طرز تهیه اوتمیل را برایتان با بهترین و کاربردی ترین روش قرار داده ایم. شما عزیزان با مطالعه این طرز تهیه اوتمیل می توانید یک غذای سبک را برای وعده صبحانه خود آماده و طبخ نمایید. طرز تهیه اوتمیل با 2 روش مرسوم است.
روش اول طرز تهیه اوتمیل گرم است که در بخش اول به آموزش آن پرداخته ایم و روش دوم طرز تهیه اوتمیل سرد است که آن را نیز در بخش دوم آموزش داده ایم. سعی کنید برای تنوع هم که شده طرز تهیه اوتمیل را با هر دو روش تهیه نمایید.
اوتمیل چیست ؟
اوتمیل (Oatmeal) یک لغت انگلیسی است. اوت به معنای جو دوسر می‌باشد که نوعی غلات سبوسدار است. اوتمیل به بلغور جو دوسر گفته می‌شود که غنی شده و به صورت پخته مصرف می‌گردد. اوتمیل یک غذای سبک، اما مقوی و سیرکننده است. به همین دلیل به ورزشکاران و افرادی که به دنبال غذاهای رژیمی هستند، پیشنهاد می‌شود. اوتمیل را می‌توانید به عنوان صبحانه یا میان‌وعده مصرف کنید.
این غذا شکل‌های مختلفی دارد و در کنار انواع مغز و میوه، با طعم‌های متنوع تهیه می‌شود. با توجه به سادگی و سریع بودن اوتمیل، بسیاری از خانم‌های شاغل از این غذا استقبال کرده و آن را به عنوان صبحانه برای خانواده خود آماده می‌کنند. در ادامه این مقاله طرز تهیه اوتمیل را توضیح می‌دهیم و خواص این غذای ساده را نیز بیان می‌کنیم. با ما همراه باشید.
جدول زمانبندی در طرز تهیه اوتمیل
| جدول زمانبندی | |
| زمان آماده سازی | 5 دقیقه |
| زمان طبخ | 10 دقیقه |
| زمان کل | 15 دقیقه |
مهمترین نکته در طرز تهیه اوتمیل دانستن زمانبندی کار است که در بالا برایتان آورده ایم.
مواد لازم در طرز تهیه اوتمیل
در این بخش مواد لازم در طرز تهیه اوتمیل را برای 2 نفر برایتان قرار داده ایم.
- جو دوسر پرک‌شده 4 قاشق غذاخوری
- شیر یک پیمانه
- دارچین نصف قاشق چای‌خوری
- گردو و دیگر مغزها به میزان لازم
- عسل یا شیره انگور به میزان لازم
- میوه (دلخواه) به میزان لازم
مراحل انجام کار در طرز تهیه اوتمیل گرم
طرز تهیه اوتمیل به دو روش تهیه می‌شود. برخی افراد اوتمیل را به صورت گرم میل می‌کنند و برخی دیگر آن را به روش یخچالی تهیه می‌کنند.
در اینجا هر دو روش طرز تهیه اوتمیل را بیان می‌کنیم.
مرحله اول: ترکیب شیر و جو
شیر سرد را در یک قابلمه کوچک بریزید و جوی پرک شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. ترکیب به دست آمده را بر روی اجاق قرار دهید و بگذارید تا شیر جوش بیاید. حرارت اجاق را کم کنید و اجازه دهید تا جو در شیر کاملا باز شود و ترکیب نرمی به دست آید.
مرحله دوم: اضافه کردن دارچین
زمانی که اوتمیل به غلظت موردنظر شما رسید، می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید. اوتمیل را در ظرف سرو بریزید و دارچین را به آن اضافه کنید.
می‌توانید به جای دارچین از طعم‌دهنده‌های دیگری چون پودر کاکائو، زنجبیل، هل، جوز هندی یا زعفران نیز استفاده کنید. طعم اوتمیل کاملا سلیقه‌ایست و بستگی به نظر و ذائقه شما دارد.
مرحله سوم: اضافه کردن میوه و انواع مغز
برخی افراد از میوه‌های تازه فصل یا میوه خشک بر روی اوتمیل استفاده می‌کنند. موز و توت‌فرنگی انتخاب خوبی برای تهیه اوتمیل صبحانه هستند. اگر دوست دارید می‌توانید از کشمش یا انواع مغزها مانند گردو، پسته، بادام یا فندق نیز در کنار میوه استفاده کنید.
مرحله چهارم: اضافه کردن عسل
در نهایت نصف قاشق غذاخوری عسل به اوتمیل اضافه کرده و نوش‌جان نمایید. شیره انگور یا شکر قهوه‌ای نیز جایگزین خوبی برای عسل هستند.
