سبد خرید
طرز تهیه آش انار یزدی خانگی

طرز تهیه آش انار یزدی خانگی برای 6 نفر

در این مقاله طرز تهیه آش انار یزدی خانگی برای 6 نفر را برایتان بصورت کاملا حرفه ای قرار داده ایم. شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه آش انار یزدی را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید. یکی از مهمترین نکات در نگارش رسپی ها و مخصوصا طرز تهیه آش انار یزدی دانستن ارزش غذایی آن است که در جدول ارزش غذایی پایین آورده شده است.

طرز تهیه آش انار یزدی
طرز تهیه آش انار یزدی

آش ها یکی از غذاهای سنتی و تاریخی ما ایرانی هاست. آش انار یزدی نیز یکی از این آش هاست که بطور سنتی از قدیم بوده است. یکی از نیازهای مخاطبان سایت های اینترنتی دانستن و آموختن طرز تهیه آش انار یزدی بوده است که در اینجا آن را بطور کامل فرا خواهیم گرفت. آموزش جذاب طرز تهیه آش آبغوره یزدی را از دست ندهید.

آش از نظر سبکی غذا در دسته غذاهای سبک قرار می گیرد و می توان آن را در وعده های گوناگون استفاده کرد. قدیمی ها آش را به عنوان غذای اصلی در نظر می گرفتند و می توان گفت به نسبت دسترسی به مواد اولیه برای غذا ها جزو غذاهای لوکس محسوب می شده است.

دوره آشپزی عمومی 1
دوره آشپزی عمومی 1

همانطور که می دانید آش تعریف خاصی دارد. آش به معنی غذای آبکی است که نباید بسیار آبکی باشد. باید مواد معدنی آن بالا بوده و خاصیت و فواید بسیار زیادی داشته باشد. آش های ایرانی بیش از 400 نوع می باشد که آش انار یزدی یکی از این آش هاست. در طرز تهیه آش انار یزدی از بهترین و زبده ترین آشپزهای محلی استفاده شده است از اینرو سعی شده بهترین و کاربردترین طرز تهیه آش انار یزدی باشد.

شما وقتی قصد دارید آش خوشمزه را طبخ نمایید مخصوصا در بررسی طرز تهیه آش انار یزدی در نظر داشته باشید که خوشمزه شدن آش انار یزدی با شعله زیاد و آب زیاد و یا آب بسیار کم امکان پذیر نیست و شما می بایست همه چیز را ایده آل در نظر بگیرید و مقدار ها را درست و کامل اضافه نمایید.

طرز تهیه آش انار یزدی

همانطور که شاید متوجه شده باشید طرز تهیه آش انار یزدی مربوط به شهر یزد است. شهر یزد یکی از قدیمی ترین شهرهای کشور است که دارای عظمتی بسیار تاریخی است و مردمان این سرزمین دارای فرهنگی کهن هستند که بدون غذا نمی توان از آن یاد کرد. آش انار یزدی فقط یکی از این غذاهای خوشمزه این شهر است.

در رابطه با ادویه جات نیز حتما حواستان باشد هیچ ادویه ای را زیاد نریزید. مخصوصا در طرز تهیه آش انار یزدی همه چیز باید استاندارد باشد تا بتوانید یک آش محلی و مناسب را طبخ نمایید. دیگر نیازی نیست که حتما به شهر خاصی سفر کنید. شما می توانید با بررسی و انجام مراحل بصورت گام به گام در زیر یک آش انار یزدی خوشمزه را طبخ نموده و با عزیزانتان میل کنید.

طرز تهیه آش انار یزدی محلی
طرز تهیه آش انار یزدی محلی

طرز تهیه آش انار یزدی را بصورت کاملا کاربردی و حرفه ای برایتان قرار داده ایم. کافیست این مراحل را کامل و درست انجام داده تا هنر آشپزی خود را هر روز ارتقا داده و پیشرفت نمایید. آموزش فوق العاده انواع غذاهای شمالی استان مازندران ( 21 غذای محلی مازندرانی ) را نیز مطالعه کنید.

