در این دستور پخت طرز تهیه کیک کره ای اسکاتلندی 12 تکه ای را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی کیک کره ای اسکاتلندی مخصوص را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
جدول زمان‌بندی طرز تهیه کیک کره ای اسکاتلندی
| زمان آماده‌سازی | 20 دقیقه |
| زمان پخت | 1 ساعت |
| زمان اضافی | |
| مجموع زمان | 1 ساعت و 20 دقیقه |
| تعداد سرو | 12 |
| مقدار سرو | یک کیک میان تهی 25 سانتی |
مواد اولیه برای طرز تهیه کیک کره ای اسکاتلندی
- یک بسته (517.4 گرم) پودر کیک سفید (این میکس حاوی آرد معمولی و فقط سفیده تخم مرغ است)
- یک بسته (96.4 گرم) پودینگ کره ای فوری
- یک فنجان شیر
- نصف فنجان روغن نباتی
- 4 عدد سفیده تخم مرغ
- ¼ فنجان پودر قند برای روی کیک
آموزش طرز تهیه کیک کره ای اسکاتلندی
مرحله ۱: اول فر را با درجه حرارت 350 فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) گرم کنید. یک قالب کیک میان تهی استوانه ای با ابعاد 25 سانتی را چرب و آرد پاشی کنید.
مرحله ۲: در یک کاسه بزرگ، پودر کیک، مخلوط پودینگ، شیر، روغن و سفیده تخم مرغ را با سرعت کم 30 ثانیه و سپس با سرعت متوسط 2 دقیقه مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را در قالب کیک مورد نظر، بریزید.
مرحله ۳: قالب محتوی کیک را در فر با درجه حرارت 350 فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) به مدت 50 الی 60 دقیقه قرار دهید تا پخته شود. تا وقتی که خلال دندانی را وسط کیک فرو می کنید و وقتی بیرون می آورید، ببینید که ذره ای روی آن نچسبیده، آن را خارج نکنید.
اجازه دهید که کیک به مدت 10 دقیقه درون قالب سرد شود و بعد آن را روی قفسه بر گردانید تا به صورت کامل خنک شود.
مرحله ۴: قبل از سرو کیک، پودر قند را روی کیک بپاشید. یا مارشمالو و یا مواد خوراکی دیگر تزئین نمایید.
ارزش غذایی کیک کره ای اسکاتلندی
در هر وعده: 317 کالری؛ 3.8 گرم پروتئین؛ 44.1 گرم کربوهیدرات؛ 14.2 گرم چربی؛1.6 میلی گرم کلسترول؛ 433.4 میلی گرم سدیم.
نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک کره ای اسکاتلندی
نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک کره ای اسکاتلندی مخصوص رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک کره ای اسکاتلندی بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.
- شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
- دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
- به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک کره ای اسکاتلندی بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
- هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
- قبل از اینکه کیک کره ای اسکاتلندی را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
- در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
- تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
- نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
- ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک کره ای اسکاتلندی در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
- نکته دیگری که می بایست در طرز تهیه کیک کره ای اسکاتلندی رعایت کنید این است که بدانید ارزش غذایی مواد اولیه چقدر است. امروزه بسیاری با در نظر گرفتن جدول ارزش غذایی مواد غذایی را مصرف می کنند.
در بازار مخلوطی آماده برای کیک ها موجود است. این مخلوط دارای آرد – جوش شیرین – وانیل و مواد اولیه پودری برای کیک هاست.
پیشنهاد ما به شما این است که خودتان این مواد را جدا گانه تهیه کرده و با در نظر گرفتن مقدار مواد اولیه کیک کره ای اسکاتلندی از آن ها استفاده کنید. با این کار قطعا شما کیکی خوشمزه تر طبخ خواهید نمود.
کیک کره ای اسکاتلندی از انواع کیک های مناسبتی
در نظر داشته باشید که کیک ها هم برای مناسبت های مختلف طبخ می شوند. شاید برای شما مشخص باشد که اساس کیک برای مناسب های مختلف است.
- کیک عروسی
- کیک تولد
- کیک کریسمس
- کیک سالگرد ازدواج
- کیک ولنتاین
- کیک عصرانه
- و بسیاری دیگر
کیک کره ای اسکاتلندی نیز یکی از این کیک هاست.
شما عزیزان می توانید طرز تهیه انواع کیک و طرز تهیه انواع نوشیدنی و طرز تهیه انواع کوکی و بیسکویت را با بسیاری از طرز تهیه و دستور پخت ها مطالعه نمایید.
کیک ها و آموزش طرز تهیه انواع کیک های خوشمزه و خانگی هم خواندنی است.
ترجمه و نگارش : سایت آشپزی 1TouchFood
طرز تهیه کیک کره ای اسکاتلندی 12 تکه ای - آموزش آنلاین آشپزی
طرز تهیه کیک کره ای اسکاتلندی خوشمزه و محبوب و آسانترین آموزش کیک کره ای اسکاتلندی مجلسی مخصوص و بهترین دستور پخت کیک کره ای اسکاتلندی خانگی عالی با نکات طلایی
نوع: کیک
سبک آشپزی: اسکاتلندی
کلمات کلیدی: کیک کره ای اسکاتلندی
بازده دستورالعمل: 12
کالری: 317
زمان آماده سازی: PT0H20M
زمان پخت و پز: PT1H00M
زمان کل: PT1H20M
اجزاء دستورالعمل:
- یک بسته (۵۱۷.۴ گرم) پودر کیک سفید (این میکس حاوی آرد معمولی و فقط سفیده تخم مرغ است)
- یک بسته (۹۶.۴ گرم) پودینگ کره ای فوری
- یک فنجان شیر
- نصف فنجان روغن نباتی
- ۴ عدد سفیده تخم مرغ
- ¼ فنجان پودر قند برای روی کیک
راهنمای دستورالعمل: آموزش کیک کره ای اسکاتلندی را به صورت حرفه ای تقدیم شما دوستان عزیز می کنیم. با تهیه مواد اولیه این کیک و یادگیری رسپی آن شما می توانید به راحتی کیک کره ای اسکاتلندی را در منزل تهیه کنید و در کنار اعضای خانواده نوش جان کنید.
5
