در این دستور پخت طرز تهیه کیک میوه ای و شکلات 12 تکه ای را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کیک میوه ای و شکلات را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
جدول زمان‌بندی طرز تهیه کیک میوه ای و شکلات
| زمان آماده‌سازی | 20 دقیقه |
| زمان پخت | 35 دقیقه |
| زمان اضافی | |
| مجموع زمان | 55 دقیقه |
| تعداد سرو | 12 |
| مقدار سرو | یک کیک 33*23 سانتی |
مواد اولیه برای تهیه کیک میوه ای و شکلات
- ¼ دو فنجان آرد کامل
- 2 قاشق چای خوری جوش شیرین
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده
- ¼ فنجان مارگارین نرم شده
- 1 فنجان شکر قهوه ای
- 2 عدد تخم مرغ
- یک قوطی (432.3 گرم) کمپوت میوه مخلوط
- ¾ فنجان تکه های شکلات نیمه شیرین
- ¾ فنجان گردو خرد شده
آموزش طرز تهیه کیک میوه ای و شکلات
مرحله ۱: فر را از قبل در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. یک قالب کیک 33*23 سانتی را چرب کنید. آرد، جوش شیرین، دارچین و نمک را با هم الک کنید و کنار بگذارید.
مرحله ۲: در یک کاسه بزرگ، مارگارین و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید. مخلوط آرد را هم اضافه کنید، سپس کمپوت میوه را اضافه کنید تا خوب با هم ترکیب شوند. گردو و تکه های شکلات را هم به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
مرحله ۳: خمیر را درون قالب از قبل آماده شده بریزید و سپس آن را درون فر از قبل گرم شده به مدت 35 دقیقه قرار دهید. تا زمانی که یک خلال دندان را داخل کیک فرو می کنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره ی کیک روی آن نچسبیده است، آن را خارج نکنید. اجازه دهید کیک سرد شود.
ارزش غذایی کیک میوه ای و شکلات
در هر وعده: 315 کالری؛ 5.3 گرم پروتئین؛ 48 گرم کربوهیدرات؛ 12.7 گرم چربی؛31 میلی گرم کلسترول؛ 467.4 میلی گرم سدیم.
نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک میوه ای و شکلات
نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک میوه ای و شکلات رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک میوه ای و شکلات بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.
- شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
- دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
- به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک میوه ای و شکلات بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
- هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
- قبل از اینکه کیک میوه ای و شکلات را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
- در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
- تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
- نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
- ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک میوه ای و شکلات در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
- نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک میوه ای و شکلات رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.
در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.
پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک میوه ای و شکلات از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.
کیک میوه ای و شکلات از انواع کیک های مناسبتی
در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است.
- کیک عروسی
- کیک تولد
- کیک کریسمس
- کیک سالگرد ازدواج
- کیک ولنتاین
- کیک عصرانه
- و بسیاری دیگر
کیک میوه ای و شکلات نیز یکی از این کیک هاست.
شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع نوشیدنی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.
کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه کیک میوه ای و شکلات 12 تکه ای - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کیک میوه ای و شکلات خوشمزه و محبوب برای عصرانه و آسانترین آموزش کیک میوه ای و شکلات مخصوص و مجلسی و بهترین دستور پخت حرفه ای کیک میوه ای و شکلات خانگی
نوع: کیک
سبک آشپزی: ملل
کلمات کلیدی: کیک میوه ای و شکلات
بازده دستورالعمل: 12
کالری: 315
زمان آماده سازی: PT0H20M
زمان پخت و پز: PT0H35M
زمان کل: PT0H55M
اجزاء دستورالعمل:
- ¼ دو فنجان آرد کامل
- ۲ قاشق چای خوری جوش شیرین
- ۱ قاشق چای خوری نمک
- ۱ قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده
- ¼ فنجان مارگارین نرم شده
- ۱ فنجان شکر قهوه ای
- ۲ عدد تخم مرغ
- یک قوطی (۴۳۲.۳ گرم) کمپوت میوه مخلوط
- ¾ فنجان تکه های شکلات نیمه شیرین
- ¾ فنجان گردو خرد شده
راهنمای دستورالعمل: آموزش کیک میوه ای و شکلات را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کیک و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کیک میوه ای و شکلات را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک میان وعده و عصرانه خوشمزه در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
