طرز تهیه کیک مغز خرمایی پرتقالی 14 تکه ای را برایتان قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی یک کیک مغز خرمایی پرتقالی بی نظیر را در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
جدول زمان‌بندی طرز تهیه کیک مغز خرمایی پرتقالی
| زمان آماده‌سازی | 20 دقیقه |
| زمان پخت | 1 ساعت |
| زمان اضافی | 12 ساعت |
| مجموع زمان | 13 ساعت و 20 دقیقه |
| تعداد سرو | 14 |
| مقدار سرو | یک کیک میان تهی 25 سانتی |
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک مغز خرمایی پرتقالی
- 1 فنجان کره نرم شده
- 2 فنجان شکر سفید
- 6 عدد تخم مرغ
- ⅓ 3 فنجان آرد و جوش شیرین
- 1 فنجان شیر
- 1 قاشق غذا خوری عصاره وانیل
- 1 قاشق غذا خوری عصاره لیمو
- 2 فنجان خرما، بدون هسته و خرد شده
- 2 فنجان گردو خرد شده
- 2 فنجان آب پرتقال
- سه و نیم فنجان پودر قند
آموزش طرز تهیه کیک مغز خرمایی پرتقالی
مرحله ۱: فر را از قبل در دمای 325 درجه فارنهایت (165 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. یک قالب کیک فنری 25 سانتی را چرب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و کاغذ را چرب کنید. خرما و گردو را در آرد آغشته کرده و کنار بگذارید.
مرحله ۲: در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را ترکیب کنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید. آرد را به طور متناوب با شیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. طعم دهنده های وانیل و لیمو را اضافه کنید و داخل گردو و خرما بریزید.
مرحله ۳: خمیر را درون قالب 25 سانتی بریزید و آن را درون فر از قبل گرم شده با حرارت 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) به مدت 1 ساعت قرار دهید. تا زمانی که یک خلال دندان را داخل کیک فرو می کنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره ی کیک روی آن نچسبیده است، آن را خارج نکنید.
قالب را از فر خارج کرده و فوراً شربت پرتقال را روی کیک بریزید و بعد بگذارید که کیک درون قالب به مدت 30 دقیقه سرد شود، سپس آن را از قالب خارج کنید. بگذارید یک شب به حالت وارونه بماند، سپس بر گردانید و سرو کنید.
مرحله ۴: برای درست کردن لعاب پرتقالی: در یک کاسه متوسط ، آب پرتقال و پودر قند را با هم ترکیب کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
ارزش غذایی کیک مغز خرمایی پرتقالی
در هر وعده: 676 کالری؛ 8.5 گرم پروتئین؛ 103.3 گرم کربوهیدرات؛ 27.3 گرم چربی؛116 میلی گرم کلسترول؛ 509.7 میلی گرم سدیم.
نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک مغز خرمایی پرتقالی
نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک مغز خرمایی پرتقالی رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک مغز خرمایی پرتقالی بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.
- شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
- دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
- به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک مغز خرمایی پرتقالی بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
- هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
- قبل از اینکه کیک مغز خرمایی پرتقالی را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
- در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
- تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
- نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
- ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک مغز خرمایی پرتقالی در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
- نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک مغز خرمایی پرتقالی رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.
در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.
پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک مغز خرمایی پرتقالی از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.
کیک مغز خرمایی پرتقالی از انواع کیک های مناسبتی
در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است.
- کیک عروسی
- کیک تولد
- کیک کریسمس
- کیک سالگرد ازدواج
- کیک ولنتاین
- کیک عصرانه
- و بسیاری دیگر
کیک مغز خرمایی پرتقالی نیز یکی از این کیک هاست.
شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع نوشیدنی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.
کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه کیک مغز خرمایی پرتقالی 14 تکه ای - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کیک مغز خرمایی پرتقالی خوشمزه و محبوب و آسانترین آموزش کیک مغز خرمایی پرتقالی مجلسی و مخصوص و بهترین دستور پخت کیک مغز خرمایی پرتقالی خانگی عالی اصل
نوع: کیک
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: کیک مغز خرمایی پرتقالی
بازده دستورالعمل: 14
کالری: 676
زمان آماده سازی: PT12H20M
زمان پخت و پز: PT1H00M
زمان کل: PT13H20M
اجزاء دستورالعمل:
- ۱ فنجان کره نرم شده
- ۲ فنجان شکر سفید
- ۶ عدد تخم مرغ
- ⅓ سه فنجان آرد پفکی (آردی که نمک و جوش شیرین به آن زده اند و لذا هنگام طبخ پف می کند)
- ۱ فنجان شیر
- ۱ قاشق غذا خوری عصاره وانیل
- ۱ قاشق غذا خوری عصاره لیمو
- ۲ فنجان خرما، بدون هسته و خرد شده
- ۲ فنجان گردو خرد شده
- ۲ فنجان آب پرتقال
- سه و نیم فنجان پودر قند
راهنمای دستورالعمل: آموزش کیک مغز خرمایی پرتقالی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کیک و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کیک مغز خرمایی پرتقالی را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک میان وعده و عصرانه خوشمزه در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
