سبد خرید
طرز تهیه ترشی انبه

طرز تهیه ترشی انبه خوشمزه 4 نفره

طرز تهیه ترشی انبه خوشمزه و حرفه ای را برایتان قرار داده ایم. شما می توانید با آموزش این ترشی های خوشمزه بهترین ترشی انبه را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید. فراموش نکنید که ترشی ها از دسته موادی هستند که می توانند سفره پذیرایی شما را خوش رنگ نمایند. ترشی انبه نیز دقیقا همین داستان را دارد و می تواند سفره شما را رنگین تر نمایند.

جدول زمانبندی طرز تهیه ترشی انبه

زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 60 دقیقه
زمان اضافی
مجموع زمان 75 دقیقه
تعداد سرو
مقدار سرو 8 اونس – 6 شیشه

مواد اولیه برای طرز تهیه ترشی انبه

  • 2 پیمانه شکر
  • 1 فنجان سرکه سفید مقطر
  • 6 فنجان انبه (4 تا 5) ، پوست کنده و به قطعات 3/4 اینچی خرد شود (به نحوه برش انبه مراجعه کنید)
  • 1 پیاز متوسط ، خرد شده (حدود 1 فنجان)
  • 1/2 فنجان کشمش طلایی
  • 1/4 فنجان زنجبیل متبلور ، ریز خرد شده
  • 1 حبه سیر ، چرخ کرده
  • 1 قاشق چایخوری دانه خردل ، کامل
  • 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (تند)

آموزش طرز تهیه ترشی انبه

آموزش کامل را به همراه مراحل طرز تهیه ترشی انبه به صورت گام به گام برایتان قرار داده ایم. مراحل را با دقت و کامل انجام دهید.

آموزش طرز تهیه ترشی انبه
آموزش طرز تهیه ترشی انبه

مرحله اول

شربت سرکه و شکردرست کنید:

شکر و سرکه را در یک قابلمه 6 لیتری مخلوط کنید. بجوشانید ، هم بزنید تا شکر حل شود.

مرحله دوم

مواد باقی مانده را اضافه کرده و بجوشانید:

طبخ و طرز تهیه ترشی انبه
طبخ و طرز تهیه ترشی انبه

مواد باقی مانده را اضافه کرده و در ظرف بدون در بجوشانید تا حالت شربت پیدا کرده و کمی غلیظ شود ، 45 دقیقه تا 1 ساعت. در حین پختن گاهی اوقات هم بزنید.

مرحله سوم

داخل شیشه ترشی بریزید:

در شیشه های تمیز و داغ بریزید و سرشیشه را 1/2 اینچ خالی بگذارید. شیشه ها را ببندید (شیشه ها را بیش از حد سفت نکنید.)

مرحله چهارم

برای نگهداری پایدار، مراحل زیر را برای حمام آب و کنسرو کردن انجام دهید:

یک قفسه بخار پز در کف قابلمه بلند و بزرگ قرار دهید. شیشه های ترشی بسته شده را روی قفسه بخار پز قرار دهید. قابلمه را با آب پر کنید ، به قدری که شیشه ها را به اندازه 1 اینچ بپوشاند.

مرحله آخر تهیه ترشی انبه
مرحله آخر تهیه ترشی انبه

15 دقیقه بجوشانید. شیشه ها را از قابلمه بردارید و بگذارید در دمای اتاق بمانند تا سرد شوند. (اطلاعات مفیدتر در مورد حمام آب برای کنسرو کردن اینجا ببینید.)

ارزش غذایی ترشی انبه

در این بخش به دلیل موجود نبودن ارزش غذایی ترشی انبه جدول ارزش غذایی انبه را برایتان قرار خواهیم داد.

حتما بخوانید
طرز تهیه خیار شور دبه ای ترد بازاری خانگی با 3 روش
تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم
انرژی (کالری) 60  کیلوکالری
کربوهیدرات 14.98  گرم
پروتئین 0.82  گرم
چربی 0.38  گرم
آب 83.46  گرم
فیبر 1.60  گرم
قند 13.66  گرم
کلسترول 0.00  میلی گرم

ترشی ها و ترشی انبه

ترشی انبه نیز یکی از ترشی های رایج در سطح جهان است. این ترشی بسیار خوشمزه و لذیذ است و خیلی ها به این ترشی علاقمند هستند. رنگارنگ بودن این ترشی ها یکی دیگر از جذابیت هایی است که شما را به آنها جذب می کند. خیلی ها فکر می کنند که رنگ این خوراکی ها مصنوعی بوده است ولی اگر درستکار باشید اینچنین نیست. رنگ این مواد غذایی کاملا طبیعی تهیه می شوند. از این رو جذابیت بیشتری برای مخاطب خود دارد.

ترشی ها یکی از مواد غذایی یا همان خوراکی هایی هستند که در کنار غذا می توان میل کرد. ترشی انبه نیز یکی از همین مواد است. این مواد نظیر همان ترشی انبه سفره غذای شما را رنگین تر می کند.