طرز تهیه اوتمیل سرد
طرز تهیه اوتمیل سرد را در این بخش برایتان قرار داده ایم. اوتمیل به روش دیگری نیز تهیه می‌شود که به آن اوتمیل سرد یا یخچالی می‌گویند. برای تهیه اوتمیل سرد نیازی به پخت جو نیست. کافیست شیر را با جوی پرک شده ترکیب کنید و آن را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا شیر کاملا به خورد جو برود و یک ترکیب نرم و لطیف به دست آید.
اگر قصد دارید اوتمیل را در وعده غذایی صبحانه میل کنید، ترکیب شیر و جو را از شب قبل آماده کرده و در یخچال قرار دهید. زمانی که قصد سرو اوتمیل را دارید، آن را از یخچال خارج کنید. اوتمیل را در ظرف موردنظر بریزید و میوه، مغز گردو، عسل یا دیگر موارد را به دلخواه به آن اضافه نمایید. برای تهیه اوتمیل سرد می‌توانید به جای شیر از ماست نیز استفاده کنید.
به این صورت که نصف لیوان ماست را با جوی پرک شده ترکیب کرده و آن را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. برای این کار می‌توانید از ماست یونانی یا ماست کم‌چرب استفاده کنید. برخی از افراد نیز ترکیب شیر و ماست را در کنار هم به کار می‌برند تا طعم بهتری به اوتمیل بدهند.
خواص اوتمیل
پروتئین، یکی از مواردی که مصرف آن در وعده غذایی صبحانه توصیه می‌شود. بلغور جو دوسر حاوی مقادیری پروتئین می‌باشد. از این رو برای صبحانه بسیار مناسب است. بلغور جو را می‌توانید با آب یا شیر، نرم کنید، اما اگر قصد دارید پروتئین بیشتری مصرف کنید و غذای مقوی‌تری داشته باشید، بهتر است این کار را با شیر انجام دهید تا ضمن افزایش مواد مغذی، اوتمیل خوشمزه‌تری نیز داشته باشید.
اوتمیل یک صبحانه رژیمی محسوب می‌شود. از این رو مصرف آن به ورزشکاران و افرادی که به دنبال رژیم غذایی هستند، پیشنهاد می‌گردد. رژیمی بودن اوتمیل به دلیل وجود فیبر محلول در آن است. فیبرهای محلول موجود در جو دوسر، در داخل معده حجیم شده و باعث ایجاد احساس سیری میشوند. علاوه بر این، سبوس جو دوسر دارای خاصیت چسبندگی بوده و مواد غذایی و کالری‌های موجود در بدن را به دور خود جذب می‌کند. این کار باعث می‌شود تا کالری وارد خون نشود و از طریق مدفوع از بدن خارج گردد. همین مسئله سبب لاغری می‌گردد.
فیبر محلول به کاهش سطح کلسترول کمک کرده و سطح گلوکز خون را تثبیت می‌کند. فیبر نامحلول موجود در جو دوسر نیز باعث عملکرد بهتر دستگاه گوارشی شده و یبوست را درمان می‌کند. آنتی‌اکسیدان، ماده دیگری است که در جو دوسر یافت می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ها به کاهش رادیکالهای آزاد بدن کمک کرده و از این طریق خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند.
جو دوسر خواص بینظیر و فوق‌العاده‌ای دارد و در مقایسه با دیگر غلات، دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می‌باشد. از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در جو دوسر میتوان به آهن، فسفر، روی، منیزیم، منگنز، کلسیم، سلنیوم و تیامین اشاره کرد که وجود همه آنها برای بدن لازم و ضروری است. ویتامین A و گروه ویتامین‌های B نیز از جمله ویتامین‌هایی هستند که در جو دوسر یافت میشوند.
در کنار بلغور جو دوسر از لبنیات و انواع مغز نیز برای تهیه اوتمیل استفاده می‌شود. لبنیات از جمله مواد غذایی است که باید در رژیم روزانه گنجانده شود. قرار گرفتن شیر یا ماست در کنار جو دوسر، ارزش غذایی اوتمیل را افزایش داده و باعث مغذی شدن هرچه بیشتر آن می‌گردد. انواع مغز مانند بادام، گردو، فندق، انواع میوه و دانه‌هایی چون آفتاب‌گردان یا دانه کدو تنبل نیز مواد مغذی بسیاری دارند و برای بدن بسیار مفید هستند.
