طرز تهیه آش دوپتی اصل مازندرانی را بصورت کاملا حرفه ای و مرحله به مرحله برایتان تدارک دیده ایم. همانطور که میدانید غذاهای استان مازندران از شهرت بالایی برخوردار بوده و افراد زیادی هستند که خواستار آموزش آشپزی غذاهای محلی می باشند.
استان مازندران جدا از خوراک ها و خورشت های محبوب و لذیذی که دارد، آش های خوش طعم و مزه ای را نیز دارا می باشد. یکی از این آش ها، آش دوپتی اصل مازندران بوده که آش محلی و سنتی و محلی خطه مازندران می باشد.
مواد تشکیل دهنده برای تهیه آش دوپتی اصیل مازندرانی عبارتند از دوغ ، باقلا خشک ، سبزی آش ، آرد برنج ، برنج ، تخم مرغ و سیر تازه می باشد.
سبزی های مخصوص این آش نیز عبارتند از سبزی گشنیز ، نعناع و چغندر می باشد. دقت داشته باشید که برای تهیه آش دوپتی اصل مازندران از مواد اولیه تازه و مرغوب بهره ببرید.
طرز تهیه آش دوپتی اصل مازندرانی را در این بخش از زبان یک مازنی اصیل برایتان قرار داده ایم. امیدواریم که این آش مازندرانی را آموخته و در کنار دیگر اعضای خانواده و دوستانتان آنرا میل نمائید.
برای آشنایی بیشتر و مطالعه کاملتر طرز تهیه انواع غذاهای محلی و طرز تهیه انواع آش این قسمت را مطالعه فرمائید.
چاپ دستور
طرز تهیه آش دوپتی اصل مازندرانی برای 7 نفر
طرز تهیه آش دوپتی اصل مازندرانی را به روشی کاملا حرفه ای و مرحله ای برایتان تدارک دیده ایم. امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
- زمان آماده سازی: 30
- زمان پخت: 120
- مجموع زمان: 150
- بازدهی: 7 1x
- دسته: آش
- روش پخت: اجاق گاز
- نوع: سنتی ایرانی
- رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم
- 5 الی 6 حبه سیر
- 4 لیتر دوغ
- 1 پیمانه باقلا خشک
- 500 گرم سبزی آش (چغندر، گشنیز و نعناع)
- 1/2 پیمانه آرد برنج
- 3/4 پیمانه برنج
- 1 عدد تخم مرغ
- نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
دستور تهیه
باقلا را شسته و آن را همراه کمی آب و نمک داخل یک قابلمه کوچک آن را بپزید. سیر را کاملا ریز خرد کنید.
در یک قابلمه بزرگ برنج، تخم مرغ و آرد برنج را همراه کمی دوغ مخلوط کنید و بعد از اینکه جوش آمد، باقی دوغ را اضافه کنید.
آش را مرتبا هم بزنید وسبزی و سیر خرد شده را داخل قابلمه بریزید. وقتی سبزی پخته شد باقلای پخته شده، نمک و فلفل را اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید به مدت 30 الی 50 دقیقه روی حرارت کم بماند، تا آش خوب جا بیافتد.
نکات مهم و ترفندها
شما می توانید آش دوپتی خود را همراه پیاز داغ و نعناع داغ تزئین و سرو کنید.
سعی کنید که از مواد اولیه تازه و دوغ محلی در تهیه این آش بهره ببرید.
ارزش غذایی
- تعداد سرو: 1
- کالری: 118
- شکر: 0
- سدیم: 0
- چربی: 0
- چربی اشباع شده: 0
- چربی اشباع نشده: 0
- چربی ترانس: 0
- کربوهیدارت: 0
- فیبر: 0
- پروتئین: 0
- کلسترول: 0
کلمات کلیدی: طرز تهیه آش دوپتی اصل مازندرانی برای 7 نفر ، دستور پخت آش دوپتی اصل مازندرانی
طرز تهیه آش دوپتی اصل مازندرانی برای 7 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه آش دوپتی اصل مازندرانی برای 7 نفر را به روشی کاملا حرفه ای و آسان با دستور پخت آش دوپتی اصیل مازندران با طرز تهیه انواع آش دوپتی محلی و سنتی مازندرانی
نوع: آش
سبک آشپزی: سنتی ایرانی
کلمات کلیدی: طرز تهیه آش دوپتی اصل مازندرانی برای ۷ نفر
بازده دستورالعمل: 7
کالری: 118
زمان آماده سازی: PT0H30M
زمان پخت و پز: PT2H00M
زمان کل: PT2H30M
اجزاء دستورالعمل:
- ۴ لیتر دوغ
- ۵ الی ۶ حبه سیر
- ۱ پیمانه باقلا خشک
- ۵۰۰ گرم سبزی آش (چغندر، گشنیز و نعناع)
- ۱/۲ پیمانه آرد برنج
- ۳/۴ پیمانه برنج
- ۱ عدد تخم مرغ
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه آش دوپتی اصل مازندرانی برای ۷ نفر را با دستور پخت کاملا حرفه ای آش های مازندرانی برایتان آماده نموده ایم. امیدواریم که این آش دوپتی مخصوص و خوشمزه اصیل مازندران را در منزل تهیه کرده و در کنار عزیزانتان نوش جان نمائید.
5
