در این دستور پخت طرز تهیه کیک بلوبری لیمویی 12 تکه ای را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کیک بلوبری لیمویی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
جدول زمان‌بندی طرز تهیه کیک بلوبری لیمویی
| زمان آماده‌سازی | 20 دقیقه |
| زمان پخت | 25 دقیقه |
| زمان اضافی | 30 دقیقه |
| مجموع زمان | 1 ساعت و 15 دقیقه |
| تعداد سرو | 12 |
| مقدار سرو | یک کیک مخصوص 12 نفر |
مواد اولیه برای تهیه کیک بلوبری لیمویی
- یک بسته (16.25 اونسی) پودر کیک ساده یا وانیلی
- یک چهارم فنجان آب
- سه عدد سفیده تخم مرغ
- یک سوم فنجان روغن نباتی
- دو قاشق چای خوری عصاره لیمو
مواد برای تهیه خامه رویه کیک بلوبری لیمویی:
- یک فنجان خامه سنگین سرد (خامه پرچرب)
- یک بسته (8 اونسی) پنیر خامه زده شده
- سه چهارم فنجان شکر سفید
- یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
داخل کیک بلوبری لیمویی:
- یک سوم فنجان پای بلوبری
آموزش طرز تهیه کیک بلوبری لیمویی
مرحله ۱: فر را از قبل در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) گرم‌کنید. دو قالب کیک 8 اینچی را چرب و آرد پاشی کنید
مرحله ۲: حدود 2 دقیقه مخلوط کیک، آب، سفیده تخم مرغ، روغن نباتی و عصاره لیمو را در یک کاسه با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا خمیر به خوبی ترکیب شود. خمیر به دست آمده را در قالب های از قبل آماده شده، بریزید.
مرحله ۳: قالب های محتوی کیک را به مدت 25 الی 30 دقیقه درون فر از قبل گرم شده قرار دهید و تا زمانی که یک خلال‌دندان را وقتی وسط کیک فرومی‌کنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره‌های کیک روی آن نچسبیده باشد، آن را خارج نکنید. بعد از پخت اجازه دهید که کیک های درون قالب ها به مدت 10 دقیقه خنک شوند و سپس آن ها را روی قفسه فر برگردانید تا کاملاً سرد شوند.
مرحله ۴: خامه را در یک کاسه خنک کننده با همزن برقی هم بزنید تا نقاط نرم خامه تقریباً سفت شوند. کاسه را در یخچال قرار دهید
مرحله ۵: پنیر خامه ای، شکر و عصاره وانیل را در یک کاسه جداگانه با همزن برقی با هم دیگر هم بزنید تا یکدست و کرمی رنگ شود. سپس خامه زده شده را به مخلوط پنیر خامه ای اضافه کنید.
مرحله ۶: یکی از کیک ها را روی بشقاب سرو قرار دهید؛ روی آن را با پای بلوبری پر کنید. سپس کیک دوم را روی آن قرار دهید. در آخر روی کیک را با پنیر خامه پوشش دهید.
ارزش غذایی کیک بلوبری لیمویی
در هر وعده: 419 کالری؛ 4.5 گرم پروتئین؛ 46.8 گرم کربوهیدرات؛ 24.1 گرم چربی؛47.7 میلی گرم کلسترول؛ 333.2 میلی گرم سدیم.
نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک بلوبری لیمویی
نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک بلوبری لیمویی رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک بلوبری لیمویی بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.
- شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
- دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
- به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک بلوبری لیمویی بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
- هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
- قبل از اینکه کیک بلوبری لیمویی را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
- در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
- تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
- نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
- ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک بلوبری لیمویی در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
- نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک بلوبری لیمویی رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.
در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.
پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک بلوبری لیمویی از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.
کیک بلوبری لیمویی از انواع کیک های مناسبتی
در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است.
- کیک عروسی
- کیک تولد
- کیک کریسمس
- کیک سالگرد ازدواج
- کیک ولنتاین
- کیک عصرانه
- و بسیاری دیگر
کیک بلوبری لیمویی نیز یکی از این کیک هاست.
شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع نوشیدنی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.
کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه کیک بلوبری لیمویی 12 تکه ای - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کیک بلوبری لیمویی عالی و حرفه ای و آسانترین دستور پخت کیک بلوبری لیمویی لذیذ و خوشمزه اصل و آموزش سریع و کاربردی تهیه کیک بلوبری و لیمو با نکات مهم
نوع: کیک
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: کیک بلوبری لیمویی
بازده دستورالعمل: 12
کالری: 419
زمان آماده سازی: PT0H50M
زمان پخت و پز: PT0H25M
زمان کل: PT1H15M
اجزاء دستورالعمل:
- یک بسته (۱۶.۲۵ اونسی) پودر کیک ساده یا وانیلی
- سه عدد سفیده تخم مرغ
- یک سوم فنجان روغن نباتی
- دو قاشق چای خوری عصاره لیمو
- یک فنجان خامه سنگین سرد (خامه پرچرب)
- یک بسته (۸ اونسی) پنیر خامه زده شده
- سه چهارم فنجان شکر سفید
- یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
- یک سوم فنجان پای بلوبری
راهنمای دستورالعمل: با آموزش جذاب کیک بلوبری لیمویی به شکل حرفه ای در خدمت شما هستیم. با تهیه مواد اولیه لازم و مطالعه این آموزش می توانید کیک بلوبری لیمویی را به راحتی در منزل تهیه کنید.
5