ما با شما هستیم تا ارتقا کیفی و کمی سطح آشپزی شما اتفاق بیافتد. حتما از آموزش های رایگان آشپزی ما استفاده کرده و لطفا با نظرات خود ما را در این امر خطیر راهنمایی نمایید. مطالعه آموزش انواع غذا با حبوبات و غذا با قارچ و غذا با ماهی را از دست ندهید.

حتما بخوانید
طرز تهیه کولی غورابیج شمالی گیلانی برای 4 نفر

آموزش طرز تهیه آش انار یزدی

برای آموزش طرز تهیه آش انار یزدی دانستن نکات زیر بسیار مهم است تا آش شما یا همان آش انار یزدی بسیار خوشمزه و حرفه ای دربیاید. قبل از اینکه این نکات را با یکدیگر بررسی نماییم باید بدانید که آش انار یزدی از چه موادی تشکیل شده است.

انار آش انار
آش انار

آش ها از مواد اولیه خاصی تشکیل شده اند. این مواد اولیه در اکثر آش ها مشترک است. آش ها همانطور که می دانید از انواع حبوبات و سبزیجات بوجود می آیند. آش انار یزدی نیز دارای مواد اولیه خاص خود است. آموزش طرز تهیه آش شولی یزدی با رسپی کامل برای مطالعه در اختیار شما قرار دارد.

این آش دارای مقداری حبوبات نظیر: لپه و سبزیجات نظیر: تره، جعفری، گشنیز، نعناع است که می بایست آنها را در کنار یکدیگر پخت و یک آش بینظیر آش انار یزدی را بطور محلی و سنتی تهیه و طبخ نمود. به شما پیشنهاد می دهیم آموزش انواع غذاهای محلی آذربایجانی (17 غذای استان آذربایجان شرقی) را مطالعه کنید.

آش ها از مواد اولیه تازه تشکیل می شوند. سبزیجات بکار رفته در آش انار یزدی حتما می بایست تازه بوده و بهتر است ارگانیک نیز باشد. البته درباره سبزیجات مطالب مختلفی ارایه کرده ایم. شما عزیزان می توانید این مقالات را مطالعه کرده و از برچسب ها نیز استفاده نمایید. نکته مهم در تهیه آش انار یزدی این است که شما بتوانید بهترین کیفیت را برای میهمانان خود تهیه نمایید.

درباره کیفیت آش انار یزدی مرغوب بودن مواد اولیه از نکات اصلی است. اگر به میهمانی خاصی رفته اید یا همچنین به رستوران خاصی که یک غذای بسیار خوشمزه را برای میهمانان خود تهیه کرده است مطمئن باشید که مرغوبیت مواد اولیه از مهمترین مسائل است و همچنین تاثیر بسیار زیادی در طعم غذا دارد.

نکات حرفه ای برای طرز تهیه آش انار یزدی

برای آشنایی هرچه بیشتر با غذاهای محلی، بخش طرز تهیه انواع غذاهای محلی را نیز مطالعه کاملی داشته باشید. نکات ضروری که می بایست برای طرز تهیه آش انار یزدی رعایت کنید بدین صورت می باشند :

