طرز تهیه کیک خیس شکلات آب شده 12 تکه ای

طرز تهیه کیک خیس شکلات آب شده 12 تکه ای را برایتان قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی یک کیک خیس شکلات آب شده بی نظیر را در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

مواد اولیه برای تهیه کیک خیس شکلات آب شده

• نصف فنجان کره نرم شده
• نصف یک فنجان شکر سفید
• دو قاشق چای خوری عصاره وانیل
• 2 عدد تخم مرغ
• ⅓ دو فنجان آرد کامل
• ¾ فنجان پودر کاکائو تلخ
• ¼ یک قاشق غذا خوری دارچین آسیاب شده
• یک قاشق چای خوری جوش شیرین
• نصف یک فنجان شیر
• نصف فنجان گردو خرد شده

آموزش طرز تهیه کیک خیس شکلات آب شده

مرحله ۱: کف و دیواره های قالب مقاوم در برابر حرارت 2 کوارتزی یا قالب میان تهی شیار دار 9 اینچی را کاملاً چرب کنید و سپس شکر سفید بپاشید و مقدار اضافی آن را از قالب بگیرید.

مرحله ۲: در کاسه بزرگ، کره، شکر و وانیل را بزنید تا سبک و پفکی شوند. تخم مرغ را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

مرحله ۳: در کاسه جداگانه، آرد، کاکائو، دارچین و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید و سپس به طور متناوب شیر را به مخلوط کره اضافه کنید تا خوب مخلوط شود. گردو خرد شده را هم اضافه کرده و هم بزنید.

مرحله ۴: خمیر را داخل قالب چرب شده بریزید و روی آن را با یک تکه فویل آلومینیومی چرب شده که بهتر است طرف چرب شده ی آن به سمت کیک باشد، بپوشانید. لبه های فویل را به سمت لبه ی بیرونی قالب تا کنید و سپس آن را با نخ محکم، سفت کنید.

مرحله ۵: یک قفسه را درون یک کتری یا قابلمه بزرگ قرار دهید. آب را از بالای قفسه درون کتری یا قابلمه بریزید و بگذارید آب به جوش آید؛ قالب را روی قفسه قرار دهید و سپس شعله را کم کنید. در کتری یا قابلمه را بگذارید سپس اجازه دهید که کیک با بخار آب جوش درون کتری به مدت 1 ساعت و 25 دقیقه پخته شود.

تا زمانی که یک تستر کیک را وقتی وسط کیک فرو می‌کنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره‌ های کیک روی آن نچسبیده باشد، آن را خارج نکنید. (در صورت نیاز به آب درون کتری آب اضافه کنید تا بخار آن حفظ شود.)

قالب را از کتری خارج کنید. اجازه دهید که کیک به مدت 10 دقیقه روی قفسه خنک شود. نوک چاقوی تیز را در اطراف لبه ها ی کیک بچرخانید تا شل شود و در نهایت آن را روی بشقاب سرو برگردانید و سپس با سس دلخواه خود، آن را میل کنید.

ارزش غذایی کیک خیس شکلات آب شده

در هر وعده: 328 کالری؛ 6.5 گرم پروتئین؛ 49.3 گرم کربوهیدرات؛ 13.3 گرم چربی؛53.8 میلی گرم کلسترول؛ 185.4 میلی ‌گرم سدیم.

نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک خیس شکلات آب شده

نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک خیس شکلات آب شده رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک خیس شکلات آب شده بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.

• شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
• دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
• به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک خیس شکلات آب شده بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
• هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
• قبل از اینکه کیک خیس شکلات آب شده را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
• در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
• تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
• نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
• ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک خیس شکلات آب شده در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
• نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک خیس شکلات آب شده رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.

در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.

پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک خیس شکلات آب شده از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.

کیک خیس شکلات آب شده از انواع کیک های مناسبتی

در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است.

• کیک عروسی
• کیک تولد
• کیک کریسمس
• کیک سالگرد ازدواج
• کیک ولنتاین
• کیک عصرانه
• و بسیاری دیگر

کیک خیس شکلات آب شده نیز یکی از این کیک هاست.

شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک  و طرز تهیه انواع نوشیدنی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.

کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه کیک خیس شکلات آب شده 12 تکه ای - آموزش آنلاین آشپزی

طرز تهیه کیک خیس شکلات آب شده خوشمزه و محبوب و آسانترین آموزش کیک خیس شکلات آب شده مجلسی و خوش طعم و بهترین دستور پخت حرفه ای کیک خیس شکلات آب شده خانگی عالی

نوع: کیک

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: کیک خیس شکلات آب شده

بازده دستورالعمل: 12

کالری: 328

زمان آماده سازی: PT0H30M

زمان پخت و پز: PT1H25M

زمان کل: PT1H55M

اجزاء دستورالعمل:

• نصف فنجان کره نرم شده
• نصف یک فنجان شکر سفید
• دو قاشق چای خوری عصاره وانیل
• ۲ عدد تخم مرغ
• ⅓ دو فنجان آرد کامل
• ¾ فنجان پودر کاکائو تلخ
• ¼ یک قاشق غذا خوری دارچین آسیاب شده
• یک قاشق چای خوری جوش شیرین
• نصف یک فنجان شیر
• نصف فنجان گردو خرد شده

راهنمای دستورالعمل: آموزش کیک خیس شکلات آب شده را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کیک و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کیک خیس شکلات آب شده را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک میان وعده و عصرانه خوشمزه در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5