مواد غذایی نظیر سبزیجات و یا صیفی جات را نمک سود می کنند و در محلول آب و نمک قرار می دهند. این کار باعث می شوند ماندگاری آن افزایش پیدا کند. اگر به دلال ماست دقت کرده باشید آن را نیز برای اینکه ماندگاری آن افزایش پیدا کند با نمک مخلوط می کردند. نمک ها یکی از خواصی که دارند همین افزایش ماندگاری است. البته نه در هر شرایطی.

تاریخچه ترشی ها

همانطور که بیان شد ترشی انبه نیز یکی از ترشی هاست. برای درک بهتر آن بایستی به تاریخچه این خوراکی ها رجوع کنیم و درباره آن بیشتر بدانیم. تاریخچه ترشی ها به هزاران سال قبل باز میگردد. انسان ها گوشت – مرغ – سبزیجات و صیفی جات و حتی میوه ها را برای اینکه بتوانند در تمام سال از آن استفاده کنند در نمک غوطه ور می کردند. طبق برخی از اسناد تاریخی این کار را به دوره مادها نسبت می دهند.

با گذشت زمان شکل و روش ترشی ها تغییر کرد و به شکل امروزی شبیه شد. این تغییر شکل با اضافه شدن سرکه نیز رخ داده است. برندهای مختلفی ترشی را تهیه می کنند. ولی با این حال ترشی خانگی چیز دیگری است. معمولا تهیه ترشی ها به ذایقه افراد بستگی دارد ولی بسیاری از مواد غذایی را می توان به ترشی تبدیل کرد. یکی از همین ها ترشی انبه است. این ترشی هم بسیار خوشمزه و لذیذ است.

معمولا برای تهیه ترشی ها از ادویه های معطر و سبزیجات معطر استفاده می گردد. با اضافه کردن نمک و سرکه به مواد غذایی باکتری های مفید آن ماده غذایی یا مواد غذایی زنده می مانند. جالب است بدانید که ماندگاری آنها نیز افزایش پیدا می کند. البته طرز تهیه هر ترشی نظیر ترشی انبه خاص است. پس هر کدام را جداگانه بیاموزید. ترشی ها انواع مختلفی دارند. تجسم کنید که در کل دنیا این همه اقوام و ملیت های مختلف هر کدام ترشی های مختص به خود را دارند.

حتما بخوانید
طرز تهیه سرکه انگور خانگی اصل خوشمزه 4 نفره

حتما از بخش طرز تهیه انواع ترشی و شور استفاده کرده و آموزش انواع ترشی ها و شور ها را بیامورید. بهترین آموزش ترشی انبه را نیز برایتان قرار داده ایم. ترشی انبه نیز یکی از ترشی های رایج و پر طرفدار است که از خوردن آن لذت خواهید برد.

طرز تهیه ترشی کلم قرمز خانگی مجلسی 10 نفره نیز از دسته رسپی هایی است که بارها و بارها از ما خواسته شده است.

امیدواریم از آموزش این ترشی انبه راضی بوده و بتوانید یک ترشی انبه بینظیر تهیه نمایید. به شما پیشنهاد می دهیم طرز تهیه انواع غذا با کرفس را مطالعه کنید.

به شما عزیزان پیشنهاد می دهیم مقاله طرز تهیه انواع سالاد و آموزش 50 نوع سالاد ناب و طرز تهیه انواع سالاد سبزیجات ایتالیایی 10 سالاد اصل که بسیار جذاب و خواندنی هستند را مطالعه کنید.

جدول ارزش غذایی و آنالیز غذا های ایرانی هم بسیار خواندنی هستند. طرز تهیه انواع سالاد فراموش نشود.

شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان

اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه ترشی انبه خوشمزه 4 نفره - آموزش آنلاین آشپزی
انبه 04

طرز تهیه ترشی انبه خوشمزه و حرفه ای را برایتان قرار داده ایم. شما می توانید با آموزش این ترشی های خوشمزه بهترین ترشی انبه را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید ترشی

نوع: ترشی

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: ترشی انبه

بازده دستورالعمل: 6

کالری: 60

زمان آماده سازی: PT0H15M

زمان پخت و پز: PT1H00M

زمان کل: PT1H15M

اجزاء دستورالعمل:

  • 2 پیمانه شکر
  • 1 فنجان سرکه سفید مقطر
  • 6 فنجان انبه (4 تا 5) ، پوست کنده شده
  • 1 پیاز متوسط ، خرد شده (حدود 1 فنجان)
  • 1/2 فنجان کشمش طلایی
  • 1/4 فنجان زنجبیل متبلور ، ریز خرد شده
  • 1 حبه سیر ، چرخ کرده
  • 1 قاشق چایخوری دانه خردل ، کامل
  • 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (تند)

راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه ترشی انبه خانگی را بصورت کاملا حرفه ای و کامل برایتان قرار داده ایم. امیدواریم بتوانید با آموزش این ترشی انبه خانگی بهترین را برای عزیزانتان تهیه نمایید. نوش جانتان

امتیازدهی ویرایشگر:
5
دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *