وبلاگ

طرز تهیه کیک کارامل 12 تکه ای

طرز تهیه کیک کارامل مخصوص
طرز تهیه انواع کیک

طرز تهیه کیک کارامل 12 تکه ای

طرز تهیه کیک کارامل 12 تکه ای را برایتان قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی یک کیک کارامل بی نظیر را در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

طرز تهیه کیک کارامل خوشمزه و جذاب
طرز تهیه کیک کارامل خوشمزه و جذاب

جدول زمان‌بندی طرز تهیه کیک کارامل

زمان آماده‌سازی40 دقیقه
زمان پخت37 دقیقه
زمان اضافی1 ساعت و 5 دقیقه
مجموع زمان2 ساعت و 22 دقیقه
تعداد سرو12
مقدار سرویک لایه کیک 9 اینچی
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک کارامل
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک کارامل

مواد اولیه برای طرز تهیه کیک کارامل

مواد کیک:

  • سه فنجان شکر سفید
  • یک و نیم فنجان کره
  • 5 عدد تخم مرغ
  • سه و نیم فنجان آرد کامل
  • نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر
  • ¼ قاشق چای خوری نمک
  • ¼ فنجان شیر پر چرب
  • یک قاشق چای خوری عصاره وانیل

مواد رویه کیک:

  • یک بسته (16 اونس) شکر قهوه ای
  • یک فنجان کره
  • 1¼ قاشق چای خوری نمک
  • ⅔ فنجان شیر غلیظ
  • یک بسته (16 اونس) پودر قند الک شده
  • دو قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
آموزش طرز تهیه کیک کارامل
آموزش طرز تهیه کیک کارامل

آموزش طرز تهیه کیک کارامل

مرحله ۱: فر را از قبل در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) گرم‌کنید. سه قالب کیک 9 اینچی را چرب و آرد پاشی کنید

مرحله ۲: شکر سفید، نصف یک فنجان کره و تخم مرغ ها را در یک کاسه با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید.

مرحله ۳: آرد، بیکینگ پودر و یک چهارم قاشق چای خوری نمک را با هم ترکیب کنید و بعد به طور متناوب به مخلوط شکر همراه با شیر اضافه کنید. عصاره وانیل را هم به دنبال آن اضافه کنید. آن قدر هم بزنید تا زمانی که خمیر حالت کشسانی و غلظت خاصی پیدا کند به حدی که وقتی ظرف را تکان می دهید، خمیر فرم خاصی به خود بگیرد. خمیر را بین قالب های آماده شده کیک، تقسیم کنید.

مرحله ۴: کیک را حدود 30 دقیقه درون فر از قبل گرم شده قرار دهید. تا زمانی که یک خلال ‌دندان را وقتی وسط کیک ها فرو می‌کنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره‌ های کیک روی آن نچسبیده باشد، آن ها را خارج نکنید. اجازه دهید لایه های کیک قبل از اینکه خامه را روی آن ها بمالید، حداکثر 1 ساعت خنک شوند.

مرحله ۵: شکر قهوه ای، یک فنجان کره و یک چهارم قاشق چای خوری نمک را در یک قابلمه با حرارت متوسط ​​با هم ترکیب کنید. حدود 3 دقیقه هم بزنید تا شکر قهوه ای حل شود. شیر تبخیر شده را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

به آرامی بجوشانید و اجازه دهید حدود 4 دقیقه حباب بزند، مرتباً هم بزنید تا از چسبیدن و ته نشین شدن جلوگیری شود. سپس از روی حرارت بردارید و حدود 5 دقیقه اجازه دهید تا مخلوط سرد شود.

مرحله ۶: پودر قند و عصاره وانیل را با همزن برقی بعد از ترکیب کردن با مخلوط شیر و کره، میکس کنید تا خامه کاراملی شده و به غلظت دلخواه برسد.

مرحله ۷: خامه را روی لایه های کیک سرد شده، بریزید. سپس لایه ها را روی هم قرار دهید و بعد خامه را بالا و کناره های کیک بمالید به طوری که کل کیک با خامه پوشش داده شود.

دوره آموزش شیرینی های (عید نوروز)
دوره آموزش شیرینی های (عید نوروز)

ارزش غذایی کیک کارامل

در هر وعده: 1019 کالری؛ 8.6 گرم پروتئین؛ 154.5 گرم کربوهیدرات؛ 42.7 گرم چربی؛185.8 میلی گرم کلسترول؛ 455.4 میلی ‌گرم سدیم.

نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک کارامل

نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک کارامل رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک کارامل بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.

  • شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
  • دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
  • به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک کارامل بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
  • هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
  • قبل از اینکه کیک کارامل را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
  • در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
  • تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
  • نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
  • ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک کارامل در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
  • نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک کارامل رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.

در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.

پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک کارامل از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.

کیک کارامل از انواع کیک های مناسبتی
کیک کارامل از انواع کیک های مناسبتی

کیک کارامل از انواع کیک های مناسبتی

در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است. در اینجا مقاله آموزش کیک پزی بیش از 100 کیک برای شما قرار داده شده است. به شما پیشنهاد می کنیم این مقاله را حتما مطالعه کنید.

  • کیک عروسی
  • کیک تولد
  • کیک کریسمس
  • کیک سالگرد ازدواج
  • کیک ولنتاین
  • کیک عصرانه
  • و بسیاری دیگر

کیک کارامل نیز یکی از این کیک هاست.

شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک  و طرز تهیه انواع نوشیدنی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.

کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.

ترجمه و نگارش :‌ سایت آشپزی 1TouchFood

طرز تهیه کیک کارامل 12 تکه ای - آموزش آشپزی آنلاین
تهیه کیک کارامل 6

طرز تهیه کیک کارامل خوشمزه و محبوب برای عصرانه و آسانترین آموزش کیک هویج مجلسی خوش طعم و مخصوص پذیرایی و بهترین دستور پخت کیک هویج خانگی عالی لذیذ با نکات طلایی

نوع: کیک

سبک آشپزی: ملل

کلمات کلیدی: کیک کارامل

بازده دستورالعمل: 12

کالری: 1019

زمان آماده سازی: PT1H45M

زمان پخت و پز: PT0H37M

زمان کل: PT2H22M

اجزاء دستورالعمل:

  • سه فنجان شکر سفید
  • یک و نیم فنجان کره
  • ۵ عدد تخم مرغ
  • سه و نیم فنجان آرد کامل
  • نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر
  • ¼ فنجان شیر پر چرب
  • یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
  • یک بسته (۱۶ اونس) شکر قهوه ای
  • ⅔ فنجان شیر غلیظ
  • یک بسته (۱۶ اونس) پودر قند الک شده
  • دو قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص

راهنمای دستورالعمل: آموزش کیک کارامل را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کیک و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کیک کارامل را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک میان وعده و عصرانه خوشمزه در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.

امتیازدهی ویرایشگر:
5

دیدگاه خود را اینجا قرار دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دسته بندی ها