طرز تهیه کوکی تکه ای شکلاتی 12 عددی

در این دستور پخت طرز تهیه کوکی تکه ای شکلاتی 12 عددی را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کوکی تکه ای شکلاتی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

جدول زمانبندی طرز تهیه کوکی تکه ای شکلاتی

مواد اولیه برای طرز تهیه کوکی تکه ای شکلاتی

• ¾ فنجان شکر قهوه ای
• ½ فنجان کره حیوانی به دمای اتاق رسیده
• ½ فنجان شکر سفید
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 تخم مرغ بزرگ
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
•  ½1 فنجان آرد کامل
• ¾ قاشق چایخوری بیکینگ سودا
• 1 فنجان چیپس شیری شکلاتی
• 1 (3 اونس) تخته شکلات تلخ ، به قطعات بریده شود
• 3 قاشق سوپخوری چیپس شکلات سفید

آموزش طرز تهیه کوکی تکه ای شکلاتی

مرحله ۱: شکر قهوه ای، کره، شکر سفید و نک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. با مخلوط کن برقی به هم بزنید تا زمانی که یک مخلوط قهوه ای تیره خمیری درست شود.تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. هم بزنید تا زمانی مخلوط رنگ روشن تری بگیر و شفاف شود. 10 تا 15 دقیقه.

مرحله ۲: آرد و بیکینگ سودا را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. به آرامی به ماده مرطوب اضافه کنید تا زمانی که بیشترش ادغام شود، اما مقداری از اثر آرد باقی بماند. شکلات شیری، شکلات تلخ و شکلات سفید را با استفاده از کاردک و نه مخلوط کن ترکیب کنید. روی خمیر را بپوشانید و حداقل برای 30 دقیقه یا تا 48 ساعت در یخچال بگذارید.

مرحله ۳: زمانی که آماده پخت بود، فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) گرم کنید.

مرحله 4: خمیر سرد را به بخش هایی با اندازه 2 1/4 اونسی تقسیم کنید و روی سینی کوکی بگذارید.

مرحله 5: داخل فر از قبل گرم شده بگذارید و اجازه دهید بپزد تا زمانی که گوشه ها شروع به  طلایی قهوه ای و ترد شدن کند، 10 تا 12 دقیقه. نباید بیش از حد پخته شود. وسط کامل پخته نخواهد شد.بگذارید سرد شود تا زمانی که کوکی ها آماده باشند، حدود 30 دقیقه

ارزش غذایی کوکی تکه ای شکلاتی

• 344 کالری
• 8g پروتئین
• 48g کربوهیدرات
• 2g چربی
• 5mg کلسترول
• 2mg سدیم

نکات طلایی مهم و حرفه ای در طرز تهیه کوکی تکه ای شکلاتی

نکات بسیار مهمی در تهیه کوکی تکه ای شکلاتی وجود دارد که می بایست آنها را رعایت کرد تا یک کوکی تکه ای شکلاتی خوشمزه را بتوانید تهیه نمایید. کوکی تکه ای شکلاتی ها همانطور که مشخص است از انواع کوکی ها هستند. کوکی تکه ای شکلاتی جز کوکی های بسیار خوشمزه می باشد که واقعا طرفداران بسیاری را دارد.

در این بخش به نکات حرفه ای و فوت های کوزه گری برای تهیه این کوکی خواهیم پرداخت.

