طرز تهیه بیسکویت اسپرسو 24 عددی

در این دستور پخت طرز تهیه بیسکویت اسپرسو 24 عددی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی بیسکویت اسپرسو را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

جدول زمانبندی طرز تهیه بیسکویت اسپرسو

مواد اولیه برای تهیه بیسکویت اسپرسو

• ¼ فنجان کره حیوانی
• ¾ فنجان شکر سفید
• 3 تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 3 ¼ فنجان آرد شیرینی پزی
• 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1 قاشق چایخوری پودر اسپرسو فوری
• 2 قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده شده
• ½ فنجان چیپس شکلات
• ½ فنجان زردآلو خشک شده
• ½ فنجان ذغال اخته خشک شده
• ½ فنجان مغز بادام خرد شده
• 1 سفیده تخم مرغ ، کمی هم زده شده

آموزش طرز تهیه بیسکویت اسپرسو

مرحله ۱: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد) گرم کنید. یک سینی کوکی را روغن بزنیدیا با استفاده از کاغذ پوستی کف را بپوشانید .

مرحله ۲: کره و شکر را در یک کاسه به هم بزنید تا زمانی که رقیق شده و پف کند. تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کنید.

مرحله 3: آرد، دارچین و بیکینگ پودر را در یک کاسه مجزا با یک دیگر الک کنید. مواد خشک را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. پودر اسپرسو، چاشنی پرتقال، چیپس شکلات، زردآلو خشک، ذغال اخته خشک و مغز بادام ها را اضافه کنید.

مرحله 4: خمیر را به دو استوانه مساوی تقسیم کنید . به طول تقریبا 5/30 سانتی متر و قطر 5 سانتی متر . استوانه ها را روی سینی پخت بگذارید، آنها را پهن کنید تا جایی که قطرشان تقریبا 54/2 سانتی متر شود. با براش روی استوانه تخم مرغ بزنید.

مرحله 5: در فر از قبل گرم شده بپزید تا زمانی که گوشه ها طلایی شود و وسط سخت شود، به مدت 35 تا 40 دقیقه. از فر خارج کنید و بگذارید در تابه سرد شوند.

وقتی قرص ها به اندازه ی مناسب سرد شد از یک چاقوی دندانه دار استفاده کنید تا قرص ها را به صورت مورب برش بزنید و برش هایی به قطر ( ضخامت ) تقریبا 3 سانتی متر ایجاد کنید. قطعه ها را به سینی پخت برگردانید.

مرحله 6: دمای فر را به 325 درجه فارنهایت (165 درجه سانتی گراد ) کاهش دهید. تا زمانی که رنگشان شروع به قهوه ای روشن شدن کرد بپزید، به مدت 15 تا 20 دقیقه. بگذارید کاملا سرد شود. در یک ظرف بدور از مجاورت هوا و در دمای اتاق نگه داری شود.

ارزش غذایی بیسکویت اسپرسو

• 151 کالری
• 3.3g پروتئین
• 25.4g کربوهیدرات
• 5g چربی
• 28.3mg کلسترول
• 32.6mg سدیم

نکات طلایی مهم و حرفه ای در طرز تهیه بیسکویت اسپرسو

نکات بسیار مهمی در تهیه بیسکویت اسپرسو وجود دارد که می بایست آنها را رعایت کرد تا یک بیسکویت اسپرسو خوشمزه را بتوانید تهیه نمایید.

بیسکویت اسپرسو ها همانطور که مشخص است از انواع کوکی ها هستند. بیسکویت اسپرسو جز کوکی های بسیار خوشمزه می باشد که واقعا طرفداران بسیاری را دارد.

در این بخش به نکات حرفه ای و فوت های کوزه گری برای تهیه این کوکی خواهیم پرداخت.

