در این دستور پخت طرز تهیه کیک جو دو سر 24 تکه ای را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کیک جو دو سر را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
جدول زمان‌بندی طرز تهیه کیک جو دو سر
| زمان آماده‌سازی | 20 دقیقه |
| زمان پخت | 45 دقیقه |
| زمان اضافی | |
| مجموع زمان | 1 ساعت و 5 دقیقه |
| تعداد سرو | 24 |
| مقدار سرو | یک کیک 13*9 اینچی |
مواد اولیه برای تهیه کیک جو دو سر
- ¼ یک فنجان آب جوش
- یک فنجان جو دو سر فوری
- نصف فنجان کره
- ¾ فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده
- ¾ فنجان شکر سفید
- 2 عدد تخم مرغ
- یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
- یک قاشق چای خوری جوش شیرین
- نصف قاشق چای خوری نمک
- یک قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده
- نصف یک فنجان آرد کامل
- نصف فنجان کشمش
آموزش طرز تهیه کیک جو دو سر
مرحله ۱: آب جوش را روی جو دو سر فوری بریزید و بگذارید 20 دقیقه به همان حالت بماند.
مرحله ۲: فر را از قبل در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) گرم‌کنید. یک قالب کیک 15*13 اینچی به مقدار کم چرب کنید.
مرحله ۳: روغن شیرینی پزی را با شکر مخلوط کنید تا سبک شود. تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید. سپس جو دو سر و وانیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
مرحله ۴: جوش شیرین، نمک، دارچین و آرد را با هم ترکیب کنید و آن قدر هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. کشمش را به مخلوط آرد اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله ۵: مخلوط کشمش و آرد را به مخلوط جو دو سر اضافه کرده و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. خمیر را در قالب آماده شده، بریزید.
مرحله ۶: قالب را درون فر با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) را به مدت 25 دقیقه قرار دهید تا پخته شود و یا تا زمانی که یک خلال دندان را وقتی وسط کیک فرومی‌کنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره‌های کیک روی آن نچسبیده باشد، آن را از فر خارج نکنید. در صورت تمایل، پودر قند را روی کیک بپاشید و یا در صورت تمایل کیک را با خامه سرو کنید.
ارزش غذایی کیک جو دو سر
در هر وعده: 141 کالری؛ 1.9 گرم پروتئین؛ 23.8 گرم کربوهیدرات؛ 4.6 گرم چربی؛25.7 میلی گرم کلسترول؛ 136.6 میلی گرم سدیم.
نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک جو دو سر
نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک جو دو سر رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک جو دو سر بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.
- شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
- دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
- به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک جو دو سر بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
- هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
- قبل از اینکه کیک جو دو سر را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
- در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
- تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
- نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
- ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک جو دو سر در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
- نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک جو دو سر رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.
در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.
پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک جو دو سر از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.
کیک جو دو سر از انواع کیک های مناسبتی
در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است.
- کیک عروسی
- کیک تولد
- کیک کریسمس
- کیک سالگرد ازدواج
- کیک ولنتاین
- کیک عصرانه
- و بسیاری دیگر
کیک جو دو سر نیز یکی از این کیک هاست.
شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع نوشیدنی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.
کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه کیک جو دو سر 24 تکه ای - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کیک جو دو سر رژیمی و مقوی و بهترین دستور پخت کیک جو دو سر خوشمزه عالی مجلسی و آسانترین آموزش گام به گام کیک جو دو سر مخصوص خانگی با بافت فوق العاده
نوع: کیک
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: کیک جو دو سر
بازده دستورالعمل: 24
کالری: 141
زمان آماده سازی: PT0H20M
زمان پخت و پز: PT0H45M
زمان کل: PT1H05M
اجزاء دستورالعمل:
- ¼ یک فنجان آب جوش
- یک فنجان جو دو سر فوری
- نصف فنجان کره
- ¾ فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده
- ¾ فنجان شکر سفید
- ۲ عدد تخم مرغ
- یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
- یک قاشق چای خوری جوش شیرین
- نصف قاشق چای خوری نمک
- یک قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده
راهنمای دستورالعمل: آموزش جذاب کیک جو دو سر را خدمت شما عزیزان تقدیم می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کیک و مطالعه این رسپی شما می توانید کیک جو دو سر رژیمی را در منزل تهیه کرده و از عزیزانتان پذیرایی کنید.
5