جدول ارزش غذایی در طرز تهیه اوتمیل
در اینجا جدول ارزش غذایی در طرز تهیه اوتمیل را برای 100 گرم قرار داده ایم.
| کالری جو دوسر | ۳۸۹ |
| کل چربی | ۶.۹ گرم |
| چربی اشباع | ۱.۲ گرم |
| چربی چند غیر اشباع | ۲.۵ گرم |
| چربی تک غیر اشباع | ۲.۱ گرم |
| کلسترول | ۰ میلی گرم |
| سدیم | ۲ میلی گرم |
| پتاسیم | ۴۲۹ میلی گرم |
| کل کربوهیدرات | ۶۶.۲ گرم |
| فیبر غذایی | ۱۰.۶ گرم |
| قند | ۰ گرم |
| پروتئین | ۱۶.۸ گرم |
| ویتامین آ | ۰٪ |
| کلسیم | ۴٪ |
| ویتامین دی | ۰٪ |
| ویتامین ب۱۲ | ۰٪ |
| ویتامین ث | ۰٪ |
| آهن | ۲۶٪ |
| ویتامین ب۶ | ۰٪ |
سخن پایانی در طرز تهیه اوتمیل
همانطور که در بالا مطالعه کردید طرز تهیه اوتمیل با دو روش اوتمیل سرد و اوتمیل گرم را برایتان قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این طرز تهیه اوتمیل یک صبحانه بسیار خوشمزه و رژیمی را برای خود طبخ نمایید.
در نظر داشته باشید که اوتمیل بسیار برای بدن مفید است و در دسته غذاهای سالم قرار می گیرد. در این بخش شما می توانید بهترین و مفید ترین صبحانه را برای خود و عزیزانتان تهیه نمایید. مقاله بیش از 15 صبحانه سالم و مقوی و خوشمزه بهترین و مقوی ترین صبحانه ها را به شما پیشنهاد می دهد.
در آخر باید اضافه کرد که تنوع صبحانه سالم و مقوی بسیار زیاد است و شما می توانید هر روز یک صبحانه متنوع را امتحان کنید. امیدواریم که از مطالب بالا با لذت برده باشید و بتواند باید هر روز خود را را با یک وعده غذایی کامل شروع کنید.
بعد از مطالعه این صبحانه بینظیر میتوان یک لیست برای صبحانه های سالم نیز تهیه کرده که آنها را در وعده های صبحانه خود تهیه نمایید. طرز تهیه اوتمیل یکی از صبحانه های سالم و مفید است.
سلامتی بسیار مهم است و همیشه باید مراقب سلامتی بدن خود باشد. به امید اینکه هیچ وقت بیماری ها به سراغمان نیایند. برایتان بهترین ها را آرزومندیم.
امیدواریم از آموزش انواع صبحانه سالم خانگی با جدول ارزش غذایی راضی بوده و بتوانید یک صبحانه سالم بینظیر تهیه نمایید. به شما پیشنهاد می دهیم طرز تهیه انواع غذا با تخم مرغ را مطالعه کنید.
لیست انواع غذاهای ایرانی و آنالیز غذا های ایرانی هم فراموش نشود. مطالب کامل غذاهای ایرانی را اینجا مطالعه خواهید کرد. طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع صبحانه بسیار خواندنی هستند.
شما می توانید در دوره های آموزش آشپزی نیز شرکت نمایید. با آرزوی آشپزی عالی برایتان
اپلیکیشن آموزش آنلاین آشپزی را حتما نصب کنید و به عنوان یک کتاب دیجیتالی آشپزی از آن استفاده کنید.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه اوتمیل خوشمزه ساده اصل 2 نفره - آموزش آشپزی آنلاین
آموزش طرز تهیه اوتمیل گرم و سرد خوشمزه و ساده را با بهترین روش بصورت یک صبحانه کامل و مقوی از دستور پخت و طرز تهیه اوتمیل حرفه ای بصورت ملل با اصلی ترین آموزش
نوع: صبحانه
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: طرز تهیه اوتمیل
بازده دستورالعمل: 2
کالری: 389
زمان آماده سازی: PT0H05M
زمان پخت و پز: PT0H10M
زمان کل: PT0H15M
اجزاء دستورالعمل:
- جو دوسر پرک‌شده 4 قاشق غذاخوری
- شیر یک پیمانه
- دارچین نصف قاشق چای‌خوری
- گردو و دیگر مغزها به میزان لازم
- عسل یا شیره انگور به میزان لازم
- میوه (دلخواه) به میزان لازم
راهنمای دستورالعمل: طرز تهیه اوتمیل را به صورت کامل و حرفه ای برایتان قرار داده ایم. شما در این بخش با مطالعه طرز تهیه اوتمیل سرد و گرم می توانید هر دو را بیاموزید و آن را برای عزیزانتان تهیه کنید.
5
