ناگت مرغ با ذرت، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که به عنوان پیش‌غذا، میان‌وعده یا غذای اصلی سرو می‌شود. این غذا به دلیل طعم ترد و لذیذش، مورد علاقه افراد در هر سنی است.
دستور پخت ناگت مرغ با ذرت
زمان لازم
- آماده‌سازی: 30 دقیقه
- پخت: 20 دقیقه
- جمعاً: 50 دقیقه
تعداد سرو
این دستور پخت برای 4 نفر مناسب است.
مواد لازم
- مرغ:
- 500 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان
- 1/2 قاشق چای‌خوری نمک
- 1/4 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
- 1 قاشق غذاخوری پودر سوخاری
- روغن:
- به مقدار لازم برای سرخ کردن
- مواد میانی:
- 1 پیمانه ذرت پخته شده
- 1/4 پیمانه پیاز قرمز نگینی شده
- 1/4 پیمانه فلفل دلمه‌ای سبز نگینی شده
- 1/4 پیمانه جعفری تازه خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری سس مایونز
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- مواد پوشش:
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 پیمانه آرد سوخاری
- 1/2 پیمانه پودر سوخاری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
مراحل طبخ ناگت مرغ با ذرت
- مرغ را آماده کنید: سینه مرغ را به قطعات مکعبی کوچک به اندازه 2 سانتی‌متر برش دهید. در یک کاسه، مرغ را با نمک، فلفل سیاه و پودر سوخاری مخلوط کنید تا به طور کامل آغشته شوند.
- مواد میانی را آماده کنید: در یک کاسه جداگانه، ذرت پخته شده، پیاز قرمز، فلفل دلمه‌ای، جعفری، سس مایونز، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
- ناگت‌ها را پر کنید: روی هر تکه مرغ، مقداری از مواد میانی بریزید و با انگشتان خود به آرامی فشار دهید تا مواد داخل مرغ قرار بگیرند.
- ناگت‌ها را روکش کنید: در سه بشقاب جداگانه، آرد سوخاری، پودر سوخاری و تخم مرغ زده شده را با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. هر تکه مرغ پر شده را ابتدا در آرد سوخاری، سپس در تخم مرغ زده شده و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید تا به طور کامل پوشیده شوند.
- ناگت‌ها را سرخ کنید: در یک تابه بزرگ، روغن را به مقدار کافی گرم کنید تا به دمای 180 درجه سانتی‌گراد برسد. ناگت‌های مرغ را به صورت دسته‌ای در روغن داغ سرخ کنید تا به رنگ طلایی تیره و ترد شوند.
- ناگت‌ها را سرو کنید: ناگت‌های مرغ سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس با سس دلخواه خود، مانند سس مایونز، سس کچاپ یا سس تارتار سرو کنید.
نحوه نگهداری
ناگت‌های مرغ با ذرت را می‌توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد. برای گرم کردن مجدد، می‌توانید آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید یا در تابه با مقدار کمی روغن به مدت چند دقیقه گرم کنید.
نکات و ترفندها
- برای طعمی قوی‌تر، می‌توانید از ذرت تازه به جای ذرت پخته شده استفاده کنید.
- می‌توانید از انواع دیگر سبزیجات مانند قارچ، هویج یا نخود فرنگی نیز در مواد میانی استفاده کنید.
- برای تندی بیشتر، می‌توانید 1/4 قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز به مواد میانی اضافه کنید.
- برای یک روکش تردتر، می‌توانید ناگت‌ها را دو بار در پودر سوخاری بغلتانید.
- برای سرو ناگت‌ها به عنوان فینگر فود، می‌توانید از خلال دندان برای اتصال دو تکه ناگت به هم استفاده کنید.
پیشنهادات تزئین و سرو
- می‌توانید ناگت‌های مرغ با ذرت را با سبزیجات تازه مانند گوجه فرنگی، خیار و کاهو سرو کنید.
- می‌توانید از سس‌های مختلف مانند سس مایونز یا سس کچاپ یا سس خردل استفاده کنید.
تاریخچه و توضیحات
ناگت مرغ یک غذای نسبتا جدید محسوب می‌شود. اولین بار در اواخر دهه 1950 میلادی در ایالات متحده آمریکا، ناگت مرغ به عنوان یک غذای راحت و سریع برای کودکان معرفی شد. در ابتدا، ناگت‌های مرغ از گوشت مرغ چرخ شده تهیه می‌شدند. اما به مرور زمان، تولیدکنندگان به استفاده از تکه‌های مرغ بدون استخوان روی آوردند و روکش‌های مختلفی برای آنها در نظر گرفتند.
امروزه، ناگت مرغ با طعم‌ها و روکش‌های مختلفی در سراسر جهان به فروش می‌رسد. ناگت مرغ با ذرت، یکی از انواع ابتکاری و خوشمزه این غذا است که با ترکیب طعم لذیذ مرغ و ذرت شیرین، تجربه‌ای متفاوت را برای علاقه‌مندان به فینگرفود و غذاهای فوری به ارمغان می‌آورد.
معرفی رادیو آشپزی را مجدد برایتان آورده ایم. مزایا، راهنمای شروع به گوش دادن، و نکات مهم در انتخاب برنامه‌های رادیو آشپزی را بررسی کردیم. امیدواریم که این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد.
امیدواریم از این مقاله راضی بوده باشید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید. شما عزیزان می توانید اپلیکیشن آموزش آشپزی را مستقیما روی گوشی خود نصب کنید و از خدمات آن بهره مند شوید. حتما مقاله ناهار چی بپزم را مطالعه نمایید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