• مهمترین نکته در تهیه بیسکویت اسپرسو این است که حتما از مواد اولیه با کیفیت استفاده نمایید. کیفیت مواد اولیه در چند چیز تاثیر گذار است. اولین تاثیرگذاری در ماندگاری بیسکویت اسپرسو خواهد بود.
• حتما دمای فر را هر آنچه که در بالا ذکر کرده ایم تنظیم نمایید. در طرز تهیه بیسکویت اسپرسو یا هر کوکی دیگری شما حواستان باشد که دمای فر بایستی دقیق هر آنچه بیان شده است باشد.
• به هیچعنوان از فری که قبل از قرار دادن کوکی داخل آن گرم نشده است استفاده نکنید. این نکته هم درباره کوکی ها و هم درباره کیک ها صدق می کند.
• سعی کنید سینی را انتخاب کنید که ارتفاع آن کم باشد. به عبارتی نازک بودن سینی از واحبات است. علت نیز کاملا مشخص است. اگر از سینی نازک استفاده نکنید زیر کوکی شما می سوزد و کار را خراب می کند.
• در هنگام تهیه کوکی ها حتما از اسکرپر استفاده کنید و بعد از سرد شدن کوکی آن را سریعا از سینی خارج کنید.
• یک نکته مهم در خصوص تهیه بیسکویت اسپرسو سبوس دار در این است که با فرمولی که ذکر می کنیم کار کنید. آرد اگر یک واحد باشد شما از دو سوم آرد شیرینی پزی و تنها از یک سوم آرد سبوس دار استفاده کنید. این کار باعث می شود که کوکی سبوس دار مناسبی را تهیه کنید.
• اگر کوکی شما سفت شده باشد در میزان مصرف آرد و شکر زیاده روی کرده اید. حتما مقدار مواد اولیه را در نظر داشته باشید.
• اگر کوکی های شما وا رفتند شما در میزان استفاده آرد – شکر و یا حتی ورز دادن درست عمل نکرده اید.
• هرگز در تهیه بیسکویت اسپرسو یا دیگر کوکی ها الک را فراموش نکنید. الک کردن باعث می شود مواد اولیه کامل با یکدیگر مخلوط شده و یک دست شود.
• برای تهیه این کوکی یا دیگر کوکی ها همیشه پیمانه های آشپزی را دم دستتان داشته باشد. داشتن پیمانه ها باعث می شود که همیشه دقیق و منظم عمل کنید.
• هرگز از حرارت بالا در آشپزی استفاده نکنید. حرارت بالا یعنی ته سوز شدن غذایتان. این مورد برای این کوکی هم در نظر گرفته شود.
• شما می توانید بهترین دیزاین و طراحی را برای انواع کوکی ها داشته باشید. در این بخش دست شما بسیار باز است. می توانید هنر خود را در اینجا امتحان نمایید.

بیسکویت اسپرسو از انواع کوکی های پذیرایی

بیسکویت اسپرسو همانطور که مشخص است برای پذیرایی بسیار مناسب است. کوکی ها ذاتا به عنوان عصرانه مصرف می شوند. یک کوکی و یک فنجان چای یا همان بیسکویت اسپرسو و یک فنجان چای ایرانی بسیار دلچسب است.

کوکی ها در تمام جهان بسیار پر طرفدار هستند. یادگیری طبخ کوکی می تواند یکی از روش های کسب درآمد باشد. بیسکوییتی که باعث یک میان وعده مناسب است. مختصر و مفید.

بیسکویت اسپرسو را نیز می توان با چای – نسکافه – قهوه و با شیر گرم میل کرد. بسیار آرامش بخش خواهد بود.

همانطور که می دانید بیسکویت اسپرسو یکی از انواع کوکی هاست و در تعریف به عنوان یک بیسکوییت خوشمزه و جذاب مصرف می شود. شاید در نگاه اول بیسکویت اسپرسو بسیار خشک و سفت دیده شود. در صورتی که چنین نیست.

شما می توانید این کوکی را با روشی بسیار درست و کامل تهیه کنید تا یک بیسکوییت نرم و ترد تهیه کرده باشد. روش درست برای تهیه بیسکویت اسپرسو در نهایت باید به کوکی بسیار نرم و ترد منجر شود. در غیر اینصورت مطمین باشید اشتباهی انجام داده اید.

طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع شیرینی و طرز تهیه انواع نان بسیار خواندنی و جذاب هستند.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه بیسکویت اسپرسو 24 عددی - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه بیسکویت اسپرسو یک میان وعده خوش طعم و عطر و راحت ترین روش آموزش بیسکویت اسپرسو یک عصرانه خانگی جذاب و کاملترین دستور پخت بیسکویت اسپرسو مجلسی خوشمزه

نوع: کوکی و بیسکویت

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: بیسکویت اسپرسو

بازده دستورالعمل: 24

کالری: 151

زمان آماده سازی: PT0H25M

زمان پخت و پز: PT1H00M

زمان کل: PT1H25M

اجزاء دستورالعمل:

• ¼ فنجان کره حیوانی
• ¾ فنجان شکر سفید
• ۳ تخم مرغ
• ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• ۳ ¼ فنجان آرد شیرینی پزی
• ۱ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ۱ قاشق چایخوری پودر اسپرسو فوری
• ۲ قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده شده
• ½ فنجان چیپس شکلات
• ½ فنجان زردآلو خشک شده
• ½ فنجان ذغال اخته خشک شده
• ½ فنجان مغز بادام خرد شده

راهنمای دستورالعمل: آموزش بیسکویت اسپرسو یک عصرانه خوشمزه در دسترس شما خوبان قرار دارد. با مطالعه این رسپی شما می توانید این بیسکویت خوش طعم را به راحتی در منزل تهیه کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5