طرز تهیه کیک شکلاتی تلخ آلمانی 12 تکه ای
در این دستور پخت طرز تهیه کیک شکلاتی تلخ آلمانی 12 تکه ای را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کیک شکلاتی تلخ آلمانی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
فهرست مطالب
Toggleجدول زمانبندی طرز تهیه کیک شکلاتی تلخ آلمانی
زمان آمادهسازی | 15 دقیقه |
زمان پخت | 25 دقیقه |
زمان اضافی | 1 ساعت |
مجموع زمان | 1 ساعت 40 دقیقه |
تعداد سرو | 12 |
مقدار سرو | یک کیک مناسب 12 نفر |
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک شکلاتی تلخ آلمانی
- سه فنجان شکر سفید
- ¾ دو فنجان آرد کامل
- یک فنجان پودر کاکائو تلخ
- دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو تلخ
- ¼ دو قاشق چای خوری جوش شیرین
- ¼ دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- یک قاشق چای خوری نمک
- نصف یک فنجان شیر
- ¾ فنجان روغن نباتی
- 3 عدد تخم مرغ
- یک قاشق غذا خوری عصاره وانیل
- نصف یک فنجان آب گرم
آموزش طرز تهیه کیک شکلاتی تلخ آلمانی
مرحله ۱: فر را از قبل در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرمکنید. کف و دیواره های یک قالب 17* 14 اینچی را با کاغذ روغنی یا پوستی بپوشایند.
مرحله ۲: شکر، آرد، یک فنجان و دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید. سپس آن ها را در یک دستگاه میکسر ایستاده حاوی همزن بریزید و مواد خشک را با هم مخلوط کنید.
مرحله ۳: شیر، روغن نباتی، تخم مرغ و عصاره وانیل را در یک کاسه متوسط جداگانه هم بزنید. به مخلوط آرد اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با سرعت کم هم بزنید تا خوب مخلوط شود. در حینی که مواد در دستگاه میکسر در حال مخلوط شدن هستند، به تدریج آب داغ را اضافه کنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند. خمیر به دست آمده را در قالب آماده شده، بریزید.
مرحله ۴: قالب را به مدت 25 الی 30 دقیقه درون فر از قبل گرم شده قرار دهید تا پخته شود. تا زمانی که یک خلال دندان را وقتی وسط کیک فرو میکنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره های کیک روی آن نچسبیده باشد، آن را از فر خارج نکنید. اجازه دهید کیک در قالب حدود 1 ساعت خنک شود.
ارزش غذایی کیک شکلاتی تلخ آلمانی
در هر وعده: 473 کالری؛ 7.1 گرم پروتئین؛ 78.1 گرم کربوهیدرات؛ 16.9 گرم چربی؛48.9 میلی گرم کلسترول؛ 554.5 میلی گرم سدیم.
نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک شکلاتی تلخ آلمانی
نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک شکلاتی تلخ آلمانی رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک شکلاتی تلخ آلمانی بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.
- شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
- دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
- به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک شکلاتی تلخ آلمانی بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
- هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
- قبل از اینکه کیک شکلاتی تلخ آلمانی را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
- در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
- تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
- نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
- ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک شکلاتی تلخ آلمانی در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
- نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک شکلاتی تلخ آلمانی رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.
در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.
پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک شکلاتی تلخ آلمانی از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.
کیک شکلاتی تلخ آلمانی از انواع کیک های مناسبتی
در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است.
- کیک عروسی
- کیک تولد
- کیک کریسمس
- کیک سالگرد ازدواج
- کیک ولنتاین
- کیک عصرانه
- و بسیاری دیگر
کیک شکلاتی تلخ آلمانی نیز یکی از این کیک هاست.
شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع نوشیدنی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.
کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه کیک شکلاتی تلخ آلمانی 12 تکه ای - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کیک شکلاتی تلخ آلمانی خوشمزه و محبوب و آسانترین آموزش کیک شکلاتی تلخ آلمانی مجلسی و مخصوص و بهترین دستور پخت کیک شکلاتی تلخ آلمانی خانگی با نکات طلایی
نوع: کیک
سبک آشپزی: آلمانی
کلمات کلیدی: کیک شکلاتی تلخ آلمانی
بازده دستورالعمل: 12
کالری: 473
زمان آماده سازی: PT1H15M
زمان پخت و پز: PT0H25M
زمان کل: PT1H40M
اجزاء دستورالعمل:
- سه فنجان شکر سفید
- ¾ دو فنجان آرد کامل
- یک فنجان پودر کاکائو تلخ
- ¼ دو قاشق چای خوری جوش شیرین
- ¼ دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- نصف یک فنجان شیر
- ۳ عدد تخم مرغ
- یک قاشق غذا خوری عصاره وانیل
- نصف یک فنجان آب گرم
- ¾ فنجان روغن نباتی
راهنمای دستورالعمل: آموزش کیک شکلاتی تلخ آلمانی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کوکی و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کیک شکلاتی تلخ آلمانی را در منزل تهیه کنید و بعنوان یک عصرانه خوشمزه با اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
طرز تهیه کیک شکلاتی تلخ آلمانی 12 تکه ای - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کیک شکلاتی تلخ آلمانی خوشمزه و محبوب و آسانترین آموزش کیک شکلاتی تلخ آلمانی مجلسی و مخصوص و بهترین دستور پخت کیک شکلاتی تلخ آلمانی خانگی با نکات طلایی
نوع: کیک
سبک آشپزی: آلمانی
کلمات کلیدی: کیک شکلاتی تلخ آلمانی
بازده دستورالعمل: 12
کالری: 473
زمان آماده سازی: PT1H15M
زمان پخت و پز: PT0H25M
زمان کل: PT1H40M
اجزاء دستورالعمل:
- سه فنجان شکر سفید
- ¾ دو فنجان آرد کامل
- یک فنجان پودر کاکائو تلخ
- ¼ دو قاشق چای خوری جوش شیرین
- ¼ دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- نصف یک فنجان شیر
- ۳ عدد تخم مرغ
- یک قاشق غذا خوری عصاره وانیل
- نصف یک فنجان آب گرم
- ¾ فنجان روغن نباتی
راهنمای دستورالعمل: آموزش کیک شکلاتی تلخ آلمانی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کوکی و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کیک شکلاتی تلخ آلمانی را در منزل تهیه کنید و بعنوان یک عصرانه خوشمزه با اعضای خانواده نوش جان کنید.
5