طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی برای 4 نفر را بصورت مخصوص و ویژه برایتان قرار دادیم. با مطالعه طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی ، شما بسادگی می توانید این غذای خوشمزه را برای عزیزانتان تهیه کرده و با آنان میل کنید.
با مطالعه دستور و طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی مشاهده می کنید که از گوجه فرنگی ، تخم مرغ ، بادمجان ، سیر و مقدری سبزی معطر تشکیل شده است. این غذای خوشمزه بر پایه بادمجان و گوجه طبخ می گردد.
شما می توانید با مطالعه طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی ، یک غذای اصیل مازندرانی را برای عزیزانتان طبخ و تهیه نمایید. همچنین می توانید با مطالعه آموزش طرز تهیه انواع غذاهای محلی و طرز تهیه انواع خورشت ها ، دستورات آشپزی دیگری را برای ارتقا آموزش آشپزی ، بررسی نمایید. نوش جانتان
طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی برای 4 نفر
طرز تهیه خورش ملاقورمه را بصورت کاملا حرفه ای و ویژه برایتان آماده کرده ایم.
- زمان آماده سازی: 30
- زمان پخت: 30
- مجموع زمان: 60
- بازدهی: 4 1x
- دسته: خورش
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 500 گرم گوجه فرنگی خرد شده
- 5 عدد تخم مرغ
- 10 عدد بادمجان
- 4 قاشق غذاخوری پیازداغ
- 6 حبه سیر خرد شده
- 1 پیمانه آب
- آبغوره به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
- 700 گرم سبزی خرد شده (جعفری، گشنیز و کمی نعناع)
- نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
دستور تهیه
بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید. یک کاسه آب و نمک آماده کنید و بادمجان ها را به مدت 2 ساعت داخل آن قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس آن را آبکش کنید.
دو قاشق غذاخوری روغن را داخل یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید و سپس بادمجان ها را تفت دهید. بعد از اینکه بادمجان ها سرخ شد، سبزی را اضافه کرده و تفت دهید.
سیر، پیازداغ، گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و آبغوره را همراه یک پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و درب قابلمه را ببندید. خورش را روی حرارت کم قرار دهید و به مدت 30 دقیقه صبر کنید تا کاملا پخته شود.
نکات مهم و ترفندها
در مرحله آخر تخم مرغ ها را داخل خورش بریزید و درصورت لزوم کمی نمک به آن اضافه کنید. صبر کنید تا تخم مرغ کاملا سفت شود و خورشت جا بیافتد.
شما می توانید این خورش را به همراه برنج یا نان سرو کنید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 130
- شکر: 0
- سدیم: 0
- چربی: 0
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 0
- فیبر: 0
- پروتئین: 0
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه خورش ملاقورمه ویژه برای 4 نفر ، دستور پخت خورش ملاقورمه
طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی برای 4 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی با روشی کابردی و ساده یک غذای اصیل مازندرانی را با نام خورشت ملا قورمه شمالی خوشمزه برای عزیزانتان از مازندران تهیه و دستور پخت
نوع: خورشت
سبک آشپزی: سنتی ایرانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی برای ۴ نفر
بازده دستورالعمل: 4
کالری: 130
زمان آماده سازی: PT0H30M
زمان پخت و پز: PT0H30M
زمان کل: PT1H00M
اجزاء دستورالعمل:
- ۵۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
- ۵ عدد تخم مرغ
- ۱۰ عدد بادمجان
- ۴ قاشق غذاخوری پیازداغ
- ۶ حبه سیر خرد شده
- ۷۰۰ گرم سبزی خرد شده (جعفری، گشنیز و کمی نعناع)
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه خورش ملاقورمه مازندرانی برای ۴ نفر را از غذاهای محبوب و اصیل استان مازندران را برایتان کامل قرار دادیم. شما می توانید با مطالعه این دستور پخت ، یک غذای اصیل و خوشمزه را برای عزیزانتان تهیه نمایید. نوش جانتان
5