• مهمترین نکته در تهیه کوکی تکه ای شکلاتی این است که حتما از مواد اولیه با کیفیت استفاده نمایید. کیفیت مواد اولیه در چند چیز تاثیر گذار است. اولین تاثیرگذاری در ماندگاری کوکی تکه ای شکلاتی خواهد بود.
• حتما دمای فر را هر آنچه که در بالا ذکر کرده ایم تنظیم نمایید. در طرز تهیه کوکی تکه ای شکلاتی یا هر کوکی دیگری شما حواستان باشد که دمای فر بایستی دقیق هر آنچه بیان شده است باشد.
• به هیچعنوان از فری که قبل از قرار دادن کوکی داخل آن گرم نشده است استفاده نکنید. این نکته هم درباره کوکی ها و هم درباره کیک ها صدق می کند.
• سعی کنید سینی را انتخاب کنید که ارتفاع آن کم باشد. به عبارتی نازک بودن سینی از واحبات است. علت نیز کاملا مشخص است. اگر از سینی نازک استفاده نکنید زیر کوکی شما می سوزد و کار را خراب می کند.
• در هنگام تهیه کوکی ها حتما از اسکرپر استفاده کنید و بعد از سرد شدن کوکی آن را سریعا از سینی خارج کنید.
• یک نکته مهم در خصوص تهیه کوکی تکه ای شکلاتی سبوس دار در این است که با فرمولی که ذکر می کنیم کار کنید. آرد اگر یک واحد باشد شما از دو سوم آرد شیرینی پزی و تنها از یک سوم آرد سبوس دار استفاده کنید. این کار باعث می شود که کوکی سبوس دار مناسبی را تهیه کنید.
• اگر کوکی شما سفت شده باشد در میزان مصرف آرد و شکر زیاده روی کرده اید. حتما مقدار مواد اولیه را در نظر داشته باشید.
• اگر کوکی های شما وا رفتند شما در میزان استفاده آرد – شکر و یا حتی ورز دادن درست عمل نکرده اید.
• هرگز در تهیه کوکی تکه ای شکلاتی یا دیگر کوکی ها الک را فراموش نکنید. الک کردن باعث می شود مواد اولیه کامل با یکدیگر مخلوط شده و یک دست شود.
• برای تهیه این کوکی یا دیگر کوکی ها همیشه پیمانه های آشپزی را دم دستتان داشته باشد. داشتن پیمانه ها باعث می شود که همیشه دقیق و منظم عمل کنید.
• هرگز از حرارت بالا در آشپزی استفاده نکنید. حرارت بالا یعنی ته سوز شدن غذایتان. این مورد برای این کوکی هم در نظر گرفته شود.
• شما می توانید بهترین دیزاین و طراحی را برای انواع کوکی ها داشته باشید. در این بخش دست شما بسیار باز است. می توانید هنر خود را در اینجا امتحان نمایید.

کوکی تکه ای شکلاتی از انواع کوکی های پذیرایی

کوکی تکه ای شکلاتی همانطور که مشخص است برای پذیرایی بسیار مناسب است. کوکی ها ذاتا به عنوان عصرانه مصرف می شوند. یک کوکی و یک فنجان چای یا همان کوکی تکه ای شکلاتی و یک فنجان چای ایرانی بسیار دلچسب است.

کوکی ها در تمام جهان بسیار پر طرفدار هستند. یادگیری طبخ کوکی می تواند یکی از روش های کسب درآمد باشد. بیسکوییتی که باعث یک میان وعده مناسب است. مختصر و مفید.

کوکی تکه ای شکلاتی را نیز می توان با چای – نسکافه – قهوه و با شیر گرم میل کرد. بسیار آرامش بخش خواهد بود.

همانطور که می دانید کوکی تکه ای شکلاتی یکی از انواع کوکی هاست و در تعریف به عنوان یک بیسکوییت خوشمزه و جذاب مصرف می شود. شاید در نگاه اول کوکی تکه ای شکلاتی بسیار خشک و سفت دیده شود. در صورتی که چنین نیست.

شما می توانید این کوکی را با روشی بسیار درست و کامل تهیه کنید تا یک بیسکوییت نرم و ترد تهیه کرده باشد. روش درست برای تهیه کوکی تکه ای شکلاتی در نهایت باید به کوکی بسیار نرم و ترد منجر شود. در غیر اینصورت مطمین باشید اشتباهی انجام داده اید.

طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع شیرینی و طرز تهیه انواع نان بسیار خواندنی و جذاب هستند.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه کوکی تکه ای شکلاتی 12 عددی - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه کوکی تکه ای شکلاتی خوشمزه و محبوب و آسانترین آموزش کوکی تکه ای شکلاتی مجلسی و مخصوص و بهترین دستور پخت کوکی تکه ای شکلاتی خانگی و مقوی با نکات طلایی

نوع: کوکی و بیسکویت

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: کوکی تکه ای شکلاتی

بازده دستورالعمل: 12

کالری: 344

زمان آماده سازی: PT1H15M

زمان پخت و پز: PT0H10M

زمان کل: PT1H25M

اجزاء دستورالعمل:

• ¾ فنجان شکر قهوه ای
• ½ فنجان کره حیوانی به دمای اتاق رسیده
• ½ فنجان شکر سفید
• ۱ قاشق چایخوری نمک
• ۱ تخم مرغ بزرگ
• ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
•  ½۱ فنجان آرد کامل
• ¾ قاشق چایخوری بیکینگ سودا
• ۱ فنجان چیپس شیری شکلاتی
• ۱ (۳ اونس) تخته شکلات تلخ ، به قطعات بریده شود
• ۳ قاشق سوپخوری چیپس شکلات سفید

راهنمای دستورالعمل: آموزش کوکی تکه ای شکلاتی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کوکی و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کوکی تکه ای شکلاتی را در منزل تهیه کنید و بعنوان یک عصرانه خوشمزه با اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5