  • حتما حبوبات را از یک روز قبل حتما خیسانده و آب آن را چندین بار عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. حبوبات دارای مواد معدنی و ارزش غذایی بسیار بالایی هستند و برای بدن انسان بسیار مفید است. سعی کنید حتما در بررسی طرز تهیه آش انار یزدی این نکته را رعایت کنید.
  • در طرز تهیه آش انار یزدی حتما از سبزیجات تازه و ارگانیک استفاده کنید. این مورد را تاکید کرده ایم. یکی از دلایل خوشمزه بودن آش ها مخصوصا آش انار یزدی در استفاده از سبزیجات تازه و ارگانیک است. عطر بینظیری به آش انار یزدی خواهد داد.
  • اگر برای طرز تهیه آش انار یزدی نیاز به استفاده از سبزیجات خشک شده داشتید باز هم سعی کنید این سبزیجات مانده نبوده و نسبتا تازه باشند. سبزیجات خشک شده قدیمی عطر آنچنانی ندارند.
  • حتما حواستان باشد که در طرز تهیه آش انار یزدی از شعله اجاق گاز بالا استفاده نکنید. همیشه سعی کنید تا آش انار یزدی با حرارت ملایم طبخ گردد. شعله زیاد باعث می شود تا آش انار یزدی ته گرفته و طعم آن به سوختگی برود.
  • برای جا افتادن آش صبر داشته باشید و تا جای ممکن آب اضافه نکنید مگر به اندازه و از آب کتری که جوشیده شده باشد.
  • برای سرو آش انار یزدی هم هنرمندانه این کار را انجام دهید و حتما از ظرف مناسب برای ریختن آش انار یزدی استفاده کنید.
  • برای نگهداری از آش باقیمانده حتما آن را به قابلمه منتقل کرده و حتما درب آن را ببندید و بعدا داخل یخچال نگه داری نمایید.
  • به هیچ عنوان آش گرم را مخصوصا آش انار یزدی را بصورت گرم داخل یخچال نگذارید. حتما اجازه دهید آش انار یزدی خنک شده و بعدا به یخچال منتقل کنید.
  • برای سبزیجات هم سبزی درشت خرد شده و بدون ساقه باشد. این یکی از فوت های کوزه گری برای طبخ هر نوع آش است.
  • پیاز داغ و سیر داغ و همچنین نعناع سرخ شده در بسیاری از آش ها برای تزیین استفاده می گردد. البته نه همه آش ها ولی در بسیاری از آش ها شما می توانید با اینها به آش خود جذابیت بصری خاصی را به میهمانان خود القا نمایید.
  • همیشه حواستان باشد در طرز تهیه آش انار یزدی یکی از بهترین نکات و اصلی ترین آنها خوشمزه بودن آش می باشد. شما می توانید از یک ظرف مناسب برای پخت استفاده نمایید. ظرف مسی یکی از این ظروف است که غذا در آن بسیار خوشمزه و بینظیر می شود.
حتما بخوانید
طرز تهیه آش میوه اردبیل برای 6 نفر

در پایین طرز تهیه آش انار یزدی را بصورت مرحله به مرحله قرار داده ایم. شما می توانید این دستور پخت را پرینت کرده و نزد خود نگه دارید. حتما در صورت تمایل امتیاز داده و ما را در ارایه خدمات بیشتر یاری نمایید. در صورت تمایل آموزش طرز تهیه انواع آش و طرز تهیه انواع کباب را نیز مطالعه نمایید.

چاپ دستور

طرز تهیه آش انار یزدی خانگی برای 6 نفر

طرز تهیه آش انار یزدی خانگی برای 6 نفر

یکی ازغذاهای محلی استان یزد آش انارمی باشد که به دلیل وجود انار در آن طبع سردی دارد وغذای بسیار سبکی می باشد. این آش معمولا در شب های سرد زمستان به خصوص شب یلدا سرو می شود و طعم خاص و لذیذی دارد. در ادامه طرز تهیه آش انار را خدمت شما عزیزان شرح خواهیم داد.

  • نویسنده‌: آموزش آنلاین آشپزی
  • زمان آماده سازی: 30
  • زمان پخت: 120
  • مجموع زمان: 150
  • بازدهی: 6 1x
  • دسته: آش
  • روش پخت: روی اجاق گاز
  • نوع: سنتی محلی ایرانی
  • رژیم غذایی: معمولی
مقیاس

مواد لازم

  • 1 پیمانه برنج
  • 1 کیلوگرم سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،نعناع)
  • 2 کیلوگرم انار دانه شده
  • 4 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده
  • 2 قاشق غذاخوری گلپر
  • 2 عدد پیاز
  • 1/2 پیمانه لپه
  • 500 گرم گوشت چرخ کرده
  • 3 قاشق غذاخوری روغن
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

دستور تهیه

مرحله اول

لپه، پیاز سرخ شده، نمک، فلفل و 5 پیمانه آب را داخل یک قابلمه مناسب ریخته و آن را روی حرارت قراردهید تا لپه بپزد. بعد از اینکه لپه پخته شد، برنج را شسته و به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملا نرم و پخته شود.

