنید، آن را طبق دستور روی بسته‌بندی در دمای اتاق بگذارید تا کمی نرم شود. در غیر این صورت، خمیر را با مخلوط آرد، آب، نمک و مخمر تهیه کنید و بگذارید تا به مدت ۳۰ دقیقه در دمای اتاق استراحت کند. حتما مقاله خمیر پیتزا را مطالعه کنید.
تهیه سس آلفردو:
سس آلفردو یکی از اجزای اصلی پیتزا چیکن آلفردو است. برای تهیه این سس، در یک ماهی‌تابه متوسط، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید و سپس مقداری خامه و پنیر پارمزان یا پنیر پیتزا خانگی را به آن اضافه کنید. با حرارت ملایم هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند. پس از آماده شدن، این سس را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
خرد کردن مرغ و قارچ:
مرغ پخته را به قطعات کوچک خرد کنید و قارچ‌ها را هم به صورت ورقه‌ای برش بزنید. سپس در یک تابه با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون، مرغ و قارچ را به همراه نمک، فلفل و پودر سیر تفت دهید تا کمی طلایی شوند. این کار باعث می‌شود طعم بهتری به پیتزا چیکن آلفردو بدهید.
ترکیب مواد:
در یک کاسه بزرگ، مرغ و قارچ تفت داده شده را با سس آلفردو مخلوط کنید. این ترکیب را به آرامی هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
پخت پیتزا:
حالا که مواد آماده شدند، خمیر پیتزا را روی سطحی آردپاشی شده باز کنید تا به قطر دلخواه برسد. سپس خمیر را روی سینی فر قرار دهید. مقداری از سس آلفردو را روی خمیر بمالید و سپس مخلوط مرغ و قارچ را روی آن قرار دهید. در نهایت، پنیر موزارلا را به طور یکنواخت روی مواد بپاشید.
پختن پیتزا:
فر را از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سپس سینی پیتزا را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شده و خمیر پیتزا طلایی و ترد شود.
تزئین و سرو:
پس از پخت پیتزا چیکن آلفردو، آن را از فر خارج کرده و با ریحان تازه تزئین کنید. سپس پیتزا را برش بزنید و با سالاد یا نوشیدنی دلخواه سرو کنید.
نکات مهم در تهیه پیتزا چیکن آلفردو
- استفاده از پنیر مناسب: پنیر موزارلا بهترین گزینه برای پیتزا چیکن آلفردو است زیرا در حرارت بالا ذوب شده و بافت نرم و کشسانی به پیتزا می‌دهد.
- اضافه کردن سبزیجات: برای افزایش طعم و عطر پیتزا میتوانید سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه‌ای، زیتون و اسپینچ به ترکیب اضافه کنید.
- پختن خمیر: حتماً خمیر را به اندازه کافی بپزید تا ترد و خوشمزه شود.
- خنک شدن پیتزا: قبل از برش زدن پیتزا، بگذارید کمی خنک شود تا برش‌ها مرتب‌تر باشند.
با رعایت این نکات و تهیه پیتزا چیکن آلفردو به سادگی میتوانید یک وعده غذایی لذیذ و دلپذیر برای خود و خانواده‌تان آماده کنید. این پیتزا با طعم خوشمزه‌اش قطعاً یکی از گزینه‌های مورد علاقه شما خواهد بود. امیدواریم با تهیه پیتزا چیکن آلفردو، لحظات خوشی را در کنار خانواده و دوستان خود تجربه کنید.
معرفی رادیو آشپزی را مجدد برایتان آورده ایم. مزایا، راهنمای شروع به گوش دادن، و نکات مهم در انتخاب برنامه‌های رادیو آشپزی را بررسی کردیم. امیدواریم که این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد. امیدواریم از این محتوا راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
