کشمش یکی از محبوبترین خشکبارهایی است که در آشپزخانههای ایرانی بهوفور استفاده میشود. این خوراکی خوشمزه و مفید، علاوه بر طعم شیرین و دلچسب، خواص فراوانی برای سلامتی دارد. بسیاری از افراد به دنبال روشهای سریع و آسان برای تهیه کشمش خانگی هستند و یکی از بهترین روشها استفاده از هواپز است. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کشمش با هواپز را مرحلهبهمرحله توضیح دهیم تا بتوانید بهسادگی این خشکبار را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کشمش با هواپز
- انگور تازه: بهتر است از انگور بدون هسته و شیرین استفاده کنید.
- آب جوشیده و سرد شده: برای شستن و آمادهسازی انگورها.
- هواپز: دستگاهی ایدهآل برای خشک کردن میوهها و سبزیجات.
مراحل آمادهسازی انگور
برای تهیه کشمش با هواپز، اولین گام آمادهسازی انگور است. انگورهای تازه و سالم را جدا کرده و دانههای خراب یا لهشده را حذف کنید. سپس آنها را درون یک کاسه بزرگ قرار داده و با آب جوشیده سرد شده بشویید. اگر میخواهید کشمش شما طعم بهتری داشته باشد، میتوانید انگورها را برای چند دقیقه در آبنمک یا آبلیموی رقیق قرار دهید. این کار باعث حفظ رنگ و طعم کشمش میشود.
نحوه خشک کردن انگور با هواپز
گام اول: تنظیم هواپز
برای شروع، هواپز خود را روی دمای مناسب تنظیم کنید. دمای پیشنهادی برای خشک کردن انگور بین ۵۰ تا ۶۰ درجه سانتیگراد است. این دما از سوختن انگورها جلوگیری کرده و به خشک شدن تدریجی آنها کمک میکند.
گام دوم: چیدن انگورها در سینی
انگورهای شستهشده را روی سینی هواپز بچینید. سعی کنید دانههای انگور با فاصله از یکدیگر قرار گیرند تا هوا بهخوبی جریان داشته باشد و انگورها بهطور یکنواخت خشک شوند.
گام سوم: شروع فرآیند خشک کردن
پس از چیدن انگورها، دستگاه را روشن کرده و اجازه دهید فرآیند خشک کردن آغاز شود. مدتزمان لازم برای تهیه کشمش با هواپز بسته به میزان انگورها و قدرت دستگاه ممکن است بین ۱۰ تا ۱۵ ساعت باشد.
گام چهارم: بررسی مرتب
در طول فرآیند، هر چند ساعت یکبار وضعیت انگورها را بررسی کنید. اگر دانههای انگور بیش از حد خشک شدند، میتوانید دما را کمی کاهش دهید یا دستگاه را خاموش کنید.
مزایای تهیه کشمش با هواپز
یکی از دلایل اصلی که بسیاری از افراد تهیه کشمش با هواپز را انتخاب میکنند، کیفیت بالای نتیجه است. هواپز باعث میشود انگورها بدون نیاز به افزودنیهای شیمیایی یا مواد نگهدارنده خشک شوند. این روش کاملاً بهداشتی بوده و طعم و عطر طبیعی کشمش را حفظ میکند. حتما طرز تهیه دلمه برگ مو را مطالعه کنید.
نکات مهم در تهیه کشمش با هواپز
- انتخاب انگور مناسب: انگورهای بدون هسته و شیرین برای تهیه کشمش بهترین انتخاب هستند.
- استفاده از دمای مناسب: تنظیم درست دمای هواپز بسیار اهمیت دارد تا کشمشها نسوزند یا بیش از حد خشک نشوند.
- بررسی مرتب: همیشه وضعیت کشمشها را بررسی کنید تا از کیفیت نهایی آنها مطمئن شوید.
مدتزمان نگهداری کشمش خانگی
کشمشهایی که با هواپز تهیه میشوند، اگر در جای خشک و خنک و در ظرفهای دربسته نگهداری شوند، میتوانند تا چند ماه سالم باقی بمانند. این کشمشها بهدلیل نداشتن مواد نگهدارنده کاملاً طبیعی و سالم هستند.
کاربردهای کشمش تهیهشده با هواپز
کشمش خانگی تهیهشده با هواپز کاربردهای زیادی در آشپزی دارد. از این خشکبار میتوانید در تهیه کیک، شیرینی، دسرهای خانگی و حتی پلوهای ایرانی استفاده کنید. علاوه بر این، کشمش یک میانوعده عالی و سالم برای کودکان و بزرگسالان است.
سخن پایانی
طرز تهیه کشمش با هواپز یکی از سادهترین و سالمترین روشهای خشک کردن انگور در منزل است. با این روش میتوانید در کمترین زمان ممکن کشمشهایی خوشمزه و سالم تهیه کرده و از طعم طبیعی آن لذت ببرید. اگر شما هم تجربهای در تهیه کشمش با هواپز دارید، حتماً نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید! پیج اینستاگرامی وان تاچ فود را فراموش نکنید. حتما نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال نمایید.
تهیه شده در : سایت آشپزی 1TouchFood