مرحله دوم

2 عدد پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. در یک کاسه گوشت چرخ کرده، پیاز، نمک و فلفل را مخلوط کرده و با کمک دست خوب گوشت را ورز دهید. اندازه یک گردو از مخلوط گوشت برداشته و به صورت کوفته های کوچک شکل دهید. گوشت ها را همراه کمی روغن داخل یک تابه سرخ کرده و سپس آن ها را داخل آش بریزید.

مرحله سوم

سبزی آش را بعد از اینکه شستید و آب آن خارج شد، ریز خرد کنید. سپس آن را به قابلمه اضافه کرده و هم بزنید تا با باقی مواد مخلوط شود. درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید آش خوب جا بیفتد.

مرحله چهارم

در مرحله آخر دانه های انار و گلپر را داخل آش ریخته و بعد از چند دقیقه آش را از روی حرارت بردارید.

نکات مهم و ترفندها

شما می توانید طبق سلیقه روی آش خود را با نعناع داغ و پیاز داغ تزئین کنید.

درصورت نبودن انار می توانید از رب انار ملس ترش استفاده کنید.

توجه داشته باشید هرچه انار شما ترش تر باشد، آش شما لذیذ تر خواهد بود.

ارزش غذایی

  • تعداد سرو: 1
  • کالری: 200
  • شکر:
  • سدیم:
  • چربی:
  • چربی اشباع شده:
  • چربی اشباع نشده:
  • چربی ترانس:
  • کربوهیدارت:
  • فیبر:
  • پروتئین:
  • کلسترول:

کلمات کلیدی: طرز تهیه آش انار یزدی

آیا شما این دستور پخت را انجام داده اید؟

عکسی را به اشتراک بگذارید و ما را برچسب گذاری کنید - ما نمی توانیم صبر کنیم ببینیم چه چیزی ساخته اید!

نگارش و ترجمه : دپارتمان 1TouchFood

طرز تهیه آش انار یزدی خانگی برای 6 نفر - آموزش آنلاین آشپزی
انار یزدی 3

طرز تهیه آش انار یزدی از انواع غذاهای محلی یزد و طرز تهیه بهترین دستور پخت آش انار یزد و طرز تهیه آسان آش انار یزدی با نکات طلایی

نوع: آش

سبک آشپزی: سنتی محلی ایرانی

کلمات کلیدی: طرز تهیه آش انار یزدی

بازده دستورالعمل: 6

کالری: 200

زمان آماده سازی: PT0H30M

زمان پخت و پز: PT2H00M

زمان کل: PT2H30M

اجزاء دستورالعمل:

  • 1 پیمانه برنج
  • 1 کیلوگرم سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،نعناع)
  • 2 کیلوگرم انار دانه شده
  • 4 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده
  • 2 قاشق غذاخوری گلپر
  • 2 عدد پیاز
  • 1/2 پیمانه لپه
  • 500 گرم گوشت چرخ کرده
  • 3 قاشق غذاخوری روغن
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه آش انار یزدی را به روش سنتی و اصیل برای شما عزیزان آموزش دادیم. امیدواریم که از این آموزش استفاده کرده و با تهیه مواد اولیه تازه آش انار را به سادگی در منزل تهیه و نوش جان نمایید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5

2 comments

  1. سایرا بهادری

    پیاز داغ و نعنا داغ(سرخ شده در روغن) را اگر مدتی در آب جوش بپزید طعم و عطر آنها ازبین می‌روند.
    آنها را باید در آخرین دقایق به اش پخته شده افزود وبعد از دوقل(جوش) اش را کشید.یاانها را برای تزئین بکاربردن.
    این طرز تهیه کاملا ناشیانه است.

    در یزد از آب انار استفاده می‌شود. این طرز تهیه غلط است.

    1. آموزش آنلاین آشپزی

      سلام عرض ادب به شما مخاطب خوب
      ممنون و سپاسگزار هستیم از نظرتون و بیان آن در سایت.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *